De har dock en sak gemensamt, dock; De är båda löjligt populära. Men det är där likheterna slutar. Medan Pokémon-videospelserien härstammar från Japan är poké, (uttalad poh-keh not poke-ee), en klassisk hackad rå fisksallad, som ursprungligen skapades i slutet av 1970-talet av hawaiiska fiskare.
"Ursprungligen använde som ett snabbt mellanmål under arbetet, skulle fiskarna filéera fisken och lägga dem på olika indianska kryddor för en lätt och utsökt måltid", förklarar Jack Liang från New York City-restaurangen PokéSpot. "Det skiljer sig från sashimi och ceviche, eftersom det är ren sushi-gradefisk som är tärningar, snarare än tunnskuren", säger Liang. En annan skillnad: Smakprofilen tenderar att vara djärv och salig, snarare än sur som ceviche. "Och medan [andra råa fiskrätter] ofta ses som aptitretare, pokéskålar - som är fyllda med saker som rostad tång, ris, mango och grönsaker - slog alla kvalifikationer för en fullständig måltid: ett protein, en stärkelse och en grönsak."
Sedan dess ödmjuka båtens början har skålen ökat i popularitet, med nya och uppdaterade versioner av skålen som regel dyker upp. Nu är maträtten till Hawaii vad croissanten är till Paris; Det kan köpas överallt från bensinstationer och restauranger till delis och stormarknader över hela öarna. Det har till och med gjort sin väg till fastlandet. Visst kan du få traditionell poké-maträtt i ett amerikanskt matställen, men många försäljningsställen serverar också moderna spinn på den klassiska maträtten, som påverkas starkt av andra asiatiska kulturer och senaste nutritionstrender, som att ersätta zucchini nudlar för stärkelseformigt ris.
RELATERADE: 21 Mouthwatering Spiralizer Recept
"Som poké gjorde sin väg över Hawaii och öarna i USA tog det ett nytt liv", säger Liang om maträttens utveckling. "Det var inte längre bara ett bekvämt mellanmål, utan snarare en ny anpassningsbar vridning på sushi-upplevelsen." Liang konstaterar att skålen är "anpassningsbar" eftersom PokéSpot, som många andra poké-restauranger, låter kunderna blanda och matcha ingredienser för att skapa sina egna skålar, förutom deras menyalternativ.
Som någon hälsosinnig Chipotle älskare vet, är "anpassningsbar" ett kulinariskt buzzord som kan betyda både bra och dåliga saker för din midja. Om det finns en lokal poképlats du har varit intresserad av att försöka, finns det några saker du bör tänka på för att säkerställa en hälsosam ordning. Först avlägsna från socker- och fettbelastade såser som kryddig mayo och aioli; och för det andra, dike det vita riset. Det kommer bara att spika ditt blodsocker och lämna magen rubbning. Istället väljer du rätter byggda på en bädd av grönsaker, zoodles (zucchini nudlar) eller brunt ris. En annan sak att komma ihåg: Farmed eller "hållbar" lax och "hamachi" (en term som används för att beskriva odlad yellowtail tonfisk) ger mindre hälso-skyddande omega-3 än deras friluftsliga motsvarigheter. Fråga din server där fisken kommer fram innan du beställer.
