Glöm 2016 presidentval och sommar-OS. Det är "årets pulser", enligt FN: s generalförsamling. Och du kan satsa på att det är ett hett ämne på Eat This, Not That! -Särskilt eftersom vi redan har sett en massiv omskrivning av dessa underappreciated fröer.

Du kanske inte har hört termen "pulse" förut, men du är förmodligen bekant med de livsmedel som utgör denna grupp: delade ärter, linser, kikärter och alla typer av torkade bönor. För att klassificeras som en puls, måste grödor skördas enbart för sitt torra korn, till skillnad från gröna bönor eller sojabönor, vilka betraktas som grönsaker. (Du lär dig så mycket redan, eller hur?) Medan den plötsliga uppblåsningen i pulsmedia-uppmärksamhet kan vara arbetet med en omsorgsfullt utformad kampanj, finns det ingen förnekande av de hälsosamma och näringsrika fördelarna med dessa kraftfulla superfoods.

Dessa bönor, linser och ärtor är höga i många näringsämnen, inklusive kalium, järn, vitamin B, zink och magnesium, ett mineral som kan öka serotoninhalterna - hormonet som håller stämningen stabil och din aptit i kontroll. Medan en hög mikronäringsdensitet är en sak, är en annan av de största tillgångarna hos pulser deras höga fiberinnehåll. Paket med både lösliga och olösliga satiatingfibrer, pulserna sakta ner i magen för att hålla dig fylligare längre. Den hjärt-friska lösliga fibern kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolhalten (sänka risken för hjärtsjukdom) och den olösliga typen ger upphov till de hjälpsamma bakterierna i vårt kolon, vilket håller dessa celler fyllda med energi och du har lägre risk för koloncancer den tredje vanligaste diagnosen cancer).

Pulsgrödor är också en utmärkt källa till växtbaserade proteiner, med ett genomsnitt på 9 gram protein per kokad halvkopps servering. Men råa, torra pulser har en ännu högre proteinutdelning! Ett sätt att utnyttja denna fördel är att använda pulsmjöl - vilket är precis vad dessa pastor gör. Medan den glutenfria trenden kan vara en stor faktor, samlar amerikaner också runt dessa näringsrika pulspasta eftersom de erbjuder ett hälsosamt, protein-tätt och fiberrikt alternativ till blodsocker-spikning, raffinerat vitt mjöl, vilket har blivit involverad i ökningen av diabetes och fetma. Fortsätt läsa för att få reda på mer om pulser, puls pasta och hur de kan bytas ut för din vardagliga vete pasta. Och för att se var några av de mest populära pulskakorna rankas, kolla in vår exklusiva rapport, 17 Populära Typer Dry Pastas-Ranked !.

Kikärtor

Kikärter, även kända som garbanzo bönor, är ett billigt sätt att få en hälsosam dos av fiber, protein och folat, ett B-vitamin som avvärjer osteoporos och hjälper till att bekämpa hjärtsjukdomar. För att inte nämna, är kikärter höga i lysin - aminosyran som spränger bort celluliter genom att reparera vävnad och kollagen - och de har också visat sig hjälpa till att kontrollera krävningar: En studie publicerad i tidskriften Obesity hittade personer som åt en enda portion av kikärter rapporterade varje dag att de kände 31 procent fylligare än sina bönfria motstycken. Förutom att äta dem som pasta, använd denna mäktiga puls i en av dessa 20 fantastiska, överraskande sätt att äta kikärter.

Banza Chickpea Penne

Per portion: 14 g protein, 8 g fiber

Tack vare att kikärter är den första ingrediensen (av endast fyra), kommer denna pasta att ge dig 30 procent av ditt dagliga intag av fiber. Enligt en studie som publicerades i Annals of Internal Medicine, kan du helt enkelt lägga till mer fiber i din diet för att öka viktminskningens insatser, eftersom matvaror med hög fiber ökar känslan av fullhet. Det är ännu bättre när du byter denna högfibrer, lågglykemisk biljettpris för din typiska näringsbristande, tomma karbapasta. Byt din ziti för Banza Chickpea penne, kombinera med en burk med krossade tomater, italienska kryddor och ricotta. Baka i en bageri med skivad mozzarella på toppen för att skapa en eftertrakad bakad ziti.

Svarta bönor

Den här magiska frukten är bra för ditt hjärta och din mage: Svarta bönor är en bra källa till resistent stärkelse, vilket innebär att de håller dig runt matsmältningsorganet för att hjälpa dig att känna sig fylligare längre och att mata de probiotiska bakterierna i magen. Genom att mata dina hälsosamma tarmbuggar hjälper dessa bönor att din kropp genererar det kemiska butyratet, vilket uppmuntrar kroppen att bränna fett som bränsle. Förutom att minska magen fett, har dessa bönor höga nivåer av vitamin B6, vilket kan hjälpa till att sänka kolesterol, förbättra blodsockerreglering och till och med minska risken för vissa cancerformer.

Utforska Cuisine Black Bean Spaghetti

Per portion: 25 g protein, 12 g fiber

Tillverkad helt av ekologiska svarta bönor, är denna spaghetti för din vete pasta en sub-brainer. (Observera: Utforska Asien har nyligen bytt namn på Utforska Cuisine.) Förutom att ge nästan hälften av dagens nödvändiga fiber, ger en enda portion också 26 procent av ditt rekommenderade järnintag. Järn är ett viktigt mineral som hjälper till att transportera syre i hela kroppen. När du inte har tillräckligt med järn, kan din kropp inte göra tillräckligt med syrebärande röda blodkroppar, vilket kan få dig att känna dig konstant trött. För att få ut det mesta av den här rika bönpastaen, äta den i en kryddig röd kokossås med grönsaker som spenat och röd paprika. Dessa grönsaker är höga i vitamin C, vilket hjälper kroppen att absorbera järn lättare.

Tolerant Organic Black Bean Rotini

Per portion: 22 g protein, 15 g fiber

Isabel Smith, MS, RD, CDN förklarar att många människor har ett problem som stämmer överens med den faktiska serveringsstorleken, eftersom det tenderar att vara ganska litet - "Det är väldigt lätt att överdriva." Hon föreslår att pastapartierna ska hållas till 25-33 procent av din tallrik, och med så hög protein- och fiberhalt, behöver du bara hålla fast vid en serveringsstorlek för pastaen för att få din fyllning. För att kontrastera den mörka bönpastaen fyller du upp flertalet av din tallrik med ljusa färska råvaror som körsbärstomater och sparris och friska omega-3-fetter från sauterade räkor, du får en fantastisk balanserad måltid på händerna.

Ancient Harvest Bean & Quinoa Elbows

Per portion: 12 g protein, 7 g fiber

Det kan inte helt göras av svarta bönor, men denna pasta har fortfarande bättre näring än din genomsnittliga låda. Varje bit är naturligt glutenfri men har fortfarande samma smak och konsistens av traditionell pasta. Använd dessa armbågar i en av dessa 18 fantastiska Mac-and-Cheese Recept för viktminskning!

linser

Denna puls har varit en del av den mänskliga kostvanen i ca 13 000 år. En billig form av vegetariskt protein och fiber utspädd av hälsoexperter för förmågan att minska inflammation, främja fettmetabolism, dämpa aptit och sänka kolesterol. Det näringsämne som är ansvarigt för baljans sänkningseffekt är inte annat än vår gamla vänfiber. Men du behöver inte ta vårt ord för det: forskare hittade nyligen ett samband mellan en lägre förekomst av hjärt-kärlsjukdom och ett högre intag av baljväxter som linser, enligt en studie i Archives of Internal Medicine .

5a

Ancient Harvest Green Lentil & Quinoa Penne

5b

Ancient Harvest Red Lentil & Quinoa Rotelle

Per portion: 14 g protein, 7 g fiber

När det gäller linser pastaer kan du inte gå fel, men du kommer att få olika smaker beroende på vilket du går för. Gröna linser är kända för sin särpräglade rika, peppariga smak. Å andra sidan är röda linser sötare och snyggare. Vad gäller skillnaden i färg? Olika linser har olika antioxidantfytokemikalier, men oavsett färg har både röda och gröna lentilantioxidanter liknande friradikalavlägsnande förmågor, enligt en studie i Journal of Agricultural and Food Chemistry . Förbättra smaken av Green lentil penne genom att para det med peppery arugula, ljus citronskal och parmesan. För den söta röda, kommer de söta smakerna att gå bra med en medley av butternut squash, spenat och kalkonkorv med en söt tomatrötsås.

Tolerant Röd Lentil Penne

Per portion: 21 g protein, 11 g fiber

Vem visste att du kunde få en servering pasta och också få en full servering av grönsaker! Det är just vad som kommer att hända när du tar tag i en låda med tolerant röd linspenne. Bra nyheter när dina barn trycker åt deras broccoli vid varje måltid. Om den här läckra pastaen inte gör det, prova det här tricket och din lilla äter 54 procent mer grönsaker!

Modernt bordsmedelspenet Penne

Per portion: 14 g protein, 3 g fiber

Kan inte bestämma vilken lentilpasta att välja? Modernt bord har din rygg. Denna blandade linspenne är gjord av både gröna och röda linser. Den peppiga och nutty combo kommer att vara perfekt att äta med en lätt alfredo sås, eller om grädde inte är din sak, kommer en herby pesto verkligen förbättra smakerna. Oavsett din sås val, lägg till lite tärnad kyckling, ärtor och parmesanost och du kommer att vara bra att gå!

Pasta Legume Green Lentil Elbows

Per portion: 14 g protein, 17 g fiber

Förutom det faktum att du får massor av näringsämnen från linserna, kan vi inte sluta skryta om att Pasta Legumes pasta är helt tillverkad av linser. Du kan inte hitta någon traditionell på marknaden med bara en ingrediens. Servera denna roliga formade armbågsmakaron till dina barn i en lätt tonfisksallad. Kombinera kokta lentilbågar, chunked tonfisk, tillsammans med kryddad rödlök och selleri. Kasta med en blandning av fettfattig grekisk yoghurt, dijon senap, salt och peppar.

Adzukibönor

Denna asiatiska infödda bönor är en häftklammer på Sarah Koszyks, MA, RDN-livsmedelsbutiken. Varje halv kopp serverar upp 9 gram protein och över 8 gram fiber, ett näringsämne som förbättrar matsmältnings hälsan och reglerar blodsockernivån. De är också rika på anti-radikal-stridande antioxidanter, inklusive antocyanin och katekin, som har visat sig minska fällans ackumulering och inflammation, enligt en studie i Nutrition Research .

Utforska Cuisinie Organic AdzukiBean Spaghetti

Per portion: 21 g protein, 12 g fiber

Om du bara lämnades näringslabeln skulle du sannolikt misslyckas med denna kraftpasta för en spannmålsprotein. Stäm den här läckra bönpastaen i en sesam-soja-friterande stek i stav med Explore Asian-temaet (det förra namnet på Utforska Cuisine). Smaka på lite lök, broccoli, paprika, morötter och svamp i en panna med neutral olja eller vegetabilisk buljong. När grönsakerna är kokta, lägg i adzukibönspaghetti och kasta med en blandning av sojasås, sesamolja, honung och sriracha.

Mungbönor

Vanligtvis ätit i Kina och Indien, dessa bönor har en öm textur och en söt, nutty smak. Visst, de är höga i kalium, järn och fiber, men de är också 24 procent protein. Dessutom, till skillnad från många andra baljväxter, behåller mungbönor de flesta av sina höga nivåer av vitamin C även efter att de har kokats. Mungbönstärkelse används traditionellt som ett förtjockningsmedel för soppor och grytor, och det gör också utmärkta nudlar.

Utforska Cuisine Organic Mung Bean & Edamame Fettuccine

Per portion: 25 g protein, 11 g fiber

Medan edamam sojabönor inte är tekniskt en puls, lägger de fortfarande ett bra tillägg i form av protein och fiber till denna pulspasta. Vad som är bra med denna pasta är att det aldrig överkroppar, så du kommer alltid att ha perfekt al dente konsistens varje gång. Men det betyder inte att du borde hålla den i vattnet för långvarigt vatten bryter ner stärkelsemolekylbindningar, vilket gör det lättare för kroppen att omvandla kolhydrater till bränsle - inte bra! Al dente-pasta, å andra sidan, håller glukosnivåerna stadiga, vilket avvärjer dietsliknande dips i energi. Att hålla din pasta al dente är en av de 40 Ultimate Pasta Tips för att vara mager!