Det här är hur man bager lax perfekt

Lax är en av våra bästa livsmedel för viktminskning eftersom den är fylld med antiinflammatoriska fetter, metabolism-revving protein och energi B-vitaminer. Men både krydda och amatörkockar kan vara överens om att laga en perfekt fuktig bit fisk är ingen lätt feat. För att förhindra att ugnen lämnar dig med mörk lax, konsulterade vi Claudia Sidoti, chefschefen och receptutvecklaren på HelloFresh, hur man bager lax perfekt varje gång. Se hennes steg-för-steg-instruktioner och tips, och gör dig redo att äntligen få en god fiskemjölk hemma.

Så att baka lax:

  1. Förvärm ugnen till 400 grader.
  2. Lätt olja eller spraya ett bakplåt.
  3. Torka laxfiléen torr med en pappershandduk och lägg den på huden sida ner. Smaka med salt och peppar.
  4. Baka tills laxen är ogenomskinlig i mitten, runt 10-12 minuter.

Osäker på hur länge du ska lämna din filé i ugnen? "En bra tumregel är att låta fisken baka 4-6 minuter för varje halvtimme lax", säger Sidoti. "Fyra minuter är bäst för personer som föredrar lax på den mer sällsynta sidan, och sex minuter kommer att grundligt laga den. Fisken ska fortfarande vara något genomskinlig och rosa i mitten. Även om det är helt ofarligt, när du börjar se vit gunk som sipprar ut ur laxen, har du förmodligen överkokt den. Men oroa dig inte, det är bara proteinet (aka albumin) som koagulerar. "Sidoti säger att man gör sitt bästa för att undvika överkokning, fisken kommer att bidra till att omgå proteinkoaguleringen. "Laxens ideala interna temperaturområde är 125-140ºF, beroende på önskad doneness. Nyckeln till framgång är att titta noga på tiden så att fisken blir fuktig och torkar inte ut. "

Fördelarna med att baka lax över andra tillagningsmetoder

Shutterstock

Medan du helt kan kasta den rosa fisken på grillen eller pan-sear den för extra smak, säger Sidoti att bakning är den bästa metoden att laga lax. "Den torra värmen i bakningen fungerar bäst med laxfiléer. Lax kokar i ugnen super snabbt, så det är ett bra sätt att få en utsökt och tillfredsställande middag på bordet på mindre än 15 minuter. Bakning kräver också mindre olja, och du kan göra en lätt pannmatta genom att rosta dina grönsaker och potatis på samma panna! "Sidoti säger. Prova krydda laxfiléer, hackade vita lök och sparris spjut med salt, peppar, rosmarin och lite färsk citronsaft innan du bakar för en balanserad och skummig kvällsmat.

Rekommenderas
  • specerier: 15 ohälsosamma såser i mataffären

    15 ohälsosamma såser i mataffären

    En av de mest genomgripande dieting myterna är att kalorier är kalorier, och att viktminskning är lika lätt som kalorier i och kalorier ut. Men i verkligheten är 200 tomma kalorier värda av M & Ms inte samma sak som 200 kalorier av näringstäta veggiepinnar och frukter. Den andra fångsten är att du kan lägga oönskade kalorier och gram socker, natrium och fett till dina måltider utan att förstå det. Så även om du
  • specerier: Jillian Michaels Top 13 Protein Foods

    Jillian Michaels Top 13 Protein Foods

    Du vet att du borde äta gräsmatad kött, fria fjäderfä och vild fisk och skaldjur, men dessa specialprodukter är inte alltid lätta att hitta på lokala marknader - och den berömda fitnessguru Jillian Michaels får det helt. Därför investerade hon nyligen i Greensbury, ett företag som levererar hälsosam kött och fisk från ekologiska gårdar och hållbart fiske direkt till tallrikarna med uppmärksamma ätare. Alla djur är fria,
  • specerier: Jimmy Dean Delights 'Eggwiches kan vara din nya Keto favorit

    Jimmy Dean Delights 'Eggwiches kan vara din nya Keto favorit

    Från ägg, ost och korv smörgåsar till skin-stuffed hash browns, Jimmy Dean är inte exakt känd för att servera upp hälsosam frukost. Men tack vare den senaste ketoen, dieter med lågt karbon diet, ger Jimmy människor precis vad de vill ha. Ange: Jimmy Dean Delights Eggwiches. Dessa nya breadless smörgåsar subtraherar mängden midjeförhöjande kolhydrater genom att använda äggpatties i deras ställe. De mikrovågsugna
  • specerier: 6 "Naturliga" märken som använder GMO

    6 "Naturliga" märken som använder GMO

    Du kan bli förvånad att finna att naturliga livsmedel inte är så naturliga trots allt, enligt en splittrande ny studie i Consumer Reports. Den oberoende organisationen fann att de flesta livsmedel som de testat märkta som "naturliga" faktiskt innehåller genetiskt modifierade ingredienser eller GMO, medan endast de som är märkta "icke-GMO" eller "organiska" var fria från dem. Effekte
  • specerier: 25 bästa källor av omega-3s

    25 bästa källor av omega-3s

    Omega-3-fettsyror har utråtts som ett mirakel näringsämne som kan hjälpa till att avvärja kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes, bekämpa inflammation och till och med skydda din hjärna. En studie publicerad i Nutritional Neuroscience fann att omega-3 kan vara till nytta för Alzheimers sjukdomspatienter vid symptomstart. Det fin
  • specerier: 17 Bearbetade livsmedel Nutritionists Approve Of

    17 Bearbetade livsmedel Nutritionists Approve Of

    Trots bearbetad mat sämre rykte-som för det mesta är förtjänt-det finns faktiskt flera saker du kan (och borde) skämma bort utan skuld. Nutritionists delade med oss ​​deras bästa val för bearbetade livsmedel som de faktiskt godkänner och det gör dem inte cringe när de ses i någon annans matkorg. Ta reda på vad
  • specerier: 51 mat att äta för att stanna ung

    51 mat att äta för att stanna ung

    Korrekt näring är inte bara viktigt för toning upp eller kasta dessa oönskade pounds. Vad du äter och dricker kan faktiskt hjälpa till att avvärja sjukdom, främja mental skärpa och klarhet, slash cancer risker, och hålla din hud ser felfri. Nyckeln är att du fyller på mat som är rik på antioxidanter, probiotika, elektrolyter och aminosyror. Inte säker p
  • specerier: Dessa nya Instant Cupcakes är de enklaste efterrätterna någonsin

    Dessa nya Instant Cupcakes är de enklaste efterrätterna någonsin

    Bakning är en vetenskap som kommer ner till att välja kvalitetsingredienser, som kombinerar rätt mängd torra och våta delar tillsammans och väntar ca 20 minuter medan kakan stiger till perfektion. De kallar det inte för kärlekens arbete utan anledning! Medan hemlagade godsaker alltid är speciella finns det en ny produkt på blocket som sänker din väntetid till sekunder! Fröken Jon
  • specerier: Varje vaniljflavour från 17 yoghurtmärken-rankad!

    Varje vaniljflavour från 17 yoghurtmärken-rankad!

    Oavsett om du letar efter en otrolig frukost, det perfekta efter träningsbränslet, ett aptitstabiliserande middagsmiddag eller en skuldfri dessert, kommer en kartong med yoghurt troligen att passa räkningen. Vad gör denna fermenterade mjölkprodukt så mångsidig? Den är förpackad med muskelbyggande protein, full av satiating hälsosam fett, full av gut-läkning probiotika, och rife med den fettmeltande duoden av kalcium och D-vitamin. Det finns

Redaktionen

3 livsmedel som brinner fett snabbt

Ta en ny blick på dessa etiketter och du kommer se att trots alla kreativa sätt att säga det, har de allt gemensamt: extrema mängder koffein. Medan kaffens speciella kicker har visat sig hjälpa till med fettförlust, är det inte den enda matföreningen som kan. Faktum är att du kan äta egentliga livsmedel som ökar dina slim-ner-ansträngningar istället för att bara poppa ett piller. Prova ut des