Det brukade vara att "bra fett" var den största matoxymoronen sedan jumboräka. Saker är mycket annorlunda nu än när morfar brukade gå sex miles till skolan i regnet och barn föddes utan iPhone. Vetenskap har visat att vissa fetter faktiskt kan hjälpa dig att smala ner och kokosolja är en av de bästa.
En studie av 30 män som publicerades i tidskriften Pharmacology fann att de som åt 2 matskedar kokosnötsolja en dag krympte sina midjor med ett genomsnitt på 1, 1 tum i en månad. Vad ligger bakom denna trollkarl?
Kokosoljans unika MCTs ökar kaloriförbränningen
Studier har visat att caprinsyran och andra mellankedjiga triglycerider (MCT) i kokosnötolja kan öka energiförbrukningen hos människor med så mycket som 5 procent. Att bränna en extra 100 till 120 kalorier per dag kanske inte låter lika mycket, men över ett år uppgår det till minst 36 000 kalorier. Det är mer än du skulle hitta i över 10 pund magefett!
MCTs är faktiskt bra för att bygga muskler. Faktum är att den typ som finns i kokosnoten också används i populära muskelförstärkande produkter. En nackdel med dessa kosttillskott: Många använder bearbetade MCT. Genom att äta faktisk kokosnötolja får du de fettbrinnande triglyceriderna i sin mest naturliga och effektiva form.
Kokosoljafetter reducerar aptiten
Forskare har också funnit att kokosolja hjälper till att minska aptiten. De tror att det beror på hur fettsyrorna i kokosnöt metaboliseras. I en studie matades varierande mängder av triglycerider med medellång och lång kedja till sex friska män. Männa som konsumerade de flesta MCT: s åt 256 färre kalorier per dag i genomsnitt!
I en andra kort studie av 14 män upptäckte forskare att de som åt de flesta MCTs vid frukost åt väsentligt färre kalorier vid lunchen. Så börja dagen med två matskedar kokosnötolja till din favorit smoothie, eller rör om en sked i kaffe.
Köp detta! Nutiva Organic MCT Oil, $ 23.40, Amazon.com
Kokosolja Fetter Balans Insulin
Alla kraftfulla resultat - och ändå finns det mer. Laurinsyran i kokosnötolja kan bidra till att skydda mot insulinresistens, en av de största riskfaktorerna för typ 2-diabetes. Kroppen släpper insulin för att bearbeta socker i blodet. insulinresistens händer när kroppens celler vägrar att svara på insulin - säg när en person konsumerar för mycket sugary junk - och kan därför inte längre använda glukos för energi.
Bukspottkörteln pumpar ut mer insulin, skapar en cykel av överproduktion och leder till diabetes. Men MCT: n i kokosolja kan hjälpa till att balansera insulin, eftersom våra kroppar producerar ketoner när vi konsumerar det. Ketoner lindrar påfrestningen på bukspottkörteln genom att ge kroppen en konsekvent energikälla som inte är beroende av glukosreaktioner.
Ät det här! Tips
Gå nu inte överbord - i fallet med kokosolja är det möjligt att få för mycket av en bra sak. Även om det anses vara ett "hälsosamt" mättat fett, kan du fortfarande övervinna kokosnötolja. Så njut av det i mått och rotera din konsumtion av oljan med andra friska oljor som extra jungfruolja, avokadoolja, grapefiskolja, gräsmatad smör och ghee. Och läsa upp mer om dessa friska fetter i vår artikel 20 Healthy Fats för att göra dig tunn.
