En svimlande 5, 7 miljoner amerikaner lever för närvarande med Alzheimers sjukdom (AD), en neurodegenerativ sjukdom som är känd för att röra sig om sina minne och familjemedlemmar till sina nära och kära. Medan forskare fortfarande inte har kulminerat ett botemedel finns det några livsmedel som spelar en viktig roll i Alzheimers förebyggande.

Hur påverkar Alzheimers sjukdom hjärnan?

Alzheimers är den vanligaste formen av demens, som helt enkelt är en grupp av symtom som är kopplade till hjärnfunktionsnedsättning. I huvudsak stör Alzheimers kommunikationen mellan hjärnans tiotals miljarder neuroner och de elektriska och kemiska signalerna som den skickar till andra delar av kroppen. Med Alzheimers sjukdom bildar hjärnan klumpar av ett proteinfragment som kallas beta-amyloid, som klumpar samman och stör cellkommunikation och orsakar inflammation som i slutändan leder till celldöd. Eftersom AD är en progressiv sjukdom förflyttas den först genom att förstöra neuroner som är förknippade med minnet först och sedan rör sig på hjärnbarken (som är ansvarig för språk, resonemang och socialt beteende) och därefter stör livsfunktioner som leder till döden.

Trots det mängder av forskning som omger hur AD fungerar och den olyckliga bristen på en definitiv botemedel har flera vetenskapliga studier funnit att vissa livsmedel och näringsämnen - som de nedan - är starkt skyddande mot utvecklingen av AD.

valnötter

Shutterstock

Några av de näringsämnen som är förknippade med att förebygga Alzheimers är enomättad fett, fleromättat fett och E-vitamin, fann en 2010-studie. Lyckligtvis har en allestädeshäftande stormarknad alla tre näringsämnen: valnötter. Växtbaserade omega-3s, som de som finns i valnötter, är kända som ALA-fettsyror, som är föregångare för att göra hjärndimmar som förhindrar EPA och DHA. Medan du kan snacka på de fleromättade fettfyllda nötterna på egen hand, slänga dem över sallader, blanda dem till smoothies eller använda dem för att göra en knasande skorpa för grillad fisk är alla bra sätt att få mer i din kost.

Kanel

Shutterstock

Kanel för Alzheimers förebyggande? Betrakta inte detta en ursäkt för att komma in i Starbucks för en annan pumpa Spice Latte. Ceylon kanel har visat sig hämma bildandet av tau, ett protein som samlar in och rör sig inuti neuroner och blockerar neurons transportsystem, vilket leder till Alzheimers, en studie i Journal of Alzheimers Disease Found. Uppenbarligen kan de heta kryddans polyfenoler, nämligen cinnamaldehyd och proanthocyanidiner, fullständigt binda upp rekombinanta tau-filament, vilket därför hämmar sjukdomsuppkomsten.

Kallvattenfisk

Caroline Attwood / Unsplash

Kallvattenfettfiskar som viltfångad lax, sill och sardiner har stora mängder omega-3, nämligen DHA och EPA, vilka är essentiella fettsyror som har visat sig ge näring till hjärnan och förhindrar neurodegenerativa sjukdomar. American Academy of Neurology fann att bara ett extra gram omega-3 per dag (motsvarande en halv laxfilé per vecka) kan leda till 20 till 30 procent lägre nivåer av beta-amyloid i blodet, proteinet associerat med AD .

En annan studie i The Journal of Nutrition fann att DHA i fiskolja kan skydda mot Alzheimers i tidiga interventionsmodeller. Dessa preliminära resultat visades särskilt i kombination med naturliga antioxidanter och curcumin, vilket leder oss till vår nästa hjärnstimulerande mat.

Gurkmeja

Shutterstock

Detta gyllene indiska krydda, som oftast finns i currydiskar, har en kraftfull antioxidant som kallas curcumin. Medan det inte är någon hemlighet att det kan låna din kyckling satay en aromatisk spark, kan den också spela en roll i förebyggande och behandling av Alzheimers, en studie i Annals of Indian Academy of Neurology . Forskare tror att gurkmeja antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper, liksom förmågan att fördröja neuron degeneration, kan bidra till att förbättra patienternas minne och stoppa kognitiv nedgång.

tomater

Shutterstock

Oavsett om du kopplar tomater med burrata eller simmerar dem med basilika och vitlök i en härlig pastasås, är tomater potenta kämpar mot neurologiska sjukdomar. En studie i Jama Neurology Journal visade att högre intag av vissa livsmedel, inklusive tomater, kan bidra till att minska risken för att utveckla AD. Att gräva i massor av lummiga skålar med salladsdressing kan hjälpa dig att hålla dig skarp. Dessutom tyska forskare misstänker att vitamin C och beta-karoten (växtbaserad vitamin A) -two näringsämnen som finns i tomater-kan hjälpa till att skydda mot demens.

6 & 7

Cruciferous Veggies & Leafy Greens

Shutterstock

Tillsammans med tomater, salladsdressing och fjäderfä, fann 2010-studien också att korsfrukterna och gröna grönsaker har skyddande effekter. Behöver du en annan anledning att lägga till broccoli, blomkål, spenat och kale till din livsmedelsbutiklista? En studie i tidskriften Protein Cell fann att prebiotika eller ojämnbar fiber som finns i grönsaker som hjälper till att mata bra bakterier, kan hjälpa till att fördröja processen för neurodegenerering. Lägg till fler prebiotiska och probiotiska livsmedel till din kost för att skörda fördelarna.

probiotika

Ingrid Hofstra / Unsplash

Såsom prebiotika (fiberrika livsmedel) kan hjälpa näring och odla de goda bakterierna, kan kompletterande din diet med probiotika hjälpa till att öka de goda buggarna i vår mikrobiom. I stället för att poppa några piller, räcker för de fermenterade matarna som lurar i din mataffär. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus och Bifidobacterium animalis är bara några av de många stammar som Protein Cell- studien listar som neuroprotektiv. Du hittar dessa probiotika i livsmedel som kombucha, kimchi, surkål, miso, yoghurt och fermenterad mjölkfri yoghurt.

Hot Peppers

Shutterstock

Nästa gång du kastar en gryta ihop eller krydda lite protein, glöm inte att strö på cayenne och skiv lite jalapenos. Capsaicin, den förening som är ansvarig för att riva dig, är också en potent kämpe mot AD. Ett djurstudie i tidningen PLoS One fann att efter bara 10 dagar att äta en capsaicinrik diet var det en signifikant minskning av AD-associerade proteinställen i mössen med typ 2-diabetes. Hur så? Forskare förklarar att 50-90 procent av kapsaicin som tas in med mat kan absorberas av mag-tarmkanalen, varefter 5 procent av kapsaicinen korsar blod-hjärnbarriären och går in i hjärnvävnaden. En process som visar lovande effekter på Alzheimers förebyggande.

Kyckling

Shutterstock

Samma Jama Neurology- studie visade att fjäderfä kan hjälpa till att hålla AD i våg. Kyckling är full av B-vitaminer som folat och B12, som har kopplats till att förebygga sjukdomen. Snarare än att tråka dig själv med den vanliga hönsbröstmiddagen, försök spiska upp proteinet med potenta örter och kryddor som rosmarin, röda chiliflingor och citronpeper eller kasta den med någon avokadoolja mayo, citron och svartpeppar för en enkel och läckra ta på kyckling sallad.