Många av oss är alltför medvetna om illamående, kramper och trötthet som följer matförgiftning. Faktum är att en av sex amerikaner är beroende av sjukdomskrävande bakterier, parasiter och virus som finns i otaliga livsmedel och drycker enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Eftersom ungefär 3.000 personer av de 48 miljoner smittade döarna årligen (woah!) Är det super viktigt att vidta förebyggande åtgärder för att säkerställa att din mat inte har några smutsiga mikrober. Det innebär att ditt kylskåp fungerar som det ska, liksom att du tvättar dina produkter och händer innan du hanterar mat. Läs vidare för att upptäcka de 20 livsmedel som är mest sannolika att bli förorenade, från att äta detta, inte det!, och klicka här för att läsa vår viktigaste lista över de 150 ohälsosamma livsmedelsbutikerna i Amerika.

Röda kött

Bakterier som Salmonella, E. coli och Listeria älskar att festa på rå eller underkokt nötkött, lamm, fläsk och andra röda kött. Därför är det nästan omöjligt att glömma 1998 Sara Lee Listeria- utbrottet, där 35 miljoner pund kött (mestadels varor) smittade 100 personer och dödades 21. För att undvika eventuella grillkatastrofer, laga dina kött noggrant.

ägg

Oavsett om du föredrar bruna eller vita ägg, burfria eller konventionella, se till att dina ägg är salmonellafria genom att köpa kylkartong, kontrollera och ta bort eventuella krackade produkter och köpa efter försäljningsdatum. Enligt Äggsäkerhetscentret är "färska skalägg" säkra att konsumeras fyra till fem veckor bortom det datum de fylldes, vilket är det juliska datumet som finns på kartongens korta ände. "

Unpasteurized Mejeriprodukter

Om du är en fläkt av feta, getost, Brie, Camembert, blåost, mexikansk queso, Gloucester-ost eller Gruyere kan du ha större risk att få Listeria, Salmonella och E. Coli som finns i rå, unpasteuriserad mjölk. Pasteurisering, som stryker mjölk av eventuella illamående-orsakande bakterier, är en process som kräver att tillverkare värmer rå mjölk till minst 161 grader Fahrenheit i över 15 sekunder och sedan snabbt kyla det.

Fjäderfän

Dinosaurformade kycklingnuggor verkar vara oskyldiga - tills de smittar dina tårtor med Salmonella. För att säkerställa att din kyckling är bakteriefri, föreslår National Institute of Diabetes och Digestive and Kidney Diseases att laga fjäderfä tills den inre temperaturen når 165 grader Fahrenheit.

Leafy Greens

Tack vare CDC: s omfattande översyn av livsmedelsburna sjukdomar mellan 1998 och 2008 vet vi att hackade gröna grönsaker orsakade 22 procent eller en femtedel av de 120 321 rapporterade livsmedelsrelaterade sjukdomarna under den 11-åriga tidsperioden.

Seeded Veggies

Enligt USA: s avdelning för jordbrukets 2016 uppskattningar orsakades 20% av salmonella fallen av importerade utsäde grönsaker (tänk: gurkor och jalapenos). För att undvika att bli smittade av dessa lukta bakterier, tvätta dina grönsaker noggrant. Och tvätta sedan dem igen.

Fröer och groddar

Eftersom frön och groddar kräver ett varmt och fuktigt klimat att växa är denna muggiga miljö också idealisk för att mageuppstötande bakterier växer. Japan upplevde ett av de värsta utbrotten av E. coli 1996, där cirka 10 000 människor blev sjuk på grund av förorenade rädisor.

Barnmat

I en analys av 11 års värde av federala data upptäckte Miljöförsvarsfonden att 20 procent av 2 164 babymatprover innehöll bly - en metall som kan utgöra hot mot uppmärksamhet, beteende, kognitiv utveckling samt hjärt- och immunsystem. För att försäkra dig om att din lilla inte är utsatt, undvik fruktjuice (särskilt äpple och druv), rotgrönsaker (som sötpotatis och morötter) och tandkakor - där metallet hittades mest.

frukt

Enligt CDC ledde ett 2006 utbrott av salmonella i tomater till en hel del 183 fall i 21 stater. Och i 2011 svepte en Listeria- epidemi Jensen Farms cantaloupes och dödade 33 personer.

Konserverad mat

Felaktig steriliserad konserverad mat kan orsaka botulism, en sällsynt men potentiellt dödlig sjukdom som attackerar offer med symtom som respiratoriska problem och svårigheter att tala eller svälja. Här är lite roligt faktum: Botox är gjord av botulinum, det gift som orsakar den livshotande sjukdomen. Tänk på de ungdomliga injektionerna ännu?

Ris

Bacillus cereus, en typ av bakterier som orsakar toxiner som kan orsaka diarré, illamående eller kräkningar kan också hittas i din kvarvarande ris och bönor middag. Att lämna kokt ris vid rumstemperatur istället för att kyla det kan orsaka sjukdomsinducerande bakterier att växa, enligt Storbritanniens nationella hälsovårdstjänst.

Tonfisk

Förutom att vara förfalskad med kvicksilver kan tonfisk och annan fisk som makrill, mahi mahi, bluefish, ansjovis, sill, marlin och amberjack orsaka histamintoxicitet på grund av bakteriens scombrotoxin, om fisket är bortskämt eller inte kylt.

Jordnötssmör

Liksom de flesta bearbetade livsmedel kan denna proteinförpackade sammich spridas hamnen Salmonella, som inte parar bra med gelé förra gången vi kollade. Faktum är att ett utbrott från Salmonella 2004 i PB förgiftat sex personer i fem stater.

Sås

Thanksgiving middag kan snabbt bli en måltid för att vara otänkbar för om din sås är besatt av C. perfringens, AKA "food service germ." Denna giftiga synder kan orsaka krämpning och diarré, men kan undvikas genom att kyla sakerna och sedan återuppvärmas före du sätter dig ner vid middagsbordet.

ostron

Tyvärr, skaldjurälskare: du kanske vill ompröva datum natt på din lokala oysterbar. Medan molluskerna är kända för sina afrodisiakala egenskaper, är de också ett kärl för bakterierna Vibrio vulnificus - som kan försvaga en person med feber, sår, kräkningar och diarré - saker som definitivt inte kommer att imponera på ditt kärleksintresse.

Glass

I april 2015 var Blue Bell tvungen att återkalla sina frusna desserter på grund av ett utbrott av Listeria som dödade tre personer och hade 10 på sjukhus - vilket är en av de 5 skälen att övergå mjuka servera i sommar.

Vatten

Även om det inte är mat, är vatten värt att nämna med tanke på att det är nödvändigt för livet. "Vattenburna diarrésjukdomar, till exempel, ansvarar för 2 miljoner dödsfall varje år, med majoriteten som förekommer hos barn under 5 år", enligt Världshälsoorganisationen. Olika patogener som E. Coli, Legionella och enterovirus kan förorena din H2O. Så innan du rör om en sats fruktinfuserad detoxvatten, överväga att investera i ett kvalitetsvattenfilter.

Bakade & Unbaked sötsaker

Fråga någon med en söt tand och de kommer att berätta för dig att kakadegen är smaklig ätit rå. Tyvärr kan konsumera någon typ av okokt deg kunna leda till en Salmonella- eller E. coli- relaterad sjukdom. "Mjöl kommer från ett spannmål som kommer direkt från fältet och behandlas vanligtvis inte för att döda bakterier", säger Leslie Smoot, Ph.D., en ledande rådgivare i FDA: s kontor för livsmedelssäkerhet, i ett uttalande från FDA. Och bara för att dina efterrätter är bakade betyder det inte att du är i det klara. Bakade varor som innehåller smittade ägg kan också göra dig sjuk - så det är bättre att du undviker att Boston Cream Donut eller Chocolate Eclair.

Potatis & Macaroni sallad

Förutom att det är fuktigt och fyllt med kalorier, får potatisallad och pasta sallader två tummar ner på grund av deras höga risk att de är smittade med värmebeständig Staphylococcus aureus (Staph), vilket kan orsaka allvarliga mageproblem, särskilt hos personer med cancer, eksem, diabetes, kärlsjukdom och lungsjukdom.

Förberedda smörgåsar

Staph kan också hittas i beredda smörgåsar som gjordes med förorenade händer. För att undvika obehagliga symptom, tvätta händerna noggrant och laga din egen lunch.