Om du försöker trimma ner och falla in i kocken hemma besättningen, välkomnar vi dig för dina ansträngningar! Det är verkligen det enda sättet att veta exakt vad du lägger i din mun och därefter på din ram. Men om du vill gå ner i vikt snabbt, kommer vardagliga matlagningstakter inte alltid att göra tricket. Lyckligtvis finns det några extremt effektiva men ändå enkla hackar som kan hjälpa dig att kasta de pesky poundsna på nolltid.

Boost Fiber medan du baka

Forskning visar att ökad kostfiber kan bidra till att minska magen i magen. Visst, att äta mer hela korn och grönsaker är ett bra sätt att öka ditt intag av näringsämnet, men om du byter smör och olja för fiberrika alternativ som bönor och osötad äppelmos, kan hemlagade desserter också vara en bra källa. Om brownies är din go-to, blanda 15 ounces svarta bönor och 1 kopp vatten tillsammans i en mixer och sedan kombinera med ett paket med organisk brownie-blandning tills den är jämn. Baka i en smurt bakfat i 25 minuter på 350 grader F. Om du är en kaka och tårta älskare, ersätt en kopp applesauce för varje kopp smör eller olja i ditt recept och baka sedan enligt anvisningarna. Denna enkla byte kan nix upp till 1 825 kalorier från ditt recept!

Skölj ditt kött

Att göra tacos hemma istället för att få dem på en snabbmatfog kan säkert hjälpa dig att hålla lite flab av din ram - om du vet hur man gör dem på rätt sätt, åtminstone. Visst, att välja mellan mager nötkött är ett smart första steg, men det finns en enkel, bantningsprodukt som du kanske vill överväga: Efter att ha brunnit köttet i en stekpanna, lägg det i en sil och skölj det med varmt kranvatten. Om du gör det hjälper det att tvätta överflödigt fett vid din middag, vilket hjälper dig att spara tid på löpbandet - utan att ändra smaken på din måltid. Det blir inte mycket bättre än det!

Kyl din ris

Tro det eller inte, det finns ett enkelt, science-backed trick som kan hjälpa dig att slasha kalorierna i din risskål med så mycket som 60 procent! Lägg helt enkelt en tesked kokosolja och en halv kopp icke-befäst vit ris till en kruka med kokande vatten. Koka upp den i ca 40 minuter innan den sitter i kylskåpet i 12 timmar. Då kan du bara njuta av riset kallt eller uppvärmt. När ris svalnar, bildar dess glukosmolekyler snäva bindningar som kallas resistent stärkelse. Denna typ av stärkelse, som namnet antyder, är resistent mot matsmältningen, så kroppen kan inte absorbera så många kalorier från varje molekyl. Bäst av allt, uppvärmning av riset förändrade inte nivåerna av resistent stärkelse som det gör med pasta och potatis, så det här kalori-slashing matlagningshacket är säkert även för heta rester.

Byt salt för peppar

Om du trodde att salt var bara ansvarig för uppblåsthet, tänk igen! En högnatriumdiet kan faktiskt leda till viktökning, enligt en studie från University of California. För att komma till detta resultat var studiedeltagarna uppdelade i två grupper. Båda grupperna fick samma högkalkade måltider, men endast en grupps rätter drogs i salt. Efter bara fem dagar hade högnatriumgruppen fått cirka en pund än lågnatriumgruppen. Forskarna tror att konsumerar överskott av salt ökar kroppens insulinproduktion, ett hormon som omvandlar socker till fett. Lyckligtvis är lösningen enkel. Håll dig borta från dolda källor till överskott av natrium som frysta måltider, konserver, delikött och kryddor, och när du lagar mat hemma, håll saltskakan utom räckhåll och lägg till smak för dina måltider med svartpeppar istället. Kryddorna innehåller en kraftfull förening som kallas piperin som faktiskt kan avvärja bildandet av nya fettceller, vilket kan hjälpa dig att förlora kroppsfett och sänka kolesterolnivåerna.

Gör din pasta Al Dente

Hälsoskydda carbälskare, gläd dig! Att helt enkelt ta din pasta från kaminen några minuter tidigt och njuta av nudlarna al dente kan hålla dig fylligare längre, vilket kan göra att säga nej till efterrätt så mycket lättare. Hur fungerar det? Varmt vatten bryter ner stärkelsemolekylbindningar, vilket gör det lättare för kroppen att omvandla kolhydrater till bränsle - inte bra! I sin tur ökar blodsockret och kraschar därefter, vilket gör att du svälter några timmar senare. Al dente pasta, å andra sidan, håller glukosnivåerna jämn köl, som avvärjer dietsliknande droppar i energi.

Använd yolksna

När det gäller ägg verkar det som om vi har fått krypterade meddelanden. Många av oss väljer äggvita över hela ägg eftersom vi har fått höra att den gula innehåller för mycket kolesterol och ökar risken för hjärtsjukdom. Ny forskning har dock visat att kolesterolnivåerna i våra kroppar påverkas mer av de olika typerna av fetter i maten än kolesterolhalten. För att inte nämna, innehåller äggulor ett näringsämne som heter kolin som ökar ämnesomsättningen och släcker magefettgener. Om tanken på att äta hela ägg gör dig fortfarande orolig, försök att göra en omelett med ett helt ägg, två äggvitor och några grönsaker.

Nix Mince

I ett försök att smala ner och förbättra din hälsa har du gjort mycket goda veggie-rätter hemma-ett bra första steg! Men enligt forskningen, om du höjer dina grönsaker för liten kan du underminera dina ansträngningar, speciellt om du oftast lägger matlagningsfett på dina rätter (ett bra sätt att öka absorptionen av produktens näringsämnen). Ju mindre du skär dina grönsaker, desto mer yta är det för att oljan klämmer fast, vilket motsvarar extra kalorier och fett på din tallrik. För att skära på fett, hugga grönsaker åtminstone en halv tum tjock och klistra dem sedan torra. Detta hjälper till att skapa en skorpa som blockerar fett från att absorberas av produkten. För att spara ytterligare kalorier, använd en oljemåler för att lätt täcka dina grönsaker istället för att torka olja från flaskan.

Drizzle Eddik

Istället för att krossa dina vitaminpappade grönsaker i en pool av kemikalier och hälsofarliga fetter, klä din gröna i en hemlagad vinägerbaserad dressing. I en japansk studie skedde ämnen som konsumerade bara två matskedar av den äpplebaserade sorten nästan en tum magefett i genomsnitt på bara tre månader - utan att ändra deras livsstil på något annat sätt! Inte ett fan av äppelcidervinäger? Räckvidd för rött vinäger i stället. Tack vare dess mättnadsförstärkande förening, ättiksyra kan förband som görs med ingrediensen hjälpa till med att förvisa de irriterande efterrättbehovet innan de övergår.

Lägg till Veggies till dina nät

Visst, servering upp en sida av ångad broccoli eller rostade Spiraler är ett lågt, näringsrikt tillsats till vilken måltid som helst, men smyga dem i din huvudrätt kan öka deras fördelar ännu längre. Enligt Penn State forskare konsumerar de som konsumerar huvudrätter som innehåller grönsaker (som stekpanna) 350 färre kalorier dagligen än de som äter deras produkter som en maträtt. Den troliga orsaken: Veggies fyller upp huvudrätter och lägger till magefyllnadsfiber, vilket hjälper dig att känna dig nöjd och ta färre kalorier. Lägg till strimlad eller hackad morötter, paprika, svamp eller zucchini till hamburgare, grytor, köttfärs, chili, ris och pastarätter för att skörda fördelarna.