Instant Pot är ett fantastiskt verktyg. Vilka andra köksapparater gör att du kan steka dina grönsaker perfekt, göra yoghurt och laga fluffig pasta i ditt köks komfort med knappast någon ansträngning? Men med varje roligt nytt verktyg kommer lite av en inlärningskurva, så vi samlade några Instant Pot-tips för att hjälpa dig att undvika vanliga missöden.
När du börjar använda Instant Pot, kommer fel att hända. Men enligt Anna Di Meglio, marknadschef för Instant Pot, är du väl medveten om eventuella fel eller övervakningar som dyker upp och kan fixa dem ASAP eftersom apparaten inte fungerar som den ska. Lugnande, eller hur? Innan du börjar, behåll den här listan över vanliga misstag som människor gör med att använda sin Instant Pot i närheten, eftersom det kommer att spara dig mycket besvär. Löfte. Och efter att ha läst den här listan, var noga med att kolla in 20 Instant Pot Hacks Varje kock bör veta.
Du sätter inte tätningsringen i
Instant Pot / Youtube Om du tar bort silikonförseglingsringen från Instant Pot för att ge den en fin skrubba, var noga med att sätta tillbaka den: Det är avgörande för matlagningsprocessen ... och kan skapa ganska röra om det är ute. "Det är lätt att glömma, men om du gör det kommer det att spöja ur sidorna, säger Di Meglio. "Lyckligtvis om du märker det fortfarande sitter på disken, kan du bara trycka på avbryt och börja om."
Du slår inte av den varma knappen
Courtesy of Instant Pot Du vill att din mat ska vara varm när du äter, eller hur? Självklart gör du det. Var bara lite försiktig med den varma knappen på Instant Pot, eftersom det är ganska kraftfulla saker. Visst, det kommer att hålla din måltid snygg och toasty-men det är också fortfarande laga mat under den tiden så att du kan sluta med överkokt mat. Istället ska du hålla tryckkokaren stängd för att låsa upp värmen tills du är redo att äta.
Du använder sås i stället för flytande ämnen
Heder av Zero Belly Om det bara finns en sak borde du veta att vätskan är avgörande när du lagar mat med Instant Pot. Det är det som gör det möjligt att arbeta och få din mat att smaka så det går bra. Det är därför att hälla i någon sås i stället för att vätska är en stor nej-nej. "Vi rekommenderar att du alltid använder flytande vatten, buljong, något liknande. Inte sås, säger Di Meglio. "Om du använder sås måste du späda ut det. Det är verkligen kritiskt, för om du använder en tjockare sås kommer du att få Burn-meddelandet. Det finns inte tillräckligt med vätska i det, och enheten kommer att säga att något är fel eftersom det inte kan skapa tryck. "Beroende på vilken typ av Instant Pot du har är det vanligtvis ett minimumskrav på cirka 1, 5 till 2 koppar vätska.
Du ställer in timerknappen istället för kocktiden
Shutterstock Ett av de enklaste sätten att göra dig själv vill ge upp på middag helt och hållet? Att höra din timer går av och inser att du faktiskt inte lagade någonting under hela tiden. När du använder Instant Pot, se till att du använder det manuella alternativet och inte av misstag bara ställa in timern så att du faktiskt kommer att ha en Steamens matplatta när du vill ha den. Det är ett rookie misstag, men ett vanligt misstag ändå.
Du glömmer att sätta in den inre potten i köksbassängen
Williams Sonoma / Facebook Instant potten kommer med två huvuddelar: basen och stålkärlet. Och om du glömmer det senare kommer du att få en situation. "Du behöver alltid ha den inre krukan i spisen. Om du inte sätter tillbaka det och lägger i vätskan kommer vattnet att spillas rätt ut - så måste du se till att din spis är torr och gör om vattentestet, säger Di Meglio. Extraarbete? Nej tack.
Du är igensatt din ångrör
Courtesy of Instant Pot Du behöver inte oroa dig för de flesta matar, men när du gör vissa saker, som äppelmos, havregryn och nudlar, kan du uppleva skumning, skumning eller splittring på grund av att täppa till ångröret eller ventilen om du fyller din Instant Potten är för hög. Lyckligtvis finns det en enkel fix: För att förhindra att en röra går ner i ditt kök, var noga med att den inre krukan inte fylls högre än 1/2 linjen.
Du sänker inte den inre potten efter sauteing
Shutterstock En av de bästa funktionerna i Instant Pot är Sauté-funktionen, där du kan förbereda vissa ingredienser före trycklagning. Det enda problemet? Om du inte deglaze mellan-aka skrubbar de bruna delarna från botten-din måltid kommer inte att bli väldigt långt. "Vi rekommenderar alltid att du suger allt i din inre kruka först. När du har gjort sautéing måste du sönderfälla botten innan du vrider den till tryckkock för att försäkra dig om eventuella bitar av mat som kan ha fastnat, det är inte fastnat längre. Om du inte försänker botten av den inre potten får du Burn-meddelandet, säger Di Meglio.
Du är inte factoring i förvärmningscykeln
Courtesy of Instant Pot Instant Pot kan hjälpa dig att piska upp en felfri måltid på rekordtid. Men med det sagt måste du se till att du är faktor i förvärmningscykeln - något som många recept inte automatiskt gör för dig. Ibland kräver vissa livsmedel 15 minuter för att bygga upp tryck, och ibland är det 45. Så om du vill ha middag på bordet klockan 6:30 är det viktigt att hålla i åtanke när du får allt klart att gå.
Du glömmer att vrida tryckventilen till tätningspositionen
Courtesy of Instant Pot Innan du börjar göra maten är det en sak du måste komma ihåg att göra: Se till att din tryckventil är i rätt läge. "När du har gått i tryckkoksläge måste du ställa in ventilen i tätningsläget", säger Di Meglio. "Vissa människor lämnar det oavsiktligt i avluftningsstället, och om det inte är förseglat kommer det inte att tryckas ordentligt." I grund och botten har du blivit bortkastad hela tiden eftersom din måltid inte kunde laga mat.
Du använder för mycket flytande
Shutterstock Medan du inte använder tillräckligt med vätska är en stor inte eftersom det kan orsaka att din mat brinner, att lägga för mycket vätska är också ett problem. När det är för vattent kommer du förmodligen inte att få ett felmeddelande - men din måltid är bunden att visa sig helt smaklös, något värre än att äta bränt mat. Bara spela Goldilocks och få beloppet precis rätt.
Du lägger din omedelbara kruka på eldstaden
Williams Sonoma / Facebook Oavsett vad du gör, behåll din Instant Pot långt borta från någon annan het yta eller det förstörs innan du vet det. "Du kan inte sätta din Instant Pot nära en värmekälla eller på spisen, eftersom krukans botten smälter, " förklarar Di Meglio. "Det är bara för bänkskivanvändning, men ibland glömmer folk eller de lägger det på spisen och någon som inte vet det slår på." Tyvärr kommer denna olycka förmodligen att kosta dig en helt ny apparat.
Du använder felaktigt tryckutlösningsalternativ
Shutterstock Det finns två alternativ för att låta Instant Pot släppa ut allt sitt uppstoppade tryck: NPR (Natural Press Release) eller Quick Press Release (QPR). Medan QPR är perfekt för grönsaker och skaldjur eftersom det förhindrar snabbkokande mat från överkokning, är NPR för likvida livsmedel som soppa och släpper gradvis trycket på egen hand för att hålla ditt kök rent och din mat av bästa kvalitet. Bara försäkra dig om att du använder rätt alternativ, eftersom det går fel med att flytta "sputtering överallt och bränna dig själv om du inte är försiktig", säger Di Meglio.
Du överfyller den inre potten
Shutterstock Det är frestande att fylla din Instant Pot i brädan för att göra lite extra mat, men motstå uppmaningen eller dina bänkskivor kommer att bli ganska rörigt. "Om du förbereder bönor eller ris eller något som kan expandera, kan du inte komma undan med överfyllning av spis - som ger dig mycket begränsat utrymme. Det kommer att behöva komma någonstans, "förklarar Di Meglio.
Du gör inte vattentestet
Shutterstock Vattentestet - vilket väsentligen låter dig lära känna Instant Pot och se till att allt går rent, kanske inte verkar nödvändigt, men det kan inte förstöra mycket god mat. "Det är där för att hjälpa dig att bli bekant med din spis. Du trycker på knapparna, du ser vad som händer när du släpper snabbt ... det är verkligen viktigt, säger Di Meglio
Du använder för mycket olja
Shutterstock Att lägga olja på dina rätter kan definitivt ta smak, konsistens och konsistens till nästa nivå. Problemet är att när du lägger till för mycket, löper du samma problem som att använda såser för att laga mat i stället för vatten: Det finns helt enkelt inte tillräckligt med vatten för att försäkra dig om att din tryckkokare kan göra sitt jobb. För att försäkra dig om att maskinen kan komma på rätt sätt, använd aldrig mer än 1/4 kopp olja eller fettinnehåll.
