Hawaiian Poké & Poké Recept-Förklarade



De har dock en sak gemensamt, dock; De är båda löjligt populära. Men det är där likheterna slutar. Medan Pokémon-videospelserien härstammar från Japan är poké, (uttalad poh-keh not poke-ee), en klassisk hackad rå fisksallad, som ursprungligen skapades i slutet av 1970-talet av hawaiiska fiskare.

"Ursprungligen använde som ett snabbt mellanmål under arbetet, skulle fiskarna filéera fisken och lägga dem på olika indianska kryddor för en lätt och utsökt måltid", förklarar Jack Liang från New York City-restaurangen PokéSpot. "Det skiljer sig från sashimi och ceviche, eftersom det är ren sushi-gradefisk som är tärningar, snarare än tunnskuren", säger Liang. En annan skillnad: Smakprofilen tenderar att vara djärv och salig, snarare än sur som ceviche. "Och medan [andra råa fiskrätter] ofta ses som aptitretare, pokéskålar - som är fyllda med saker som rostad tång, ris, mango och grönsaker - slog alla kvalifikationer för en fullständig måltid: ett protein, en stärkelse och en grönsak."

Sedan dess ödmjuka båtens början har skålen ökat i popularitet, med nya och uppdaterade versioner av skålen som regel dyker upp. Nu är maträtten till Hawaii vad croissanten är till Paris; Det kan köpas överallt från bensinstationer och restauranger till delis och stormarknader över hela öarna. Det har till och med gjort sin väg till fastlandet. Visst kan du få traditionell poké-maträtt i ett amerikanskt matställen, men många försäljningsställen serverar också moderna spinn på den klassiska maträtten, som påverkas starkt av andra asiatiska kulturer och senaste nutritionstrender, som att ersätta zucchini nudlar för stärkelseformigt ris.

RELATERADE: 21 Mouthwatering Spiralizer Recept

"Som poké gjorde sin väg över Hawaii och öarna i USA tog det ett nytt liv", säger Liang om maträttens utveckling. "Det var inte längre bara ett bekvämt mellanmål, utan snarare en ny anpassningsbar vridning på sushi-upplevelsen." Liang konstaterar att skålen är "anpassningsbar" eftersom PokéSpot, som många andra poké-restauranger, låter kunderna blanda och matcha ingredienser för att skapa sina egna skålar, förutom deras menyalternativ.

Som någon hälsosinnig Chipotle älskare vet, är "anpassningsbar" ett kulinariskt buzzord som kan betyda både bra och dåliga saker för din midja. Om det finns en lokal poképlats du har varit intresserad av att försöka, finns det några saker du bör tänka på för att säkerställa en hälsosam ordning. Först avlägsna från socker- och fettbelastade såser som kryddig mayo och aioli; och för det andra, dike det vita riset. Det kommer bara att spika ditt blodsocker och lämna magen rubbning. Istället väljer du rätter byggda på en bädd av grönsaker, zoodles (zucchini nudlar) eller brunt ris. En annan sak att komma ihåg: Farmed eller "hållbar" lax och "hamachi" (en term som används för att beskriva odlad yellowtail tonfisk) ger mindre hälso-skyddande omega-3 än deras friluftsliga motsvarigheter. Fråga din server där fisken kommer fram innan du beställer.

Rekommenderas
  • restauranger: Top swaps vid Retro Burger Joints

    Top swaps vid Retro Burger Joints

    Om du någonsin går genom Atlanta och din familj är hankering för en burgare, besök The Varsity, världens största och mest kända inkörning där arbetare i vitpapper har frågat folk "vad ska du ha?" Sedan 1928 . Fortsätt: Beställa en trippel med bacon och ost, en sida av lökringar och en stekt färskostspettare för efterrättskalorier är fördömd - eftersom upplevelsen att äta på detta mekka av fett ska ligga på din matlista. (Tips: Dela den tripp
  • restauranger: 16 bästa och sämsta snabbmatsmörgåsar

    16 bästa och sämsta snabbmatsmörgåsar

    Om du är på vägen och behöver ta någonting snabbt från en snabbmat, måste en smörgås vara ett bättre alternativ än en oljig burgare och pommes frites, eller hur? Inte alltid. Faktum är att vissa smörgåsar kan lura sig. Med kalorsåsar, feta kött och enkla kolhydrater för bröd, packar några av dessa menyalternativ mer kalorier, fett och natrium än en dubbel cheeseburger. Tricket lär sig hu
  • restauranger: Den mest populära Pizza-toppningen i varje stat

    Den mest populära Pizza-toppningen i varje stat

    Från spridd pepperoni till briny black olives, pizza-en av Amerikas favoritmatar - har den imponerande förmågan att glädja oss på nytt med varje gooeybit. Och vi kan antagligen krita det upp till den mängd överdådiga pizzerior pryder sina pajer med. Oavsett om du är en fan av Chicagos fyllda, djupa skål eller en vanlig New York-stil skiva, har vi låst upp de data som avslöjar varje stats absoluta favorit pizza toppning. Intel var
  • restauranger: 27 Kändisar som arbetade på fastmatställe

    27 Kändisar som arbetade på fastmatställe

    Alla måste börja någonstans - och för ett överraskande stort antal kändisar, det var hos McDonalds och Baskin-Robbins. Och vi pratar folk som Brad Pitt, Eva Longoria, och till och med president Barack Obama. Men tro inte bara för att en lång lista av svelte A-listers en gång arbetat för några av landets fettigaste matställen att det är ett grönt ljus för att kasta ner på frites, hamburgare och glass. Med det sagt,
  • restauranger: Krispy Kreme vs Dunkin 'Donuts: Vilket är bäst?

    Krispy Kreme vs Dunkin 'Donuts: Vilket är bäst?

    Oavsett om du är sprinkle savvy eller gaga för glasyr, Krispy Kreme och Dunkin 'Donuts har lite något för varje söt tand och mycket koffein för varje missbrukare. Men när du ger dig ett behov av munk, vill du välja rätt ställe att förse dig med. Och om hänga i en munk är en del av din fuskdag, se till att du kolla in våra 16 Cheat Meal Strategies för viktminskning. Låt oss prata
  • restauranger: 10 bästa och sämsta saker om fem killar

    10 bästa och sämsta saker om fem killar

    Fem killar Burgers & Fries började tillbaka 1986 som en familjeaffär: make-and-wife team Jerry och Janie Murrell i Arlington, Virginia. Nu 30 år senare, har flera miljoner dollar företaget hundratals franchisor runt om i landet - inklusive ett gäng som ägs av idrottare som Shaquille O'Neal. Fem
  • restauranger: 12 McDonalds hemligheter Varje fläkt behöver veta

    12 McDonalds hemligheter Varje fläkt behöver veta

    Oavsett om det är din syndiga överflöd eller om du äter det utan att överge det vanliga, finns det mycket om McDonalds du förmodligen inte vet. Precis som någon annan berömd amerikansk ikon, har Ronald massor av hemligheter. Gilla, hur man får en M & M McFlurry för en bråkdel av kalorierna och hur man får en billigare Big Mac-inte exakt tabloid-värdiga skandaler, men hemligheter som vi trodde var värda att dela, ändå. Läs vidare för
  • restauranger: 30 saker du inte vet om Dunkin 'Donuts

    30 saker du inte vet om Dunkin 'Donuts

    De säger att Amerika går på Dunkin ', vilket tycks vara ett ganska korrekt uttalande när man anser att det finns mer än 10 000 Dunkin Donuts-platser i USA och en hel del av deras årliga intäkter kommer från kaffe. (Sockerfyllda munkar tenderar inte att vara stora energiprestrar, efter allt ...) Nu,
  • restauranger: 20 Hemliga menyalternativ avslöjas

    20 Hemliga menyalternativ avslöjas

    Det finns ingen förnekande att vi lever i den ultimata eran av anpassning. Allt från ditt barns kön till dina sneakers kan ändras tills du får exakt vad du vill ha. Av någon anledning, men många misslyckas med att inse att deras matbeställningar också kan skräddarsys. Som kan förklara, delvis, varför så många amerikaner blir viktiga som ett resultat av deras restaurangvanor. Men här på E

Redaktionen

45 bästa någonsin Chia Pudding Recept för viktminskning

Om du är en fan av lättheten och nutritionen av över natten havre, kommer du att falla huvudet över klackar för nästa stora, inte känsliga frukost trend att slå på hälsokost scenen: Chia fröpudding. Ja, det är rätt: Vi säger att du ska äta pudding till frukost - eller när som helst, verkligen! Chia frön pack