15 saker du inte borde göra när du köper produkter



Med tanke på att bara nio procent av amerikanerna slog sin fem-dagars grönsakskvot enligt Centers for Disease Control, är ingen produkt dålig produkt. Men vissa kunniga shopping- och lagringsstrategier kan spara dig värdefulla dollar, göra dina inköp längre och hjälpa dig att rensa bort dåliga bakterier så att du kommer att bli mer benägna att gå med i frukt- och veggie-rockande led.

Följ dessa 15 expert-godkända tips för att handla smartare nästa gång du slår på jordgubbar, squash eller spenat. Och för mer budgetvänliga tips och råd om hur man undviker foodborne sjukdom, prenumerera på Eat This, not That! tidskrift. Under en begränsad tid får du 50 procent av försäkringspriset!

Gå inte lågsäsong

Shutterstock

Ett av de enklaste sätten att hålla fast vid din matbudget, oavsett var du handlar: "Försök alltid att köpa säsongsprodukter", säger Caroline Weeks, RD, en klinisk registrerad dietist i Des Moines, IA. Besök ripetrack.com för att se vad som är nytt just nu och planera dina inköp i enlighet med detta.

"Inte bara kommer blåbären som flyger in från Kenya att kosta dig ungefär $ 5 på vintern, men kolavtrycket är också mycket högre. Dessutom, eftersom maten har varit i långväga transitering och har varit borta från trädet eller vinstocken under en längre tid, kan dess näringsvärde sjunka, förklarar Adrienne Raimo, RD, en holistisk hälso- och friskvårdsman vid One Bite Wellness i Columbus, Ohio.

Tänk inte färskt är alltid bäst

Shutterstock

Bli iskallig som Jessica Cording, RD, en dietist, hälsa coach och författare i New York City.

"Försök frysta frukter. Frukten är blixtfryst i högsta fräschhet så att du får samma näringsämnen som färskt - utan att behöva oroa dig för förstörelse innan du har tid att klara dem, säger hon. "Frostfrukt kan vara mycket billigare, särskilt för sorter som brukar kosta mer, till exempel körsbär." Förkrossad frusen frukt kan vara en livräddare för alla smoothie-stjärnor där ute. "Frysta ananas och mango, till exempel, kan lägga naturlig sötma och en rik, milkshake-liknande konsistens till shakes och smoothies. Detta kommer att minska på prep (eftersom det inte finns något behov av att skära det själv) och eventuellt avfall samtidigt. "

Glöm inte om bondens marknad

Shutterstock

Livsmedelsproduktdelen är verkligen värd, men böndernas marknad ger en mer social och ofta mer ekonomiskt kunnig stopp. SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) kuponger accepteras på de flesta jordbrukarnas marknader för att göra färska ingredienser tillgängliga för ännu fler människor, säger Weeks.

"Jag älskar att gå till jordbrukarnas marknader av många anledningar. Det är fantastiskt att se odlarens passion och göra en anslutning. Det är också trevligt att veta att jag får något mer lokala och stödjande grannar, säger Bonnie Taub-Dix, RD, skapare av BetterThanDieting.com och författare till Read It Before You Eat It: tar dig från etikett till bord .

Dessutom kan du nästan garantera att jordbrukarnas marknadsinköp har skördats nyligen än vad du hittar på en vanlig mataffär. Genom att behandla äpplen med en gas-1-metylcyklopropen (1-MCP), som saktar mogning, kan matfördelarna förlänga fruktens livstid med tre till sex månader. Bra nyheter för matavfall; inte så bra nyheter för dina celler. På samma sätt som den som producerar världsresenärer, förlorar dessa mogna frukter och grönsaker nutrition på dagen.

Kasta inte omedelbart vad som är tidigare Prime

Shutterstock

Göra det mesta av överfruktiga frukter i snabbbröd recept (bananmuffins, vem som helst?) Och smula fyllningar (äppelstrusel för vinsten!). Eller om du inte gjorde det genom hela sommarkompashen hoppades du att du skulle spiralisera, grata den till kakmussbrödsmjöl eller blanda med markkött för att lägga till fukt, fiber och vitaminer till dina hamburgare eller köttbullar.

Köp inte (långt) Framåt

Shutterstock

Planera framöver är koppling när det gäller att spara pengar och måltidspreparat, men kom ihåg att du bara kan förbereda saker bara några dagar i taget för den färskaste, bästa frukosten och grönt. "Till skillnad från spannmål och andra torkade varor kan inte produktionen förväntas vara färsk mer än en vecka eller så från inköpsdatumet. Överväg att gå till mataffären eller böndernas marknad ett par gånger per vecka för att uppdatera din stash, säger Raimo.

Avsluta din tidigare hämtning omedelbart innan du fyller på dina skarpa lådor för att klara av dig. En Cornell University studie fann att människor som äter ett hälsosamt mellanmål innan matvaruhandel shoppar upp på mer frukter och grönsaker än de som inte gör det. I studien slutade shoppare som åt ett äpple före roaming i gångarna att köpa 25 procent mer än de som köpte på en tom mage.

Ta inte alltid vad som står framför

Shutterstock

Undrar vad allting som handlar om när en ny låda persikor sätts ut i mataffären? Supermarknadspersonal lär sig ofta att rotera lager så äldre producera går framåt medan nyare föremål ligger bakom. För de minst fussed-med och mest näringsrika fynden, försiktigt nå till baksidan av förpackningen.

Försum inte spelplanen

Shutterstock

Gör en lista och kolla den två gånger. "Utforma en äta agenda för veckan och frontlast frukostar, luncher och middagar som använder upp saker som tenderar att bli och förstörs först. Gräva in i den delika vårblandningen och bären innan hårdare råvaror som potatis och kollar, säger Raimo.

Köp inte förklippt som standard

Shutterstock

"Att köpa förskivad produktion, inklusive crudites eller melon, kommer ofta att kosta dig 100 procent mer än att köpa hela frukosten eller grönsaken och ta några minuter att göra det själv, säger Raimo. "Plus, växten eller skinnet på växten hjälper till att förhindra att det försämras och därigenom håller näringsämnen längre och förhindrar ett" science experiment "på baksidan av kylskåpet."

Men du måste redogöra för din kalender, Cording-räknare. "Om du känner dig kort i tid är det ett hinder för att du äter bra, kan du köpa förkrossad frusen eller färskvaror vara ett bra sätt att göra det lättare att hålla dig på rätt håll med goda vanor .”

Bli inte överdådig om hur äventyrlig du är

Shutterstock

Ta en tarmkontroll innan du checkar ut. Kommer du verkligen att använda den Instagram-vänliga horned melonen eller lychee, eller kommer det att bli skrynkligt och svänga söderut innan du har tid att få ut det mesta?

"Var realistisk. Om du bara läser en bok eller lyssnar på en podcast om en trendig matvara och plockar upp en massa mat som du aldrig har hört talas om förut - mycket mindre förberedda är chansen att maten kommer att bli dålig och du kommer att känna dig skyldig avfallet ", säger Raimo. Känsla äventyrlig? Välj en eller två nya matar varje resa, men innan du gör, hitta ett recept på var och en på Pinterest så att du har en konkret chow down-strategi.

Känn dig inte som du behöver alltid gå organiskt

Anne Preble / Unsplash

Steg ett: Undersök arbetsgruppen Miljövobbins Dirty Dozen (vanligtvis produkter med tunn hud).

Steg två: Läs upp på Clean 15.

Steg tre: Minns detta producera sticker kodning trick: Fyrsiffriga koder betecknar traditionellt odlad medan femsiffriga en ledtråd till ekologiska metoder.

Sök ut femciffriga (ekologiska) frukter och grönsaker för den smutsiga 12, och köp konventionellt odlade produkter för resten att spara pengar. "Om något har en tjock skal som du inte kommer att äta, som mango eller banan, behöver du inte gå organiskt. Om du ska äta huden eller producera har massor av små sprickor, rekommenderar jag att du köper ekologisk och tvättar väl innan du tar en bit eller skivar genom skal eller hud ", säger Cording.

Taub-Dix anser att den organiska kontra konventionella producera debatten är ett filosofiskt och miljöval snarare än en näringsrelaterad. "Konventionella produkter är mycket bättre än inga produkter om dina val är begränsade. Många studier har visat att ekologisk produktion inte är mer näringsrikt överlägsen än konventionell, säger hon.

Stick inte med Wimpy-sakerna

Charles Deluvio / Unsplash

Delikata produkter som perfekt mogna avokado och persikor kräver nästan en kudde för att hålla dem säkra på resan hemma. För att inte tala om hur snabbt du är skyldig att använda dem efter att de har gjort den knepiga turen tillbaka till ditt kök!

Våra RD rekommenderar starka val som tenderar att vara längre och bättre - om du är osäker på hur snart du snackar eller inte kan lita på baggeren (eller dig själv) för att vara skön.

● Bananer
● Citrus (apelsin, grapefrukt, mandarin, yuzu)
● Stabila bladgrönsaker (kale, chard)
● Spiraler
● Sötpotatis
● Potatis

"Ät regnbågen och glöm inte att det finns massor av näringsämnen i vita frukter och grönsaker också. Potatis får ibland kastade nyanser, men de har massor av C-vitamin och B6 förutom kalium, säger Taub-Dix.

Tvätta inte ASAP

Ohmky / Unsplash

Ge varje sista bit av en grundlig dusch (rinnande vatten kommer att göra bra, säger FDA) innan du hugger och tuggar. Det inkluderar även om du planerar att skala, eftersom skivning genom huden kan överföra bakterier till den ätbara delen.

"För att bevara friskheten och förlänga livslängden för frukt och grönsaker, vänta med att tvätta tills rätt innan du planerar att äta dem, säger Veckor.

Bli inte distraherad av utseendet

Shutterstock

"Ugly" producerar kan vara lika frisk som den extremt symmetriska sorten. Tänk bara på den fantastiska smaken och nutritionen hos de globulära, mångfärgade arvsmomaterna som gör en stänk på bondens marknader varje sommar!

Gå genom känslan: Frukten eller grönsaken ska tyckas tung för sin storlek, antyder vatteninnehållet, och huden eller skalen ska vara snygg och stram snarare än skrynklig.

Spara inte dessa livsmedel tillsammans

Shutterstock

Etylen, ett växthormon som avges i ett gasformigt tillstånd när vissa frukter är mogna kan påskynda förstöringshastigheten för vissa känsliga grönsaker. Håll äpplen och sparrisen i armens längd i ditt kylskåp och notera dessa frön och frukter från Produce for Better Health Foundation.

Köp inte alltid på helgerna

Shutterstock

De flesta leveranser anländer tidigt i veckan, säg, måndag eller tisdag, och de flesta producerar avdelningsrabatter som träffas onsdag eller torsdag. Kombinera dessa fakta med ökningen av shoppers fottrafik på lördag och söndag, och du har ett recept på en lågt tillfredsställande högspänningsutflykt. Om ditt schema tillåter, träffa snabbköpet mitt i veckan, då jordbruksmarknaden på lördag.

Rekommenderas