Med tanke på graden av vingkonsumtion i detta land är klart varm sås-slätad kyckling och blåost en vinnande kombination för amerikanska palats. Vi stämmer överens med smakerna som människor älskar - bastar kycklingen i hett såssmör efter att ha grillat, toppade med en yoghurtbaserad blåostsås men lyckas göra vad ingen annan där ute har gjort än: gör buffelhönan till en hälsosam måltid . Prova samma teknik med grillad räka.

Ingredienser

Gör 4 portioner

¼ kopp smulad blåost
1/2 kopp i yoghurt i grekisk stil
Juice av en halv citron
Salt och peppar efter smak
4 kycklingbröst (6 oz vardera)
1/2 msk chili pulver
1 rödlök, skivad
3 msk favorit het sås (Frank's RedHot fungerar bäst här)
2 msk smör smält i mikrovågsugnen i 20 sekunder
4 stora romantinsalatblad
4 sesamfröbullar, rostade

Per portion:
387 kalorier
15 g fett (5 g mättad)
912 mg natrium

Hur man gör det

steg 1

Förvärm en grill eller grillpanna. Medan det är värme, kombinera blå ost, yoghurt och citronsaft, plus en nypa salt och peppar. Rör för att kombinera och lägg åt sidan.

steg 2

Krydda kycklingbrösten med salt, peppar och chilipulver. Lägg kycklingen till den heta grillen och koka i 4 till 5 minuter på första sidan och vänd sedan. Lägg till löken på grillens omkrets (om du använder en grillpanna, måste du vänta tills du tar bort kycklingen för att grilla löken). Koka kycklingen tills den är fast och fjädrande vid beröring, ytterligare 4 till 5 minuter. Ta bort, tillsammans med grillade lökar.

steg 3

Kombinera den varma såsen och smöret och borsta hela kycklingen efter att ha tagits bort från grillen. Placera ett stort blad av romaine på basen av varje bulle. Topp med kycklingbröst, blåostsås, grillade lökar och sedan den övre halvan av bullen.