Om din favorit tidtid innebär cupcake burkar, en spatel och en imponerande krydda rack, det betyder inte att du inte kan också ta steg för att leva ett hälsosammare liv. Tack vare naturligt glutenfri pulsmjöl - som är gjorda av saker som ärtor, linser och kikärter - du kan äta din tårta och ha det också. Bokstavligen!

Dessa mjuka smaker mjölkar med antioxidanter och mineraler som folat, järn och kalium. Dessutom är de proteinfyllda och innehåller nästan 30 gram fiber per kopp än traditionell vitmjöl. För att inte tala om, de är super överkomliga, mångsidiga och lätt att hitta. De flesta hela matens och lokala hälsokostaffärer bär sakerna eller du kan helt enkelt beställa det på Amazon.

Så om huruvida skärning av gluten från din kost är ett obligatoriskt offer eller om du bara vill ge trenden ett försök, växlar vetemjöl för pulsmjöl totalt i vår bok. Men gå inte att ersätta hela mängden mjöl som ditt recept kräver med kikärter eller bönmjöl. Om du är en pulsmjöltidtimer, rulla upp ärmarna och förbered dig för att experimentera, för inte varje recept kräver en kopp för koppbyte. För att hålla det enkelt, börja med att subbing hälften av ditt vanliga mjöl för pulsmjöl. När du väl har godkänt dina pulsspikade recepts smak och konsistens kan du gå vidare och ersätta en större mängd. Ge några av våra hälsosamma idéer under ett besök, och om du råkar bli en fan av glutenfri bakning, sikt genom dessa andra 20 glutenfria mjöl för några större köksinspirationer.

Hälsa dina efterrätter

Brownies dra nytta av en svart böna mjöl smeten medan kikär mjöl ger bättre blondiner. Faktum är att bara en fjärdedel mjöl packar 6 gram protein och 5 gram satiatingfiber, vilket gör din favorit dessert lite mindre syndig.

Ät det här! Tips

Innan du mäter ditt pulsmjöl, se till att vispa det. Det tenderar att vara tätare än sitt vetealternativ.

Baka mer satiating bröd och muffins

Snarare än att fånga en näringslösa blåbärsmuffin från deli till frukost, gör en hemlagad version istället. Experiment med en ärt, böna eller lentilmjöl i stället för vetemjöl för att skapa en morgonbit som faktiskt kommer att strömma över till middagstid.

Ät det här! Tips

Lägg till ¾ tesked xantan eller guargummi per kopp pulsmjöl när du gör bröd eller muffinsmjölk för att hålla slutprodukten från smuling. Och för att undvika en fuktig botten, låt de bakade varorna släppa lite ånga på ett kylskåp istället för att lämna dem i sin heta maträtt.

Makeover kött

Byta hälften av nötköttet eller kalkonflödet i dina hamburgare för lentil eller bönmjöl kan sträcka din köttdollar ytterligare och låna dina patties extra fukt och en tillfredsställande konsistens. Du kan till och med använda pulsmjöl i stället för brödsmulor nästa gång du panar stek kycklingfingrar eller fisk n 'chips. Det är inte lika hälsosamt som man undviker stekning helt och hållet, men det är ett steg i rätt riktning. (För att göra disken ännu hälsosammare, undvik oljebadet och baka dem istället.) Om du är mer in i vegan, försök att lägga till några matskedar till din veggie burgerblandning för att skapa en stabil grund för alla dina hälsosamma påfyllningar.

Lägg till protein på din pizza

Pizza och flatbreadälskare, glädja! Det finns goda nyheter: du kan njuta av din favorit ostjärniga biljettpris utan att offra din strandbod. Att välja pulsmjöl över raffinerade vita kommer att slasha några kalorier samtidigt som man lägger till en hälsosam dos av hunger-quelling protein och fiber. Lägg bara till två teskedar xantan eller guargummi för varje kopp pulsmjöl för att hålla skorpan ihop. Och istället för att smitta din skiva med feta belagda ostar och kött, väljer du att göra en av dessa hälsosamma hemlagade pizzor istället.

Utnyttja dess förtjockningsmakter

Om din Thanksgiving sås saknar substans, glöm grädden och smöret och lägg till lite pulsmjöl i stället. Soppor och såser drar också nytta av några matskedar av grejerna. Du kan till och med lägga till pulveret för proteinskakningar för extra krämhet och ett extra slag av muskelbyggande protein.