Jag tror att vi alla kan hålla med om att spelkvällar, tailgating-fester och grillar är helt enkelt ofullständiga utan en kall burk öl. Men sanna ölfläktar skulle veta att matlagning med hoppy-drycken kan vara lika läcker som att sippa den. Den söta malten och den bittera, brusande humlen kompletterar en rad olika ingredienser av olika smakprofiler och texturer, vilket gör öl till en super mångsidig ingrediens som är helt värt att lägga till i din kundvagn.

Men att laga mat med öl kan vara överväldigande - speciellt om du är nybörjare. Och det är därför vi är här för att hjälpa! Nedan hittar du tips och tricks som kan hjälpa dig att utnyttja dina favoritbröds kulinariska krafter så att du kan göra dina favoriträtter ännu bättre! Oavsett vilka öl du bestämmer dig för att experimentera med, är det en sak säkert: öl är säker på att bli din nya go-to add-in. Och det är inte nödvändigtvis en dålig sak - även om du är medveten om hälsan. Studier visar att humlen i öl kan förhindra blodproppar och sänka kolesterolet, medan kornet i öl innehåller cancer-stridande flavonoider. Så fortsätt och lägg upp en sex-pack och dyka in i dessa tips som hjälper dig att laga mat med öl som ett proffs. Och för ännu fler sätt att förvandla dina favoriträtter med sprit missar du inte dessa 20 alkoholinförda matidéer!

Använd en öl du njuter av att dricka

Om du inte gillar att dricka en viss öl, kommer du förmodligen inte att njuta av någon maträtt som är doused med den. Det sagt laga alltid med en öl som du är bekant med. Och var noga med att använda en som parar fint med den maträtt du gör. Som en enkel tumregel tänds ljus öl som pilsners och lagers med mer delikat biljettpris medan mörkare öl som bärare och stouts kompletterar mer robusta livsmedel. Om du gillar jordnära öl som blekala och IPA, para de med örtinfluerade och grönsaksrätter.

RELATERADE: 30 Friska Sidrätter som tillfredsställer

Känn dess ABV

En öl med högre alkoholvolym (ABV) blir mycket starkare och mycket mer bitter än en öl med lägre ABV, vilket lättare kan smälta in i disken. Om din favorit öl råkar ha en hög ABV, försök minska den innan du lagar mat så att alkoholen kan förångas. Tänk på att även om matlagning öl minskar alkoholinnehållet, kan spår av alkohol fortfarande förbli i din maträtt så att du kanske vill spara experimenteringen när barnen är hos granny.

Börja med lätta öl

Om du är en tveksam nybörjare som aldrig har experimenterat med öl förut, börja med lätta öl som blekala och nötbruna öl innan du sen till slut lättnar i mörkare öl som fulla bärare och stouts. Ljus öl är mycket lättare att arbeta med och parar bra med de flesta livsmedel på grund av deras mildare smak och lägre alkoholhalt.

RELATERADE: 20 Matlagningstips som kommer att förändra ditt liv

Häll inte med en tung hand

Vi förstår; du är helt glatt över att lägga till öl på några av dina favoriträtter - men inte så fort! Dumpning av hela flaskan i din simmering concoction kan låna din maträtt en överväldigande bitter smak. Undvik detta rookie misstag genom att hälla sparsamt. Kom ihåg att det är mycket svårare att minska ölens smak när du har överhällt än att lägga till lite senare. Dessutom, ju längre du lagar öl, desto starkare blir dess smak, vilket är mer av en anledning att överskatta ölens styrka och startljus.

Använd den för att neutralisera sura livsmedel

Livsmedel som citrusfrukter, tomater, senap och jämn vinäger kan dra nytta av en ölreducering. Ett stänk av en sötare, starkt kolsyrad öl som en pilsner kan balansera surheten i dessa livsmedel och lägga till en helt ny rike av djup och smak.

RELATERADE: 32 Kökshackar och matlagningstips för hälsosam kost

Använd den för att marinera kött

Öl är en underbar ösmakare, vilket gör den perfekt för att äntligen kunna använda det hårda köttet som lurar i din frys. Nästa gång du planerar att laga en biff eller bit av kyckling, lägg till ett stänk av stout till marinaden. Mörk öl kompletterar mer robusta kött som nötkött, medan lätta öl går med lättare mat som skaldjur, fjäderfä och fläsk. Bonus: Soaking biff i pilsner i sex timmar innan du slänger den på grillen kan minska antalet cancerframkallande ämnen i köttet med nästan 88 procent, enligt en studie som publicerades i Journal of Agricultural and Food Chemistry .

Utnyttja sin jästs kraft

Eftersom öl innehåller lutningsmedel, jäst, är det det perfekta tillskottet till bröd och bakat gott. Dessutom ökar jäst smaken och "puffiness" av alla typer av smeter - inklusive de som används för att belägga kött och fisk, vilket kan leda till några fingerkläder som är goda vuxna kycklingfingrar. Jäst i öl ger också bakverk en rik smak, lätt konsistens och smakligare skorpa (tänk Guinness brownies!). Och om du siktar på perfekt runda muffintoppar, kom ihåg att låta ölen nå rumstemperatur innan du lägger den till blandningen. Kall öl kan hindra den stigande processen, vilket ger mindre än tilltalande bakverk.

RELATERADE: 20 Genius Healthy Cooking Gadgets

Använd den till Makeover Veggies

Bitter humle och sirapigt malt i öl komplementa söta grönsaker som majs, paprika, lök och morötter. Så nästa gång du rostar rotgrönsaker eller karamelliserande lök, överväga att döda dem med öl först. För att ytterligare accentuera sötmen kan du till och med lägga till en duggregn honung eller melass. Yum!