Om du tittar på någon hälsosam äterfrysare, är du bunden att hitta den på lager med frysta produkter, allt från exotiska blandade bär till det ödmjuka broccoli spjutet. Även om detta kan komma som en överraskning för vissa, gör det faktiskt massor av mening. Frysta frukter och grönsaker är billiga, gör det friskt att äta en cinch (allt är redan skalat, klippt och redo att gå), och är faktiskt allvarligt starka näringsämnen.

Studier från Institutet för matforskning har visat att produktionen kan förlora upp till 45 procent av dess näringsämnen under två veckors resa från gård till bord. Medan förlusten av näring naturligtvis händer lite över tid, produceras ofta utsatt för extrema värme och ljus under transport, vilket ytterligare komprometterar deras näringsvärde och kvalitet. Frysta frukter och grönsaker, å andra sidan, har inte denna svåra resa. Efter att de valts, fryses de inom några timmar efter att de blivit plockade, vilket låser sig i näringsvärdet.

Övertygad om att frysta produkter är hälsosammare, men fortfarande skeptiska till smaken? Var inte. Läs vidare för att upptäcka 17 välsmakande sätt att använda frysta frukter och grönsaker - och efter att du har valt ut några idéer du vill försöka, var noga med att ge dessa 46 tips för bästa matbutiken någonsin en titt också!

Lägg till det till buljong

Även om du inte har gått på marknaden nyligen, om du har några häftklamrar som ligger runt, är chansen bra att du kan dra ihop en enkel, näringsrik soppa på mindre än 30 minuter. Helt enkelt kombinera lågnatrium kyckling eller vegetabiliskt lager med en påse frusna grönsaker, en burk sköljda och dränerade bönor och några färska örter och kryddor. Läcker - och för att inte tala om, lätt justerad för att passa din frysares lager också!

Gör Salsa

Är du osäker på vad du ska göra med den enda säckkornet, har det varit kvar i din frys? Vi har den perfekta lösningen: Gör lite salsa och ha en fiesta! Vårt gå till receptet nedan smakar bra med en påse med friska chips och även mässor som en kyckling- eller fläsktopp tillsammans med lite smält Tex-Mex-ost.

Vad du behöver

2 matskedar olivolja
1 liten rödlök, hackad
1 påse frusen majs
1 clove vitlök, hackad
1 kopp hackad tomat
1 kopp svart bönor, sköljd och dränerad
1/4 tesked kummin
1 msk limejuice
2 msk hackad färsk koriander

HUR MAN GÖR DET

STEG 1

Värm oljan över medelvärme. Tillsätt lök, majs och vitlök. Rör ibland och koka tills grönsaker är ömma.

STEG 2

Tillsätt de övriga ingredienserna och koka i ytterligare 2 till 5 minuter.

Infusera pasta med flera näringsämnen

Om du har en påse eller två italienska stilfrosna grönsaker (tänk: kucchini, broccoli, paprika, blomkål, svamp) och en låda med pasta, kan du få en hälsosam middag på bordet på mindre än 30 sekunder. Häll bara grönsakerna på spisen med lite malet vitlök och olivolja medan du kokar lite pasta (vi är stora fans av fiber- och proteinrika pulspasta) och sedan kombinerar de två i en skål. Top med din favorit marinara sås, eller helt enkelt tillsätt några färska eller torkade örter, ett duggregn olivolja och en dammning av Parmesan eller mozzarellaost. Super enkel, men extremt tillfredsställande och läcker.

Craft Fancy Ice Cubes

Hatar smaken av vanlig H20 men älskar inte tanken på att göra en hel sats detoxvatten? Frysta fruktfyllda isbitar är svaret. För att göra en sats, tillsätt blandade frysta bär och vatten till en isbit och frysa. När de smälter i din kopp vatten kommer de att ge en mycket välkomnande smak och färg.

Gör en hälsosam pizza

Älskar pizza men hatar de tomma kolhydraterna? Om du har en påse med blomkål eller blomkålfloretter och några grundläggande odds och slutar, kan du kasta ihop en bättre pizza för dig på nolltid! Så här tar du det samman:

Vad du behöver

12-uns väska med frusna ricinerade blomkål eller blomkålfloror
1 ägg
½ kopp mozzarella, strimlad
1 matsked Parmesanost
Extra pizza pålägg som sås och ost, efter smak

HUR MAN GÖR DET

STEG 1

Medan ugnen förvärms till 400 ° F, laga de frysta grönsakerna enligt deras förpackningsinstruktioner.

STEG 2

Om du använder floretter, kasta de lagade grönsakerna i matberedaren och puls tills de finhackas. Om dina grönsaker redan är i risform, gå vidare till nästa steg.

STEG 3

Dränera blomkålen i en kolv och absorbera eventuell extra fukt med pappershanddukar. Kasta in i en skål och blanda i ägget och ostarna.

STEG 4

Spraya ett cirkulärt bakplåt med matlagningsspray och tryck sedan blandningen i en cirkel. Baka i 25 minuter eller tills kanterna börjar bli bruna och krispiga. Top med önskade toppings (vår guide 40 Bäst och Sämsta Pastasåsar kan komma till nytta) och sedan baka ytterligare 8 till 10 minuter.

Gör en minuts "Nice" Cream

Ibland behöver du bara ha en legit skål glass med alla söta toppings. Det är ingen tvekan om det. Men om du vill njuta av något sött och kallt ganska regelbundet, föreslår vi att du hoppar på "nice cream" bandwagon. Gjord med frusen frukt, goda men hälsosamma mix-ins som nötsmör och några andra alternativa ingredienser, "nice cream" är en slimmad version av glass som hälsosamma foodies runt om i världen inte kan få nog av. Det är inte bara lågt och näringsrikt, det är super snabbt och enkelt att göra också! Bara dyka din frukt i valet i en matprocessor och piska upp den i ungefär 30 sekunder, eller tills den har bildat konsistens i glass. Klä upp det med några friska toppings och det är det! Du har en hälsosam glass på mindre än en minut. För lite mer "trevlig grädde" inspiration, missa inte dessa Frysta Banan Glass Recept.

Piska upp en stekpanna

En påse frusen edamam eller blandade asiatiska grönsaker är den perfekta basen för en enkel stekning. Värm bara grönsakerna över en flamma med en matsked eller två av teriyaki sås (vi gillar Organicville Organic Island Teriyaki sås), lägg till lite deveined räkor eller kubad kyckling och några asiatiska inspirerade kryddor (vitlök, sesamfrön, apelsin och citronskal, ingefära, röda paprikaflingor etc) och voila-middag serveras! För ännu mer skinniga asiatiska måltididéer, missa inte dessa 20 hälsosamma kinesiska matrecept!

Gör Veggie Fried Rice

Stekt ris är en annan kinesisk stapel som lätt kan komma till liv med hjälp av frysta grönsaker. Så här får du den klassiska maträtten på bordet:

Vad du behöver

1/4 kopp vegetabilisk olja
3 ägg, lätt slagna
3 klyftor vitlök, malet
Jord ingefära och salt, att smaka
3 msk låg-sojasås
1 tesked socker
Kokt brunt ris
Blandade frysta grönsaker
Drizzle sesamolja

HUR MAN GÖR DET

STEG 1

Värm 2 matskedar vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt ägg och laga tills de är inställda. Överför dem till en skål, lägg åt sidan och torka försiktigt ut stekpannan med en pappershandduk. (Det blir varmt!)

STEG 2

Värme kvar 2 matskedar olja i samma stekpanna. Skaka vitlök tills duftande, tillsätt sedan ris, ingefära och salt.

STEG 3

Tillsätt sojasås, socker, grönsaker och steka tills grönsakerna är mjuka och varma. Återgå ägget till stekpanna och blanda tills det är väl kombinerat.

STEG 4

Avsluta blandningen med en drozzle sesamolja och servera.

Blanda i en smaksatt väska

När jag köper frysta grönsaker fyller jag alltid på vissa sorter som kommer i en lätt sås och vanliga grönsaker som kompletterar råvarorna i de klädda blandningarna. Genom att blanda en påse med varandra kan jag få en sidovägg på bordet på några sekunder - utan att överdriva det med kalorsåsar. (Det kan vara en död giveaway, du gjorde inte maträtten från början!) Det här är den perfekta lösningen när du bara har tid att göra en kötträtt men vill servera en måltid med flera komponenter. För mer läckra sidoväggsidéer, missa inte dessa 30 hälsosamma sidrätter som tillfredsställer!

Gör en söt N 'Savory Sauce

Letar du efter ett kreativt sätt att använda lite kvarfrysta frukter? Smäll det i en sås. För att göra en sats, kombinera frusen frukt med hackade och sauterade lök, färskhakad vitlök, chilipulver, rökt paprika, oregano och timjan och sauté över en medelflamma. Tillsätt ett stänk av rött vin och simma tills vätskan minskar. Tillsätt basilika eller gräslök före servering.

Prova DIY Fruit Leather

Frukt läder är älskad av små tots och vuxna lika. Men de flesta av de kommersiella sorterna är ren skräp! Betty Crocker Fruit Roll-Ups, till exempel, gör med onödiga tillsatser som röd 40, gul 5 (en av dessa 23 värsta livsmedelstillsatser i Amerika), delvis hydrerad olja (en form av transfett) och noll verklig frukt. Tack och lov är det super lätt att göra en hälsosam version hemma - och processen görs ännu enklare när du använder frusen frukt istället för den färska sorten. För att lära dig hur man gör det, kolla in den här bra handledningen från blogger Sara Wells of Our Best Bites.

Ha Fajitas

Fajitas kan vara en mångkomponent måltid, men de är långt ifrån svåra att göra-speciellt när det mesta av tvätten, skivning och torkning togs hand om innan grönsakerna var frysta. Så här drar du Chipotle-inspirerad måltid tillsammans:

Vad du behöver

4 benfria skinnfria kycklingbröst, skuren i tunna remsor
3 matskedar olivolja
Chili pulver, malda kummin och vitlökspulver till smak
1 - 2 paket frysta paprika och lök
Hela korn tortillor
Strimlad romaine, lime wedges och salsa, att smaka

HUR MAN GÖR DET

STEG 1

Värm två matskedar olja i en stekpanna över medelhög värme. Lägg till kyckling, täck köttet i kryddorna och koka tills det inte längre är rosa. Ta bort kyckling från stekpanna och håll varm på en tallrik.

STEG 2

I samma stekpanna värms den kvarvarande oljan över medelhög värme; rör i frysta grönsaker och koka tills grönsaker är skarpa-ömma.

STEG 3

Sked kyckling och grönsaker på mitten av varje tortilla och servera med sallad, lime och salsa.

Säsong dem strategiskt

Om du är så kort i tid att du når frusna grönsaker, har du förmodligen inte tid att göra en superfinsås till soppa. Men det betyder inte att du borde tjäna dem tydligt. Enkel kombination av smak som salt, peppar och gräsmatad smör (en av dessa 20 bästa fettsyror för viktminskning) och chili-fling, honung och citronsaft, kan förbättra smaken tiofaldigt och ta bara några sekunder att blanda i din servering skål.

Gör Popsicles

Du kanske inte tittar på påsen med frusen frukt i din frys och tänker "efterrätt", men när den blandas med grekisk yoghurt och honung och hälls i popsicle mögel, så är det precis vad du får. För att hålla socker och överflödiga kalorier åtminstone använd vanlig grekisk yoghurt och försök att inte gå för överbord med honungen.

Kombinera dem med ägg

Älskar du att börja din dag med omeletter men har inte tid för att jag ska grilla? Du bör skära upp din produktion natten före eller gräva de färska sakerna helt och använd istället frysta grönsaker. Låt grönsakerna laga lite innan de knäcker dina ägg för att se till att de är snygga och mjuka innan de hamnar på din tallrik. Är du inte säker på vilka ägg är det hälsosammaste slag? Vår guide, 26 saker du behöver veta innan du köper en kartong med ägg kan hjälpa dig.

Blanda det med Quinoa

En av de enklaste måltiderna du kan göra med en påse frusna grönsaker är en produktsprakad quinoa. Medan kornen lagar mat, värm lite olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme och lägg till grönsakerna tillsammans med malet vitlök, salt, peppar och om du har det, en nyhackad lök för tillagad smak. Kombinera veggieblandningen med kornet för ett protein, fiber och en hälsosam fettfylld entré du hela familjen är säker på att älska. Orolig att skålen inte räcker för att hålla dem mättade? Lägg till lite kvarvarande kyckling i blandningen eller koppla i Quinoa-skålen med en robust sidasallad med vin och kikärter för extra fiber och protein.

Försök över natten havre

Bara för att du sprang ut av färsk frukt betyder inte att du inte kan göra ett parti över natten havre innan du går till sängs. Frossen frukt fungerar lika bra! Använd dessa 50 bästa övernattningsrecepten för lite kulinarisk inspiration.