Tyvärr har amerikanska livsmedelsproducenter förvandlat detta Medelhavs mästerverk till en kalorisk monstrositet med tillräckligt med natrium och fett per skiva för att göra ett artärskrik. Welp. Men pizza är utsökt, och vi vill att du ska njuta av det. Och du kan! Med dessa 6 enkla pizza regler kan du göra en vanlig pizza natt stödja dina viktminskning mål-och till och med förbättra din hälsa! Mangia, mangia!
Var inte vanlig
Du kan sänka en pizza Glycemic Index (GI) - ett mått på hur snabbt blodsockernivån stiger som svar på en viss mat - genom att lägga till fiber- och proteinrika toppings. Till exempel, medan en enkel ostpizza gör en 80 (av 100), klickar en veggie högsta paj på 49. Råa grönsaker och magert kött (kycklingbröst, skinka) gör de bästa topparna. Dodge natrium och fett genom att undvika bearbetade kött som bacon och korv, och grönsaker som stekt, rostad eller grillad (lök och aubergine kokas ofta först i olja!).
Se rött
De största hälsofördelarna från pizza kommer från lycopen-rika tomatsås, som nyligen visade studier kan hjälpa till att skydda mot utveckling av prostatacancer. Vita pizzor ger den största hälsofördelen av en traditionell paj, så tänk som Quentin Tarantino: ju mer röda desto bättre.
Tänk tunt
De flesta av onda i pizza ligger i den torra kalori, men ändå mycket kaloriska skorpan. Typiskt framställd av raffinerat vitt mjöl, erbjuder pizza deg lite näring till din kropp och kommer att spika dina insulinnivåer, vilket gör att du längtar efter mer. Ju mindre skorpa du njuter av, desto bättre. Det innebär att tunnskorpspizzor nästan alltid är det bättre alternativet.
Skruva upp värmen
Du kan lura dig själv att äta mindre och öka din ämnesomsättning genom att lägga till lite krydda i din paj. I själva verket fann en studie av kanadensiska forskare att män som åt kryddiga aptitretare konsumerade 200 färre kalorier än de som hoppade över den heta såsen. Täck din paj med några grindar av färsk svartpeppar, röda chiliflingor, eller om du verkligen är modiga stingrar!
Skär osten
Beställa din pizza med "halv ost" är ett enkelt sätt att skära det mättade fettet på en platta eller grönsaksspår med 50%! Även om du bestämmer dig för att öka ostfaktorn på din slankade paj med en extra matsked pungent parmesan (endast 22 kalorier), sparar du fortfarande mycket kalorier.
Bli grön
En serie av väl cited Yale University studier tyder på att äta en sallad aptitretare kan minska total kaloriintag över måltiden med upp till 20%. För en 600-kalori pizza-fest, det skulle innebära ett besparing på cirka 120 kalorier-mer än en mil på löpbandet! Täck dina grönsaker med en skarp matsked vinaigrette, eftersom det utvecklas forskning för att föreslå vinäger kan hjälpa till med viktminskning genom att hålla vårt blodsocker stadigt. En studie bland pre-diabetiker fann tillsatsen vinäger till en högkarbid måltid (som pizza!) Minskade den efterföljande ökningen av blodsockret med 34%.
