The Weird Way Climate Change Skruvar Med Din Diet



Som människor är mat mer än bara vår favorit sak till Instagram eller titta på professionella kockkockar på TV. Det är också vad som bränner oss och håller oss friska.

Men när den globala genomsnittstemperaturen fortsätter att stiga, är det naturligtvis nödvändigt att förändra matlandskapet, som vi idag vet, och inte för det bättre.

En nyligen rapporterad rapport från USA: s globala förändringsforskningsprogram, en regeringsledd miljöforskargrupp som ägnar sig åt att undersöka vår ständigt föränderliga planet, avslöjade de otaliga förändringar som kommer att hända med vår matförsörjning när klimatförändringen fortskrider. För att rädda dig från att behöva gräva igenom hela rapporten har vi listat allt du behöver veta nedan.

MAT MÅSTE VAR MINDRE NUTRITIOUS

När temperaturerna spikar, så gör atmosfärisk koldioxid. Och när växter utsätts för för mycket av gasen, blir deras näringsämnen stekt. Enligt rapporten är alla viktiga näringsämnen och mineraler som protein, järn, zink, magnesium, fosfor och kväve alla negativt påverkat av de ökande koldioxidnivåerna. Färre näringsämnen = färre hälsofördelar, vilket är dåliga nyheter för din hälsa.

Från orkaner till mudslingor är vi alla bekanta med väderens skadliga effekter på marken. Men de stigande temperaturerna äventyrar också säkerheten hos maten. Torka, översvämningar och stigande temps kan hjälpa transporten av E. coli, Salmonella och Campylobacter i jordbruksmiljöer. Enkelt uttryckt: Risken att bli utsatt för sjukdomsframkallande organismer ökar när temperaturen fortsätter att klättra. För att vara säker kommer det att bli allt viktigare att stanna på toppen av livsmedelsföroreningar och livsmedelsburna sjukdomsmeddelanden.

Vi kommer att bli exponerade för fler toxiner)

Medan nästan alla fiskar innehåller spårnivåer av kvicksilver, sägs att stigande havsvattenmassor ökar koncentrationen av det hälsofarliga elementet. (Ju varmare vattnet är desto lättare är det för fisk att absorbera kvicksilver.) Medan små mängder kvicksilver inte är alltför skadliga för våra kroppar kan höga halter av denna naturligt förekommande giftiga metall öka risken för kvicksilverförgiftning. Några symptom på hälsorisken innefattar nedsatt syn, hörsel och tal och förlust av muskelstyrka.

Stigande vattendimma och havsurring sätter också ett antal fiskarter i riskzonen för att bli hotade. Regelbundet äta skaldjur är en stor fasett av många dieter, inklusive den uber-hälsosamma Medelhavsdieten, så förhoppningsvis kommer vi inte att behöva säga "så länge" till alla fishies när som helst snart.

Det kommer att skada livsmedelsförsörjningen

Från torka till översvämningar till en fullständig förändring av skörsäsongarna, är det extrema vädret att utjämna några ganska hårda förhållanden. Som ett resultat är livsmedelstransportsystemet störst i stor utsträckning. De resulterande försörjningskedjans förändringar kommer sannolikt att leda till mindre tillgänglighet och tillgång till mat och kan också öka risken för förstöring och förorening när maten färdas till sin slutdestination.

Rekommenderas
  • recept: 20 tips och tricks för bättre frukostgrytor

    20 tips och tricks för bättre frukostgrytor

    Frukost: måltiden som tar oss ur sängen och börjar våra dagar. Men när människor blir sjuka av att äta fettig bacon, en tung bagel eller en sockerfylld spannmål, vänder många till frukostgryta. Men istället för att förlita sig på det föråldrade receptet på ett berg bröd som blötläggs i ägg och ett ostpaket på toppen, kan du ta denna viktiga måltid till en helt ny nivå med oändliga alternativ för hälsosammare versioner av frukostens gryta! Det finns inget bättre sä
  • recept: 20 Pork Chop recept för viktminskning

    20 Pork Chop recept för viktminskning

    Kotletter kan inte stjäla bantningsproteinens strålkastare hur kyckling gör det. Men de kan vara en del av en balanserad kost (och en välkommen paus från allt den lyckliga godheten). Så länge du väljer en mager köttskiva, kan denna mat vara låg i fett och himmel hög i protein, som hjälper till viktminskning och påskyndar träning. Är du osäker
  • recept: Lätt Holiday Stress Med En Slow Cooker Turkey

    Lätt Holiday Stress Med En Slow Cooker Turkey

    Medan de flesta av oss inte har turen att få prinsens charmiga personliga inbjudan till sin överdådiga boll, kan vi alla använda en godgudmoder - speciellt när vi behöver en hjälpande hand i köket. Och med Thanksgiving precis runt hörnet, kan vi inte tänka på en bättre tid för några beviljade önskemål. Men eftersom v
  • recept: 21 natten recept som lagar sig själv

    21 natten recept som lagar sig själv

    Om du helt kan relatera till att springa ut dörren i AM-rushen och komma hem efter en lång dag med en önskan att bara slappna av känner vi er smärta. Så vi har avrundat några av våra favoritrecept som väntar på dig när du vill - utan all den stressande stressen att sätta ihop. Oavsett om du känner dig lat eller alltid bråttom, är dessa över natten rätter den enkla fixen. Lägg undan lite
  • recept: 20 grapefrukt recept för viktminskning

    20 grapefrukt recept för viktminskning

    Scoopas kött från huden är utsökt, men har du försökt kasta grapefrukt i en sallad eller doppa den i mörk choklad? Innan du börjar förlora ditt sinne över vad som väntar på dig nedan, låt oss ta en sekund till att påminna dig om en grapefrukts fantastiska fördelar och varför behöver du fler grapefrukt recept i ditt liv. Grapefruits är
  • recept: Kyckling Cordon Bleu med honung senap

    Kyckling Cordon Bleu med honung senap

    Det är franskt i namn, men det känns amerikanskt, helt ner till sin smälta ostkärna. Normalt är denna kyckling fylld, panerad, sedan friterad till underkastelse. Men vår testning visade att en högvärmeugn ger all den kram vi vill utan alla kalorier som vi inte gör. Om honung senap känns lite som förgyllande liljan, är det, men med 350 kalorier för hela skålen, varför inte? Ingredienser
  • recept: 23 otroliga tebaserade efterrätter

    23 otroliga tebaserade efterrätter

    Men om du vill stryka fett, utan att nödvändigtvis ta ihop mystiska ämnen (eller strimla din plånbok samtidigt), har vi ett mer naturligt svar: te. Grön, svart, vit, röd och jämn örtte har alla specifika viktminskningsegenskaper, enligt de senaste studierna. Några hjälper till att öka din metaboliska takt, andra blockerar lagringen av fett, och fortfarande andra minskar nivåerna av stresshormonet kortisol - vilket också händer att spela en instrumental roll i att hålla på kvällens efterrätt på morgons mage. Faktum är att en
  • recept: 20 Amazing #MeatlessMonday Ideas

    20 Amazing #MeatlessMonday Ideas

    Meatless Monday - en gräsrotsutveckling som startade för ett decennium sedan-har gradvis utvecklats till en nationell rörelse. Många köttätande amerikaner har antagit Meatless Monday i sina rutiner för att minska den miljömässigt beskattande köttkonsumtionen och öka antalet vitaminer, mineraler och antioxidantrika frukter och grönsaker i deras dieter. Inte bara
  • recept: Bakat ägg med svamp och spenat

    Bakat ägg med svamp och spenat

    Letar du efter lite spänning i din vardags frukostrutin? Döda sedan spannmålen, släpp de frysta våfflorna och, för godhets skull, sätta ner den bagel! I stället plocka upp en ramekin och förvärm ugnen. De lilla keramiska kärlen är perfekta för att hålla ägg, kött, ost och grönsaker och sedan kasta i ugnen. Vad som dyker u

Redaktionen

15 köksklammer som inte går illa för år

Få det här: Upp till 40 procent av säker matemat som produceras i Amerika gör det aldrig till folks plattor. Det motsvarar inte bara 70 miljoner ton matavfall per år, enligt icke-vinstdrivande grupp Feeding America, det är massor av pengar som kastas ut genom fönstret - upp till 161 miljarder dollar av vissa uppskattningar. Och d