Teoretiskt sett är det bra att ha fler val.

Men när man beställer en kaffe på Starbucks, är det som att göra en mini-avhandling på något vagt romantiskt språk, och när man plockar ut en burk gelé i snabbköpet kräver en encyklopedisk kunskap om varje bär som är känd för mannen, börjar valet bli överväldigande. Därför, i slutet av dagen, när någon frågar, "Soppa eller sallad", vill de flesta av oss hellre begrava våra ansikten under servetten än att göra ännu ett annat beslut. (Vi kan dock göra ett val för dig: Hoppa över brödrullen, som säkert inte finns på listan över de 20 bästa karbohydraterna för en platt mage!)

Men dina soppor är kritiska. Du vet hur USDA vill att du ska få mellan fem och nio portioner frukt och grönsaker om dagen? Och hur, om du räknar de lilla röda krispiga sakerna i Franken Berrys lådor åt du den morgonen, kanske har du två? Tänk på soppen som din extra kredit, din personliga ess i hålet - den lilla liten du gör på sidan som skyrockets ditt dagliga näringsvärde från en C + till en A-. En välbyggd soppa kan ge dig tre eller fyra portioner av grönsaker och frukter, och presto, du går från att misslyckas näringstestet för att passera med flygande färger.

Här är 20 av våra favorit viktminskning soppor för höst, komplimanger Cook detta, inte det! och våra vänner på några av våra favoritwebbplatser och bloggar. Och se till att du maximerar dina soppfördelar, var noga med att undvika dessa 20 sämsta ingredienser att sätta i din soppa!

Crock Pot Black Eyed Peas Stew

Detta fettfria vegansk recept kommer att låta din mun vattna för mer. Selleri, morötter och lök (kallad "mirepoix", som kockar använder som grund för otaliga såser och lager) lägger till smak och antioxidanter, medan proteinrika svartögda ärter (som är fyllda med folsyra) lägger till det här lätt -kokare. Klicka här för hela receptet på Crock Pot Black Eyed Peas Stew!

Lätt kyckling och ris soppa

Det här läckra receptet på en lunchtid (eller när som helst) soppa kunde inte vara enklare. Det är bara ett av de 150 + magsplattande recepten i den bästsäljande nya Zero Belly Cookbook !


Butternut Squash Soppa

Vi älskar tomatsoppa, men när det gäller vegetabiliska soppor är butternut oslagbar. Förutom att vara super smaklig, är det också bland de hälsosamma, fyllda med vitamin A, fiber och omega-3. Klicka här för Butternut Squash Soup!

Tortillasoppa

Under de senaste 2 decennierna har tortilla soppa rivaliserad kycklingsoppa som en tröstande huvudstjärna på stora restaurangmenyer. Mellan den drabbade kycklingen, den lugnande tomatbuljongen och högen av fixeringar, vad är det inte att älska? Vad sägs om en skål soppa med 86 procent av dagens natriumtilldelning? Om du inte lär dig att njuta av det hemma så är det vad du sannolikt kommer att få. Klicka här för kocken, inte det! recept på Tortillasoppa!

minestrone

Nästan 9 av 10 amerikaner konsumerar inte tillräckligt med frukter och grönsaker dagligen. Denna hodgepodge-soppa kommer att gå långt och se till att du inte är en av dem. Variera de specifika grönsakerna beroende på vad som finns i ditt kylskåp och vad som ser bra ut på marknaden, men var noga med att avsluta med en sked av jarred pesto som hjälper till att knyta hela skålen ihop. Klicka här för kocken, inte det! recept på Minestrone med Pesto.

Broccoli-Cheddar Soppa

Traditionellt handlar broccoli-cheddar soppa om osten, broccoli som spelar andra fiender till en skål med förhärligad fondue. Vi vänder tabellerna på tradition, vilket ger broccoli sin rättvisa och använder bara en handfull skarp Cheddar för att ge denna soppa en rik, krämig konsistens och öl-helst en fullsmakad ale som Bass-för att ge den kropp och själ. Bara 8 ounces behövs, vilket gör att du får 4 att sippa medan soppen simmrar bort. Klicka här för hela Broccoli-Cheddarsoppa!

Bakad potatissoppa

I den normala restaurangen iterationen är det den enda soppen som kan konkurrera med broccoli-Cheddar-soppa eller musslor i form av ren kaloripåverkan. De flesta versioner hittar du börjar med en bas av tung grädde, vilket gör en skål som enkelt kan packa 400 kalorier eller mer. Vi skär kalorierna dramatiskt genom att byta till kycklingstock som grunden och sedan lägga till ett stänk på hälften. Den krämiga potatismakten lyser fortfarande igenom, och bacon, ost och Tabasco ger den en eftergiven smak av en fullt laddad spud. Lägg en skål med blandade grönsaker kastade med olivolja och balsamico och du har middag. Klicka här för hela receptet på bakad potatissoppa!

Asian Beef Noodle Soup

När det gäller soppor som serverar mat, kan ingen röra de asiatiska rätterna. Från Japans tjocka, blygda ramar till de skrymmande, mörkrött nötkreatursnudelsoppa i Kina, till Spice-suffused Bowls of Pho från Vietnam verkar hela kontinenten ha behärskat konsten att omvandla ett par skrot av kött och grönsaker till en magisk ätupplevelse. Den långsamma koktsoppaen här tar en signal från alla tre, som kombinerar en rik ingefära- och sojabryggande buljong med bitar av gaffel-nötkött, en kram av fjädrande nudlar, och-för en ny, hög anteckning för att para med mörkret brödande-en hög med färsk bok choy. Detta är ingen aptitretare soppa; det här är en fullmåltid. Klicka här för hela receptet!

Gazpacho

Har du någonsin trängt på att svalna på en svällande sommardag med en skål med varm tomatsoppa? Tydligen gjorde spanjorerna inte heller, varför de skapade gazpacho för att avvärja den undertryckande värmen i augusti i Andalusien. Utan att slå på värmen är gazpacho också bäst i augusti och september eftersom tomater är högst upp på sommaren när de är söta och mogna och billiga. Gazpacho är en trädgård i en skål, vilket betyder att det är bättre för dig än vanlig, endimensionell tomatsoppa. Klicka här för gratis Cook This, Not That! S Gazpacho!

Hemlagad Beef Byggsoppa

Denna lyxiga soppbelysningsbyg, från The Almond Eater, packar en imponerande 16 gram protein. Hög i vitamin A och selen, vi går tillbaka i sekunder av denna läckra soppa. Klicka här för den fullständiga Homemade Beef Barley Soup!

Pumpa och Blomkålssoppa med Kokosmjölk, Koriander och Cilantro

Fil detta under fantastiskt: Bara en kopp kokad pumpa har bara 49 kalorier och innehåller 3g fiber. Mjölkfri, denna soppa är beroende av krämig kokosmjölk och konserverad pumpa för sin rika bas. Det är från våra vänner på Hello Fresh-klicka här för hela receptet på pumpa och blomkålssoppa med kokosmjölk, koriander och cilantro.

Vegetabilisk Quinoa Soppa

Åh quinoa, låt oss räkna hur vi älskar dig (Åh vänta, vi räknade med 7 fettförbrända sätt att laga mat med dig här!). Garnera med så mycket persilja som du vill öka denna sopps antioxidantinnehåll, eller blanda den och byta persilja för koriander. Klicka här för hur man gör det, från våra vänner på The Almond Eater!

Hälsosam Asiatisk Soba Nudelsoppa

Sunn soppa får en asiatisk stil med hjälp av soba nudlar, livfulla grönsaker som bok choy och morötter, och en antydan om umami från tamari (som är en hälsosam aficionado slang för friskare sojasås). Klicka här för att få det fria receptet för hälsosam asiatisk Soba Noodle Soup, komplimanger av Fitchen!

Potatis och kalsoppa

Denna vinteriga soppa bad bara om en mysig öppen spis att sitta och smala in i ett hörn med din näringskål med grönsaker, kycklingbröst och mycket mer. Klicka här för att upptäcka The Almond Eater's Potato and Kale Soup!

Musselsoppa

De flesta förväntar sig en skål soppa så tjock och krämig att du kan stå en sked upp i den, men sanningen är clam chowder, real clam chowder, har alltid handlat om musslor, med en tunn men bracingbuljong av musselsjuice och ett slag av mejeri. Vi valde mjölk, vilket gör en lätt, ren, kalorifattig chowder som inte kommer att sitta i magen hela eftermiddagen. Det finns emellertid ett objekt som vi inte kommer att äventyra på: bacon, vars rökiga smak passar perfekt med musslens saltlake. Du behöver inte mycket - bara en remsa per portion. För den ultimata kocken detta, inte det! Clam Chowder, klicka här!

Fransk löksoppa

Vi kommer inte att ljuga: Bra fransk löksoppa tar tid. Men det tar nästan ingen ansträngning, annat än att slå tillbaka tårarna när du hugger dig igenom de fem lökarna. Och skulle du inte hellre ta itu med ett fåtal avskräckande tårar än med en skummad, överdriven skål soppa som packar lika mycket mättat fett som 20 remsor bacon och mer natrium än nio påsar med Lays potatisflis, som på många kedjarestauranger? Nu är det en riktig anledning att gråta. Klicka här för den förvånansvärda rika tyngdförlusten franska löksoppa!

Italiensk Meatball Soup

Beställ en tallrik med spagetti och köttbullar i Italien och du kommer troligen att lämna din servitör dumbfounded, klia på huvudet för ett svar. Det beror på att en av Amerikas favorit italienska rätter är en rent amerikansk uppfinning, en som vanligtvis hänger på våra typiska principer om överskott. I Italien är polpettin mer benägna att njuta av på ett lättare sätt, antingen ensamt eller i en soppa som den nedan. Pastan är fortfarande där (om än en mycket mindre del av den), men buljongen rymmer en handfull stearin grönsaker och tjänar till att hålla köttbullarna fuktiga och fräscha. Även om det är lätt i kalorier, är det fortfarande en potent skål med godhet - serveras med en lättklädd sallad, det gör en otrolig vardagsmiddag. Se själv med receptet på italiensk köttbullsoppa!

Italiensk korvssoppa

Den bästa definitionen av komfortmat är maten Mamma gjorde när du växte upp. Matts mamma gjorde italiensk korvssoppa, en bedrägligt enkel men underbart lugnande skål med kött, grönsaker och pastaliknande kycklingsoppa för den italienska själen. Du kan ladda den här hela med grönsaker, fördubbla den mängd som används nedan och sluta med en tjock, korvströdd minestron. Hur som helst är denna soppa riklig nog att arbeta som middag på egen hand. Klicka här för den fantastiska äta detta, inte det! recept på italiensk korvssoppa!

Mamma kyckling nudelsoppa

Kallare av förkylning, varmare hjärtan, själslikare: Kycklingnudelsoppa gör allt som en komfortmat ska göra, och gör det utan en kraftig kaloripris. Men rensa av konserverad kycklingsoppa: Det är inte bara sparsamt på kyckling och grönsaker, en enda kopp kan ta upp till en halv dag värd natrium. Denna version är lätt på saltet, men så laddad med grova grönsaker och strimlad kyckling att det kan vara middag på egen hand. Klicka här för mamma kycklingsnudelsoppa!

Ärtsoppa

Split ärter rankas där som en av hjältarna i hälsokostvärlden, med djupa reserver av fiber, B-vitaminer och dussintals andra viktiga näringsämnen. Men trots deras rykte som en straightlaced superfood, händer något magiskt att dela ärtor i kombination med lite rökig skinka och en lång, långsam simmering. Långsamt börjar de bryta ner och komma ihop med skinkan och de andra grönsakerna för att skapa en tjock, krämig buljong som kan värma även den mest fula själen på en lång vinterdag. Klicka här för Ät det här, inte det! S splitsa ärtsoppa!