Livsmedelsbutiker bör vara en enkel uppgift: skapa en lista, köp vad du behöver och gå hem. Men idag är det mycket mer komplicerat än det och mer än någonsin konsumenterna står inför ett överväldigande antal alternativ: organiskt, lokalt, icke-GMO, generiskt, privat märke-listan fortsätter och fortsätter. Med så många val kan det vara svårt att berätta om du får de bästa erbjudandenen och de färskaste produkterna.
Det är därför vi är här för att hjälpa. Vi pratade med stormarknadsansatte på stora marknader runt om i landet för att få insiderhandla tips som kommer att spara pengar och se till att du får den färskaste maten av högsta kvalitet till bästa pris. Kunskap är makt, och med några tips och tricks upp din ärm, blir matvaruhandel en bris. Och för mer budgetvänliga råd och tips om hur man gör mat av högkvalitativ mat, prenumerera på Eat This, Not That! tidningen - och få 50 procent av försäkringspriset!
Den tidiga fågeln får masken
Shutterstock När det gäller livsmedelsbutiker, håller det gamla ordspråket sant - den tidiga fågeln får verkligen den, färskaste råvaran. "Shopping tidigare på dagen kan hjälpa till att undvika upptagen rusningstid och tillåta förmåga / tid att välja de bästa produkterna på stativet innan någon annan slår dig till det", säger Sprouts Farmers Market-ordföranden Diego Romero.
Gräva djupt ... i ryggen
Shutterstock Produkterna ska roteras så att de färskaste föremålen placeras i ryggen, förklarar en ägare av flera butiker i en känd matkedja. Detta gäller speciellt för bakladdningsskärmen (vanligtvis används för saker som mjölk och ägg). Så om du vill ha de färskaste objekten, nå mot baksidan.
…Men inte alltid
Sergey Gavrik Det finns dock ett tillvägagångssätt: "Antag inte att den färskaste produkten alltid finns längst ner på en bildskärm, " säger Romero. "Vissa föremål säljs så snabbt att bildskärmar ofta toppas under dagen då det inte finns tid eller behöver rotera produkten."
Organiskt betyder inte fräschare
Shutterstock Produktion som är märkt organisk har sina fördelar, men det är inte en friskhetsindikator. "Ekologiskt är inte fräschare eller färska färska än konventionella, det är allt hur det hanterades och hur länge det var i transit", säger en livsmedelsbutikägare.
Handla lokalt
Sergey Gavrik Även om förpacknings- och kylteknik innebär att även mat som skickas från så långt bort som Nya Zeeland kan komma snabbt och i god form i amerikanska butiker, har lokala produkter i själva verket fått resa mindre. Så det finns en chans att de har slagits i transit och en större sannolikhet för att de är färska.
Ät säsongsmässigt
Ohmky / Unsplash Det kan tyckas att du kan prata om att äta årstid, men det är faktiskt bara praktiskt. "I gamla dagar hade vi en treveckors säsong på Kalifornien Jordgubbar och nu kan du köpa dem 52 veckor om året", säger en mataffärsägare i New York. Skillnaden, säger han, är priset. Blåbär i säsongen kan kosta 1, 99 dollar per pint, medan lågsäsongspriserna kan höjas till 4, 99 USD för en halv pint.
Billiga är bra
Shutterstock Du kanske tror att försäljningen är utformad för att få nästan utgått produkter från hyllorna, men det kan faktiskt helt enkelt innebära att det finns ett överflöd. "När priset är det billigaste det är också när kvaliteten är högst, " säger livsmedelsbutikens ägare.
Försäljning Trickle Down
Shutterstock Försäljningen är inte nödvändigtvis inställd på den lokala mataffärsnivån, utan sänker sig snarare från företagen och lagren själva. "Samma produkter som säljs för dig är till salu för mig på grossistnivå", förklarar en mataffärsägare.
Be om prov
Shutterstock Om du är nyfiken på en produkt eller produktkvaliteten, kan vissa butiker låta dig ta en nibble innan du köper. "Våra experter med Green Thumb är glada att skära ett urval av alla frukter eller grönsaker, erbjuda tips och recept och hjälpa kunder att hitta vad de behöver", säger Danna Robinson, kommunikationschef för Harris Teeter.
Kom in med en plan
Shutterstock Det är ganska vanligt att gå in i en livsmedelsbutik utan en plan, köpa ett ton, kom hem och inser att du faktiskt inte har förutsättningar för några sammanhängande måltider. Att gå in på en inköpslista och åtminstone några idéer om hur man lagar den veckan - om inte en bestämd måltidsplan - kan hjälpa dig att fokusera på att skära ner på splurge inköp.
Men var flexibel
Shutterstock Även om en plan är nyckeln, måste du också vara flexibel. "Om du kommer in och du alltid har en meny så kommer du att bli överbetalande", säger en mataffärsägare. "Om du är flexibel behöver du aldrig betala fullt pris för någonting." Han föreslår att man säljer försäljningen och gör budgetvänliga swappar.
Kolla på webbplatsen
Shutterstock För de som gillar att planera framåt, innehåller dagligvaruhandelns hemsida ofta den veckovisa försäljningsrundan. Titta vad som är till salu och planera runt det.
Använd App
Shutterstock Enligt Romero, om du inte använder mataffärens mobilapp (och de flesta har en i dessa dagar) finns det en bra chans att du saknar erbjudanden. "Sprouts Mobile App är ett utmärkt sätt för shoppare att spara, och erbjuder exklusiva mobilkuponger och lokala veckovisa annonser. På appen erbjuder vi också speciella kampanjer som Checkout Challenges, ju mer du handlar desto mer sparar du! "
Ditch the Brand Loyalty
Shutterstock Det största misstaget en livsmedelsaffärsägare ser att konsumenten gör är lojal mot vissa varumärken. Han ser att människor betalar exorbitantly mer för "betrodda" varumärken och säger att även om de är lite bättre (vilket ofta de inte är!) Är prisskillnaden vanligtvis inte värt det.
Gå Generisk
Shutterstock Samma mataffärsägare i toppen ovan är också en stor förespråkare för generiska eller "private label" -alternativ och säger att det finns många missuppfattningar om kvalitet. Han ser att människor betalar betydligt mer för varumärkesprodukter när deras generiska motsvarighet är exakt densamma. "Konsumenterna är så blinda genom reklam", säger han.
Håll det grundläggande
Shutterstock Avvisa inte generiska eller "privata etikett" alternativ! Det finns många missuppfattningar om kvalitet. En mataffärsägare ser att människor betalar betydligt mer för varumärkesprodukter när deras generiska motsvarighet är exakt densamma. "Konsumenterna är så blinda genom reklam", säger han.
Gör matematiken
Shutterstock Anta inte att du får en affär bara för att du har en kupong. Ofta kommer folk att bli väldigt upphetsade om försäljning eller kuponger och känner att de får en bättre affär än de verkligen är. Så det lönar sig att göra matematik och jämföra priser.
Fråga experterna
Shutterstock Var inte rädd för att chatta upp de som arbetar på din lokala mataffär. "Till exempel kan kunderna lita på våra butchers i butiken för att laga mat och tips på produkter, placera specialbeställningar, kryddor, skräddarsydda kryddor och mer", berättar Diego Romero of Sprouts. Från tillverkarens gång till fiskare kan dessa experter erbjuda några sanna insider tips specifika för den butiken, och kan hjälpa dig att hitta exakt vad du söker.
Befriend the Butcher
Shutterstock På samma sätt, om din mataffär har en slaktare, använd dem! Be dem att trimma fettet av köttet eller binda upp grillen för dig. Vanligtvis kan du även välja ut kött som redan har packats och ta med dem till dessa önskemål. Naturligtvis, om du vill ha extra tjock biff, så är det också folk att fråga.
Storaffärer betyder stor omsättning
Shuttertsock En fördel för att shoppa på större marknader är att de förmodligen har en högre omsättning, vilket innebär att produktionen inte har blivit luddig på hyllan i en vecka eller längre. Romero konstaterar att Sprouts till exempel får dagliga färskvaruprodukter från gården eller förpackningshuset, och att personalen "ständigt slår och roterar med färskvaror hela dagen".
Använd dina sinnen
Shutterstock I slutet av dagen, oavsett hur ofta lageret uppdateras, slår ingenting med dina sinnen för att kontrollera dina produkter. "Den bästa indikatorn på friskhet är dina ögon", säger Romero. "Om det ser friskt och vibrerande ut, är det förmodligen det. Lukt och beröring är avgörande för att granska ripenessen hos ett cantaloupe eller avokado eller en äpple eller en gurka i skarpa. "
Tid på året spelar ingen roll
EQRoy / Shutterstock Även om vissa föremål kan vara till salu vid vissa tider av året (pumpa puree kring Thanksgiving, till exempel), säger en livsmedelsbutikägare att det inte finns någon årstid när priserna är lägre över hela linjen. Så var god att beställa på favoriter som kommer till salu, men du behöver inte vänta tills en viss semester eller tid på året.
Känn ditt lager
Shutterstock Även om vi kan göra generaliseringar om bästa tider att handla och vilken produkt som är färskast varierar så mycket butiken att lagra. "Så mycket är grannskapsspecifikt", säger mataffärsägaren. Han finner att platser med äldre populationer tenderar att bli upptagna tidigare medan yngre folkmassor tenderar att handla senare. Att känna till känslor och specifika på din lokala marknad hjälper dig att få den bästa upplevelsen.
Shoppa runt
NeONBRAND / Unsplash Medan det är bekvämt att handla på bara en butik för alla dina behov, betalar du ett pris för den bekvämligheten. Så om du verkligen vill få de bästa erbjudandena, var inte rädd för att shoppa. Även om du inte håller på med ett dussin cirkulär varje vecka, kan du fortfarande få en känsla av vilka butiker som tenderar att få de bästa priserna (och kvaliteten) på olika produkttyper.
Äpplen till äpplen
Shutterstock För att verkligen bedöma om du får en hel del, kolla på priset per ounce i stället för den totala kostnaden. Ett familjepaket med kycklingbröst, till exempel, kommer att kosta dig mer totalt men ofta vara en bättre affär per pund (och du kan frysa det du inte använder genast!). Men saker som en trippel paprika kan verka som en bra affär tills du tar en topp på priset efter vikt (lös är vanligtvis billigare i det här fallet).
Få en regnskontroll
Shutterstock Bummed att ett försäljningsobjekt verkar vara slut i lager? Be om en regn check! De flesta snabbköp kommer att ge dig en kupong som du kan använda vid ett senare tillfälle när varan är åter i lager.
Begär dina favörer
Shutterstock Ser du inte något du vill ha? Fråga bara! "Om våra kunder inte kan hitta vad de vill ha på deras Harris Teeter, uppmuntrar vi dem att be om ledning. Våra team kommer att arbeta för att se om vi kan lägga en specialorder, säger Robinson.
Gör dina läxor
Shutterstock En av de bästa sakerna du kan göra är att vara en informerad konsument. Lär dig skillnaden mellan livsmedelsetiketter som helt naturliga och organiska för att vara säker på om du betalar en premie är det av anledningarna du vill ha. Mataffärsägaren säger till exempel att även om det är en hot button-fråga, är han försiktig med stink mot GMO och finner att folk fyller etiketten med organiska, när de faktiskt är två separata beteckningar. Oavsett vad du tycker om det, gör dina läxor så att du vet vad du köper.
Städa upp
Shutterstock Glöm pesticider-vet du hur många händer har rört den päron? Människor har inga problem med att hantera maten i livsmedelsbutiker och återvänder den till hyllan, så gör dig själv en tjänst och ge alla dina produkter speciellt en bra sköljning innan du gräver i.
Shop inte hungrig
Shutterstock Detta säger självklart, men handla inte hungrig. Eller hängande. Aldrig shoppa hängande. Misstag kommer att göras. Pengar kommer att spenderas. Så ha ett mellanmål innan du lägger fot i mataffären. Din plånbok (och mänskligheten) kommer att tacka dig.
