Peering i glaset fallet av en bageri väska eller ogling de läckande concoctions på din lokala muffinsaffär är hälften kul när hänge sig i en söt behandling. Men om du hoppar över den delen och gör dina bakade varor hemma, så finns det verkligen ingen anledning att inte hälsa vad du lägger in i din kropp. Bonus: Avokado-baserade frosting och quinoa-spiked scones är alla raseri-och du kan göra dem också!

"När du är den som gör bakningen är det inte bara gaffeln som finns i din hand", säger Tanya Zuckerbrot, RD och grundare av den populära F-Factor Diet. "Du håller nu skeden, spateln och hela receptet. Du är den som kontrollerar vad du lägger i dina bakade varor, och du kan göra dem så hälsosamma och låga kalorier som du vill! "

Det är dags att dumpa det raffinerade vita sockret och fettoljorna i papperskorgen istället för blandningsskålen. Introducera dessa friska swappar för att jämföra ditt bakspel och du kanske bara hittar din söta tand är ännu mer nöjd! Och om du är en fan av bakningsmixar, så har vi lagat den rapport som är perfekt för dig: Baking Mixes: Gör det här, inte det!

Unsweetet Applesauce

Socker tenderar att ligga till grund för många bakverk, men det finns mycket savvier sätt att söta upp dina godsaker. Byt i en kopp otätad äppelmos för en kopp socker för att skära fett och kalorier. Huvud till huvud, äppelmos har bara ca 100 kalorier medan samma mängd socker innehåller nästan 800! Zuckerbrot säger att denna metod fungerar särskilt bra för havregrynkakor. Låter bra, eller hur? Du kommer också att älska dessa 18 tips för hur man gör frysta havremjölk!

Grekisk yoghurt

"När det gäller att göra bagerier hälsosammare är målet att sänka fett- och karbamängden utan att äventyra smak, säger Zuckerbrot. Grekisk yoghurt är högre i protein och lägre i fett än andra mejeriprodukter och det kan användas i stället för gräddfil eller olja. Det är inte alltid ett ett-till-ett-förhållande, så du kan försöka ersätta hälften och experimentera med olika recept.

Honung

Det är svårt att undvika alla former av socker, så att byta till mer näringsdrivna alternativ som honung kan hjälpa till att säkerställa att du inte fyller ditt ansikte med helt tomma kalorier. Honung är rik på vitaminer och mineraler och har en antiinflammatorisk effekt på kroppen. Vad mer? Honung skickar inte dina blodsockernivåer i en svansspets så som vitsocker gör, så du kommer att uppleva mindre bräckliga begär och skift i energinivåer. Kolla in vår rapport om alla populära tillsatta sötningsmedel-rankade! för en bättre förståelse av dina bästa alternativ.

Svarta bönor

Bönor i brownies kanske låter lite bisarra, men knackar inte dem tills du försöker dem. Pureed black beans lägger till en träff av protein och fiber, och de kan användas istället för vitt mjöl i brownie recept. Fortsätt och använd en kopp för en kopp. Utöver bönorna, kolla in dessa 20 bästa någonsin tips för Brownies.

Mashed Bananer

Inget behov av att nå socker när frukt ger en naturlig, näringsrik sötma allt på egen hand. Mashed bananer har en idealisk konsistens som ska användas i stället för smör och olja, och deras naturliga, söta smak gör dem också till bra valuta för socker. Bananer är en bra källa till vitamin B6 och kalium och används bäst i recept för kakor, brownies, pannkakor och muffins.

Linfrön

Oavsett om du smygar i några skedar av markflaxsäd i dina smeten eller hantar ett linfröägg i stället för äkta ägg, som innehåller denna superfood i dina bakverk, kommer det att bli en vanlig kaka till en super hälsosam behandling. Linfrö främjar hälsosam matsmältning, hjälper till att sänka kolesterol och minska risken för diabetes. Men de är också en av de 11 överraskande mat som du borde hålla i kylskåpet, så lagra dem ordentligt!

100% helhvedemjöl

När du är i tvivel, hoppa över den vita och gå till hela vete. "Vit mjöl har avlägsnats av näringsämnen och lägger till tomma kalorier och raffinerade kolhydrater till bakverk. Att använda andra mjöl kan ge näringsämnen som fiber, protein och göra glutenfria recept, säger Zuckerbrot. Byt i en kopp helmjöl för en kopp vitmjöl för en hälsosam ökning.

Kokosmjöl

Kokosmjöl är gjord av torkat, jordat kokosnötkött och är ett glutenfritt alternativ till vetebaserad mjöl. Att tillsätta kokosmjöl i blandningen kommer inte bara att sänka det totala antalet kolhydrater, men det kommer också att öka fiberhalten, vilket gör dina sötsaker lite mer tillfredsställande.

Mjölmjöl

Alternativ finns i överflöd när det gäller att baka mjöl och nötmjöl är ett av de bästa valen för dig. De är glutenfria, lägre i kolhydrater och högre i protein än vitt mjöl. "En kopp mjöl kan ersättas med ¼ nötmjöl + ¾ kopp vete mjöl eller 1 kopp nötmjöl + ½ tesked stigande medel i recept för kakor, söta bröd och kakor, säger Zuckerbrot. Bonus: Här är en snabb handledning om hur man gör mandelmjöl.

Fig Puree

"Figpuré kan användas i recept i stället för margarin eller smör för att sänka fettinnehållet och lägga till näringsämnen som fiber, vitamin B6 och koppar", säger Zuckerbrot. Medan byte av fikon i dina partier ökar näringsvärdet av maten, noterar du att den här renan är bäst när den används i recept för mörkare hude bakverk som brownies, chokladkakor och kakor.

Prune Puree

Samma linjer av fikonpuré kan prunepuré sparka upp fiberinnehållet i dina bakverk och bidra till att minska fettinnehållet. En halv kopp sädesspuré kan användas istället för en kopp margarin. "Margarin är gjord med onaturliga hydrerade fetter, som är fulla av omega-6 fettsyror, som har visat sig orsaka inflammation i kroppen och kan vara kopplade till sjukdomar som cancer, hjärtsjukdom och fetma", säger Zuckerbrot. För att lägga ut det ännu längre har en kopp margarin 1, 627 kalorier och 183 gram fett, medan en halv kopp prune puré är cirka 375 kalorier och har 0 gram fett. För mer mat för att bekämpa inflammation, missa inte dessa 30 bästa antinflammatoriska livsmedel!

Indunstad skummjölk

Helmjölk och tung kräm tenderar att rack upp fettet och kalorierna i bakverk. genom att byta ut dem för en mindre fetningsmedel som förångad skummjölk, kan du avsevärt minska kostfaren. Indunstad skummjölk kan ersättas med tung krämkopp för kopp för att lätta upp kakor, scones, vispgrädde och kex.

Pulveriserad jordnötsmör

"Tillägg av jordnötter eller jordnötssmör i ett recept kan snabbt öka fett och kalorier. Pulveriserat jordnötssmör som PB2 tillverkas genom att man tar bort oljan och vattnet från jordnötter och har sålunda 85 procent färre kalorier än traditionellt jordnötssmör. Pulvret kan blandas med vatten för att skapa ett jordnötssmör, eller användas som smak som andra pulver (i smoothies, kakor) ", säger Zuckerbrot. Som referens har två matskedar av vanlig jordnötssmör 188 kalorier och har 16 gram fett, medan 2 matskedar PB2 har bara 45 kalorier och 1, 5 gram fett. Tala om PB2, dessa 20 sätt att använda PB ger dig ännu fler användningar än dina bakverk!

Chia frön

En superfood oavsett vad du gör med dem, chia frön enormt stöta upp fiberinnehållet i din mat. De kan användas istället för ett ägg genom att blanda en matsked chia frön med tre matskedar vatten och låta dem tjockna i 15 minuter. Zuckerbrot föreslår att man försöker detta hälsosamma hack i recept för muffins, kakor och kakor.

Fullkorn

Oavsett om du väljer ett bakverksmjöl eller plockar upp en färdigblandad blandning, är den första ingrediens du ska söka efter 100% helvete eller helkorn. Hela korn är bra källor till fiber, antioxidanter och väsentliga näringsämnen. De har utråtts med att minska din risk för hjärtsjukdom och uppmuntrar också till större viktminskning. Om du vill hålla bakverk och bröd i det vanliga mellanmålet, kolla in de här andra tipsen för att äta bröd medan du håller dig i form, för ja det är möjligt!

Lönnsirap

Glöm näringsfria vita socker och ersätt det med 100% ren lönnsirap för att öka hälsofaktorn hos dina bakade godsaker. Maple sirap ger tillsatta mineraler till blandningen och har en mindre dramatisk effekt på blodsockret jämfört med vanliga, mer raffinerade sockerarter.

Konserverad pumpa

"Folk underskattar ofta hur kaloriolja är, " säger Zuckerbot. "En kopp vegetabilisk olja har 1 927 kalorier och innehåller 218 gram fett. Anledningen till att det är så högt kalorier är att fetter är kalori täta. Istället för vegetabilisk olja kan du sub i 100% renad pumpa. "Använd en kopp pumpa för en kopp olja, som bara bidrar till 100 kalorier och noll (!) Fett.

valnötter

Nötter är en super hälsosam tillsats till något mellanmål eller måltid och är lätta att kasta till i stort sett alla recept. Också valnötter är rika på omega-3-fettsyror, som stöder hjärnhälsan och ökar också känslor av mättnad. För en avslappnande, hälsosam uppväxt, krossa och blanda valnötter till någon av dina favoritkaka eller brownie recept.

VIDEO: Fördelarna med valnötter

Avokado

Smör får göra dina behandlar allvarligt rika och krämiga, men det gör dem också till små fett- och kaloribomber som spränger din mage. Genom att byta i hälften av en matsked avokado för en matsked smör, kan du minska fett- och kaloriinnehållet avsevärt och öka tillfredsställningsfaktorn.

Osötat kakaopulver

Kraften av choklad råder! Kakao i sin råa form har visat sig bidra till att minska stress, kämpa magefett och bekämpa skador på frilagrad radikal. Kakaopulver kan enkelt läggas till kakor, kakor och pannkaka recept för en antioxidant-tät boost.

Ekologisk vete

Som nämnts finns det gott om mjöl alternativ som finns idag, men rabatt inte din mängd organiska vete. Konventionella påsar har högre exponering för bekämpningsmedel och otäcka kemikalier, som har potential att störa friska kroppsfunktioner. Även om mer forskning behöver göras, skulle det vara klokt att gå organiskt och sänka din egen exponering för onaturliga kemikalier.

Fettfri mjölk

Ja, fullfett kan hjälpa dig att känna sig fylligare och till och med absorbera vissa näringsämnen. Men vi pratar om vad du häller i din kaffekopp, inte koppar av det för en tårta! Även om det finns några debatter om skummjölk och dess effekter just nu - vissa säger att det kan orsaka akne - det är noll debatt att det är mycket mindre fet. "Hela mjölken har mycket mer fett och kalorier än dess fettfria motsvarigheter. En kopp fettfri mjölk har 0-3 gram fett mot 8 gram fett i helmjölk (och ytterligare 60 kalorier). Fullmjölkade mejeriprodukter kan bytas ut för sina fetma motsvarigheter i lika delar och utan att äventyra kemi eller smak, säger Zuckerbrot. Fortfarande inte säker på vad du vill göra om ditt mejeriintag? Börja med dessa 22 experttips för att skära tillbaka på mejeri för att göra flytten lite enklare.

Bovete mjöl

Bovete är glutenfri och hög i viktiga näringsämnen som B-vitaminer, mangan och magnesium. Det alternativa mjölet har visat sig bidra till att sänka blodsockernivån och minska risken för diabetes på grund av dess fiberinnehåll. Betefrö mjöl är särskilt bra för att piska upp en hälsosam och fyllande sats med pannkakor!

bär

Bär är en otroligt rik källa till antioxidanter, som står för skador på fria radikaler och stöder hälsosam hud och ett starkt immunförsvar. Snarare än att nå efter chokladflis för att söta upp dina smeten, blanda i en hälsosam dos bär. Framförallt är hallon en bra källa till tarmbrottande fibrer och kan hjälpa dig att behandla mycket mer fyllning.

Havre

Oavsett om du blandar dem i kakor eller bakar dem i muffins, är havre ett starkt och hälsosamt tillskott till dina sötsaker. Havre är höga i fiber och förpackade med viktiga näringsämnen, som alla arbetar tillsammans för att minska kolesterol, stabilisera blodsockret och främja viktminskning. Och du kan verkligen inte köpa för många havre, heller; använd dina extra havre för att piska upp några läckra över natten havre!