22 Äppelcider Vinäger Tips och tricks



Nu när du har blomkål och kale färdigheter som är kända till kockstatushöjder är det dags att ta itu med en mångsidig, hälsosam ätande elixir: Äppelcidervinäger. Hälsa nötter svampar för det, kockar gräver det för sin smarta bite, och tyngdförlustxperter älskar det eftersom det stannar dina hungerhormoner. Så, vi handlar om att hoppa ombord på ACV-tåget. Vi knackade kockar och nutritionists för deras spelbyte äppelcider vinäger, tips och tricks. Höj ett glas till din hälsa och ta fördelarna till max- och ta reda på de 9 livsmedel som stänger av hungerhormoner-snabbt!

Det kan hjälpa till att sänka kolesterolet

"Några studier tyder på att äppelcidervinäger kan sänka kolesterol", säger Lisa Hayim, registrerad dietist och grundare av WellNecessities. "I en studie som gjordes på icke-diabetiska råttor fann de att råttor som fick mat med äppelcidervinäger hade en signifikant minskning av LDL-kolesterol (det dåliga kolesterolet kopplat till hjärtsjukdom) och ökningen av HDL (den goda typen) ." Ta bort de 30 värsta maten för ditt hjärta också!

Det gör det smakaste hälsosaftet du någonsin har provat

Vi har alla lidit oss igenom en gnarly-smaksättning, kale-wheatgrass-maca elixir. Nej tack! Den här smakrika smaken är lika smaklig som den är utsökt. "Vi gör en antioxidantjuice med viktminskning genom att juppa två röda äpplen och en kopp hallon och kombinera två teskedar äppelcidervinäger en tesked minut", säger chefschefen Mauricio Lopez i lyxresorten Hilton Los Cabos i Cabo San Lucas, Mexiko. Vill du förvandla detta till en hälsosam riff på en mojito? "Lägg till ett stänk av rom och en touch av sötningsmedel!"

Men köp den ofiltrerade typen

Vi är fans av Braggs organiska, rå äppelcidervinäger (Obs: det är opastoriserat), och det visar sig att skörda fördelarna med ACV, du kommer att vilja ha en liknande karaktär. "Var försiktig, det är inte alla äppelcidervinäger som kan ge hälsoeffekter och hjälp vid matsmältningen. Bara den ofiltrerade typen, som är grumlig och innehåller probiotika, som kan bidra till att de goda bakterierna kommer in i tarmen, säger Hayim. Tala om, kolla in dessa 14 yoghurtfria produkter med probiotika.

Dina lås kommer att älska det

"Många människor älskar äppelcidervinäger som konditioneringssköljning för ditt hår", säger Julieanna Hever, MS, RD, CPT, en växtbaserad dietist och författare till Vegardiens Diet och The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition . "Häll det enkelt över ditt hår i duschen efter shampooing och det är utspänt för att förbättra sken och städa bort den bebyggda produkten."

Gör det bästa Coleslaw någonsin

Visst, coleslaw har, um, kål och morötter, men med allt det, det är inte exakt en välsignelse för dina kroppsmål. Ange: Äppelcidervinäger. "Jag älskar att lägga äppelcidervinäger i en blandning av grön och lila kål med svarta sesamfrön. Du får all smak utan alla extra kalorier och fett från mayo!" utropar Rebecca Lewis, RD för HelloFresh, en ledande hälsosam måltidssatsleverans. Dessutom kan Mayo maskerar den vackra färgen på den regnbåge slaw du jobbade så hårt på i alla fall; nu får du det perfekta "grammet.

Använd det för Marinades och Salad Dressings

"Äppelcidervinäger ger en smidig smak på förband utan att lägga till kalorier, salt eller socker", säger Hayim. Prata om en trippelvinst. "Det kan också ersätta en risättika utan att lägga till en överdrivet smak", tillägger hon.

Tendera kött med det

Varning: Vegetarianer kan till och med bli vunnit över. "Kombinera äppelcider och vatten [och använd det på dina kött]. Den höga ättiksyrahalten kommer att säkerställa att köttet är ömt och avverkat i benet", delar Lewis. Få mer kulinariska hackar med dessa 1-minuters middagshackar som sparar tons tid.

Det kan förbättra insulinkänsligheten för diabetiker

"Äppelcidervinäger kan förbättra insulinkänsligheten hos diabetespersoner och därmed minska blodsockernivån, desto större anledning att använda äppelcidervinäger i salladsdressingar och pickles", föreslår Nutritionist Kayleen St. John, RD på Natural Gourmet Institute, en hälso-stödjande matlagningsskola i New York City, som också erbjuder offentliga klasser. Om du dricker det rakt, överväg att blanda det med vatten och en klämma av ren lönnsirap för att göra den mer tilltalande.

Det gör en Stellar frukt och Veggie tvätt

Spara dina pengar på de dyra "bekämpningsmedel tvättar" i mataffären och gör din väg till renare frukter och grönsaker. "Vinäger är en av de bästa naturliga produkterna för att avlägsna bekämpningsmedel och bakterier från din färskvaror. Gör en lösning av 10 procent ättika till 90 procent vatten för att suga upp. Sätt dina grönsaker eller frukt i lösningen, rör dem runt och skölj, "erbjuder berömd nutritionist Lisa DeFazio, MS, RDN. (Psst! Undrar vad "pesticid drift" är? Ta reda på i 42 Food Qs From Millennials-Besvaras i 5 ord eller mindre!

Gör det till din BFF BFF

"Vinäger används ofta i vegan bakning, eftersom det hjälper till att sura och förbättra smak. Att lägga till en liten äppelcidervinäger till sojamjölk (och låt den sjunka) kan hjälpa till att fälla ut" curdling "-processen, vilket kan förbättra mjölkliknande erfarenheter, smak och konsistens. Det hjälper också till att aktivera bakpulver och läsk som hjälper till att försvaga veganerade bakverk, säger Hayim.

Skydda ditt hjärta med det

Inte bara kommer det att hjälpa dig att se bättre ut i buffén, nämnde vi äppelcidervinäger också att skydda din ticker? "Äppelcidervinäger har använts i många år för att behandla en mängd olika sjukdomar, inklusive hyperlipidemi", erbjuder Hayim. "Hyperlipidemi är känd för att vara en riskfaktor för ateroskleros. Det kan leda till komplikationer av hjärt-kärlsjukdom. En studie visade att konsumtionen av AVC under en åtta veckorsperiod hade en fördelaktig effekt vid minskning av de skadliga blodlipiderna i samband med hyperlipidemi."

Squash Ben Cramps med detta snygga trick

Ingenting som en "bota av dålig benkramper för att förstöra ett kontorsmöte eller göra att du avbryter din cykelklass efter arbetet. Nästa gång benkramper slår, försök här: "Lägg till två matskedar i ett glas vatten för att öka energin eller bota benkramper (tack vare det höga kaliuminnehållet)", berättar Lewis.

Rengör ditt kök med det efter middagen

Roligt faktum: "Äppelcidervinäger har antimikrobiella effekter", erbjuder Hever. "Så det kan blandas med vatten och användas som en spray för att rengöra bänkskivor i ditt hem." En bantning superfood som får vårt hem super clean? Nu är det en viktminskning vinnare vi kan komma bakom! På en relaterad anteckning, kolla in dessa 30 fascinerande viktminskningstrender som du inte har försökt!

Gör Glutenfri Baking Tastier

Vi önskar att vi visste det här, åh tillbaka när vi var värd för GF-middagsfest. Men hej, bättre sent än aldrig. "Lägga till äppelcidervinäger (bara en matsked eller så!) I kombination med bakpulver till bakverk kan öka förhöjningsförmågan och öka volymen - speciellt för glutenfria bakverk", erbjuder St.John.

Gör Sinnligt Delicious Guacamole

Oroa dig inte, det smakar bara fint. När du går ACV med din guac kommer du aldrig att gå tillbaka. "Kombinera en tärad avokado med två små hackade tomater, två teskedar hackad koriander, en fjärdedel av en liten tärnad lök och en tesked äppelcidervinäger. Tillsätt salt till smak, säger Lopez. Upprepa tider tusen. Enklaste. Guacamole. Någonsin. Återstående avokado? Här är 10 fler avokado recept för viktminskning.

Stoppa en klåda i dess spår!

Och kliande spårbyxor, erm, spår är inte roliga om du frågar oss. "Äppelcidervinäger kan hjälpa till med klåda från en bettbit eller giftmögel. Applicera det direkt på ditt kliande område!" aktier DeFazio. Åh, lättnad kände mig aldrig så söt och smidig på samma gång.

Gör en Stellar Pork Marinade

Om du tror att äppelcidervinägernas förmåga bara ligger i Salad Bowl Universe, tänk igen. Kock Lopez diskar hemligheten bakom utvägens berömda Pastor Tacos vid deras Taqueria: Han blandar ihop 10 bitar av torkade chili peppar med en kopp äppelcidervinäger, fyra vitlöksklyfta, en fjärdedel av en vitlök, en tesked torkad oregano, en halv tesked svarta pepparkorn, två kryddnejlika, två laurblad (ta bort innan servering) en tesked kummin och salt till smak och låt den marinera skivad fläsk i cirka två till fyra timmar för explosiv fördel. Istället för att servera på tacos, försök att följa med salladswrap, grillad ananas och hackad koriander, för en lika tillfredsställande (och slimmad ner!) Måltid. För mer välsmakande och hälsosamma recept, kolla in dessa 20 bästa recepten för noll mage.

Bekämpa hicka

Verkligen! "Äppelcidervinäger hjälper till att bli av med hicka, " säger DeFazio. "Den sura smaken av en tesked stannar [dem]." Och hej, även om det inte fungerar för dig, åtminstone har du bara ett gott skott av näring.

Gör din Go-to Healthy Vinaigrette med den

Kock Freida Hirsch från HelloFresh delar sitt favoritrecept: "Jag älskar att använda äppelcidervinäger i en vinaigrette sötad med en touch lönnsirap. Kombinera en del äppelcidervinäger med tre delar olja [prova ett förhållande 1: 2 om du gillar din dressing mindre fet], en matsked av malet skalot, en halv tesked lönnsirap och salt och peppar efter smak. " Vill du ha något lite fruktigare? "Blanda två teskedar ekologisk olivolja eller olja, en halv kopp hallon (fräsch eller frusen!), Salt och pepparkorn till smak med en och en halv tesked äppelcidervinäger", föreslår Lopez. Drizzle den över rostade grönsaker för en bra spark, eller prova den över din mason burksallad till lunch.

Det kan hjälpa till med diabetes

"Äppelcidervinäger kan sänka HbA1c, den markör som vi använder för att upptäcka diabetes. Det berättar inte bara om någon är diabetiker, men hur in eller utom är deras tillstånd. Höger HbA1c är förknippat med sämre utfall (som amputation, vision försämring etc.). I en studie på råttor hade diabetiska råttor som föddes en diet med äppelcidervinäger i fyra veckor betydligt lägre HbA1c, säger Hayim.

Det kan hjälpa till att sänka blodtrycket

"Det har visat sig att en diet som innehåller ättika kan minska det systoliska blodtrycket", säger Hayim. Gör ditt hjärta en tjänst och var noga med att ladda upp på dessa andra livsmedel som kan slasha hjärtatsjukdomsrisken (yay, mörk choklad ingår!).

Öm hals? Prova detta

En åtgärd som är värt att försöka: Blanda en kvart kopp äppelcidervinäger med samma mängd varmt vatten och gurgla, "rekommenderar DeFazio." Detta kommer att lugna din ont i halsen! "

Rekommenderas