Chips och guac, enchiladas oozing med ost, tacos fyllda med alla sorters ingredienser-ja, mexikansk mat har förmågan att fresta även de mest flitiga dieters. Men medan tallrikarna på din lokala restaurang förmodligen kommer att ångra ditt träningspass och de boxade sakerna från mataffären gör din kropp inte heller gynnar, är hemlagad mexikansk mat - det är friskt och gott - helt möjligt. Några smarta substitut är allt som krävs! Och vi har hittat recepten som hjälper dig att göra just det. Från räkor tacos till vegan queso, är denna lista en mun vacay väntar på att hända. För mer smarta swappar och läskvattenstrategier, kolla in vår exklusiva guide, Ät det här, inte det! för mexikansk matälskare!
QUINOA TACO BOWLS
Nutrition (per 1 kopp servering): 372 kalorier, 15, 5 g fett (6 g mättat), 376 mg natrium, 42, 7 g kolhydrater, 9, 5 g fiber, 1, 7 g socker, 17, 4 g protein
Istället för en ris taco skål, försök istället att ersätta glutenfri quinoa. Kornets magekrympande, hälsofrämjande fördelar går tillbaka till början av 1600-talet, då inkarriket hänvisade till det som moderkorn. Förutom att vara rik på protein, fiber och hälsosam fett, packar en kopp quinoa 58 procent av din dagliga rekommendation om mangan, vilket ökar benhälsan och 30 procent för magnesium, ett mineral som spelar en roll i hälsosam metabolism och proteinsyntes. Om du har lite extra quinoa, använd det med dessa 15 läckra sätt att använda Leftover Quinoa!
Få receptet från Citron Tree Bostad.
CILANTRO LIME CHICKEN
Näring (per 4 oz servering): 278 kalorier, 15, 4 g fett (3, 3 g mättat), 98 mg natrium, <1 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 33 g protein
Denna kycklingrätt gör mer än att transportera dina smaklökar till Mexiko. Faktum är att cilantro bekämpar celluliter genom att ta bort tungmetaller från kroppen som tenderar att gömma sig i fettceller och orsaka puckerad hud. Och med 33 gram muskelbyggande protein kommer din kropp att vara en fettbrinnande, mager maskin.
Få receptet från Rasa Malaysia.
SKINNY MEXICAN PIZZA
Nutrition (per enskild pizza): 315 kalorier, 10, 8 g fett (2, 6 g mättat), 269 mg natrium, 42, 9 g kolhydrater, 10, 8 g fiber, 3, 1 g socker, 14, 4 g protein (beräknat utan salt)
Taco Tuesday och pizza natt kombinerar för att göra den ultimata komforten måltid - och den här gången kan du konsumera en hel personlig pizza och inte riva upp alla dina kroppsmål.
Få receptet från Snixy Kitchen.
LOADED GUACAMOLE SWEET POTATO FRIES
Näring (per ¾ kopp servering): 232 kalorier, 13, 8 g fett (2, 6 g mättad), 31 mg natrium, 27, 4 g kolhydrater, 7, 4 g fiber, 1 g socker, 2, 6 g protein
Inte att du behövde en ursäkt för att dyka in i den här, men vi har några. Till att börja med är inte alla pommes frites en dietkatastrof - den här batchen är gjord av midja-whittling super spud som har varit känt för att hjälpa till med viktminskning, och det är inte ens stekt. Den verkliga deal-sealer här är dock guacamole topping. Om du är så beroende av oss, glömmer du aldrig bort från avokado recept för viktminskning. Ingen annan frukt krediteras med att bekämpa hunger, öka näringsintag, sänka kolesterol, squashing fritt radikaler och spot-reducerande magefett. Faktum är att en studie i tidskriften Diabetes Care fann att en diet rik på omättad fett faktiskt kan förebygga kroppsfettfördelning runt magen genom att reglera uttrycket av vissa fettgener.
Få receptet från The Healthy Maven.
HÄLSA MEXIKANSKA KVINOA OCH TURKIET FÖRFÖRLADE PEPPERS
Näring (per ½ peppar servering): 197 kalorier, 6, 4 g fetthalt (1, 3 g mättat), 159 mg natrium, 23, 5 g kolhydrater, 4, 5 g fiber, 5, 4 g socker, 13 g protein
Att ersätta markkalkon för jordnöt reducerar inte bara kolesterol och mättad fettförbrukning utan sänker även kaloriintaget medan proteinet räknas kvar. Koppla en halv fylld peppar med en kastad sallad för en enkel, skuldfri måltid.
Få receptet från Chef Savvy.
LAGA KAFFE MEXIKANSK CHOKOLAD AVOKADO ICE CREAM
Näring (per 2/3 kopp servering): 305 kalorier, 24, 1 g fett (14, 6 g mättad), 18 mg natrium, 20, 7 g kolhydrater, 4, 8 g fiber, 14, 7 g socker, 2, 8 g protein (beräknat med organisk mörk choklad)
Tro det eller inte, flavanoler i choklad har visat sig sänka blodsockret och minska kroppsfett, enligt American Chemical Society's Journal of Agricultural and Food Chemistry . Och Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD hävdar att "lite söt behandling ibland kan hjälpa till att hålla dessa begär i kontroll och låter dig följa din viktminskning eller viktminskning." Detta recept är näringsriktigt tätt, så jämnt även om det är gjort med hälsosamma ingredienser, går en liten bit långt. Var noga med att hålla fast vid serveringsstorleken när du införlivar den med dina veckobesök.
Få receptet från hela dagen jag drömmer om mat.
CHICKEN TORTILLA LETTUCE WRAPS
Nutrition (per 1 kopp servering): 342 kalorier, 14, 6 g fett (4, 5 g mättad), 285 mg natrium, 19, 3 g kolhydrater, 3, 5 g fiber, 2, 4 g socker, 33, 4 g protein
Sallat wraps är ett fantastiskt sätt att njuta av dina favoritmåltider på en reducerad karb diet. Den här packar kyckling, tomat, paprika, majs, koriander, svarta bönor, avokado, cheddar och tortilla chips i ett löv smörsalat. Var bara säker på att välja organisk kyckling. En ny studie som jämförde den med konventionell och antibiotikafri kyckling visade att oorganiska arsenikoncentrationer var fyra gånger högre i konventionellt kycklingkött än i USDA Organic chicken.
Få receptet från Averie Cooks.
MEXICAN CORN PÅ COB
Nutrition (per öra av majsbetjäning): 116 kalorier, 3, 6 g fett (1, 9 g mättat), 225 mg natrium, 15, 8 g kolhydrater, 2, 2 g fiber, 3, 2 g socker, 7, 5 g protein (beräknat utan salt)
Bortsett från att vara kul att äta och läckra, är majs på coben full av karotenoider, som är ansvariga för veggies gula pigment och fungerar som antioxidanter i kroppen. Carotenoider hjälper också till att bekämpa cancer, minska inflammation, främja synhälsa och öka immuniteten. Det är många hälsofördelar från ett öra av majs!
Få receptet från My Fussy Eater.
VEGAN CREAMY CHIPOTLE PASTA
Näring (per ½ kopp servering): 209 kalorier, 8, 4 g fett (3 g mättad), 16 mg natrium, 27, 2 g kolhydrater, 2 g fiber, 1, 3 g socker, 7, 3 g protein (beräknat med fullkornspagetti)
Den heta chili pepper chipotle är ett kaloriförbrukande mekka, tack vare capsaicin, den förening som ger peppar sin ångande heta känsla. Medan det inte alltid kombineras i de hälsosamma recepten, är det här. Denna pasta innehåller sex enkla ingredienser: vatten, mandelmjölk, chipotle, vitlök och citronsaft.
Få receptet från Doras bord.
MEXIKANSK CHICKEN SOUP MED CHIPOTLE LIME CREMA
Näring (per 1 kopp servering): 292 kalorier, 2, 9 g fett (<1 g mättad), 51 mg natrium, 46 g kolhydrater, 9, 4 g fiber, 3, 1 g socker, 21 g protein
Eftersom temperaturen fortsätter att falla, är inget mer tilltalande än en ångande skål med soppa. Och den här näringsprofilen slår Campbell ut ur vattnet. Förpackad med mage-slankande fiber och satiating protein och lågt natrium, kommer du att vifta in i dessa skinny jeans på nolltid!
Få receptet från Ja till Yolks.
BREAKFAST BOWL MED SPICED BUTTERNUT SQUASH
Näring (per 1 kopp servering): 239 kalorier, 13 g fett (3 g mättad), 270 mg natrium, 24 g kolhydrater, 7 g fiber, 1 g socker, 11 g protein
Vad är bättre än hash browns? Rostad butternut squash. Himmel hög i hunger-taming fiber, vitaminer, mineraler och karotenoider och låga kalorier, är kalebassan en näringsmässig mästare. Och tänka inte ens på skimping på äggulorna. Äggulor innehåller ett näringsämne som kallas kolin som främjar transport av näringsämnen genom hela kroppen, skyddar levern och bekämpar mageflabben.
Få receptet från Skinny Taste.
MEXICAN VEGAN FALAFEL BITES
Näring (per 2 bett servering): 210 kalorier, 3, 8 g fett (0 g mättad), 23 mg natrium, 35, 2 g kolhydrater, 10 g fiber, 6, 4 g socker, 10, 8 g protein
Dessa falafelbett fylls med fiber, protein och lysin (en essentiell aminosyra som reparerar hudvävnad och kollagen). Och de kan bara hindra dig från att äta. Faktum är att en studie som publicerades i tidskriften Obesity visade att personer som åt en enda servering av kikärter varje dag rapporterade att de kände sig 31 procent fylligare än sina bönfria motparter.
Få receptet från Cotter Crunch.
SPICY GRILLED SHRIMP TACOS
Näring (per 1 taco servering): 203 kalorier, 9, 3 g fett (1, 7 g mättad), 197 mg natrium, 18, 6 g kolhydrater, 3, 3 g fiber, 1, 4 g socker, 12, 7 g protein (beräknat utan salt)
Ibland behöver vi lite fisk och skaldjur i våra tacos-och räkor är ett stavt val. Fisken är förpackad med selen, ett antioxidantmineral som spelar en nyckelroll i hälsosam metabolism och produktion av kollagen. Plus, en enda servering ger nästan 80 procent av din DV av vitamin B12, vilket ökar hjärnans och nervsystemet funktion och hjälper till med metabolismen av proteiner och fetter.
Få receptet från The Healthy Maven.
HÄLSA MEXIKANISKA SWEET POTATO SKINS
Nutrition (per sötpotatis): 319 kalorier, 7 g fett (4, 1 g mättad), 93 mg natrium, 52, 6 g kolhydrater, 10 g fiber, 3, 9 g socker, 13, 3 g protein
En servering av dessa sötpotatisskinn rätter upp 13 gram mättningsförstärkande protein, 50 procent av dagens magefyllningsfiber och 11 gånger det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A, ett näringsämne som underlättar immunfunktion, syn, reproduktion och cellulär kommunikation. Täck det med
Grekisk yoghurt i stället för gräddfil för att minimera fettantal och andra icky ingredienser.
Få receptet från Pinch of Yum.
GUACAMOLE TURKEY BURGERS
Nutrition (per kalkonburger, ger 3): 316 kalorier, 21 g fett (5 g mättat), 95 mg natrium, 9 g kolhydrater, 8 g fiber, 0 g socker, 24 g protein
När du gör protein en prioritet, blir du fullare i längre tid, ökar mager muskelmassa och ökar din ämnesomsättning - men det finns bara lite kyckling du kan äta. Prova dessa kalkon burgare i stället, som är toppade med abdominala avokado och kalori-brännande chili pulver.
Få receptet från vitlökdagböckerna.
VEGAN QUESO
Nutrition (per 1/4 kopp servering): 75 kalorier, 2 g fett (0 g mättat), 233 mg natrium, 11 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 5 g protein (beräknat utan salt)
Ditch the Tostitos och se aldrig tillbaka! Detta recept innehåller fyra reella ingredienser och använder cashewnötter istället för ost. Tack vare sin mjuka och krämiga konsistens när den blandas, ersätter legummet de bearbetade grejerna felfritt och ger en mängd mineraler som bekämpar muskelkramper, sömnlöshet och förstoppning, samt ökar hjärnkraft och immunitet. Koppla det med friska chips, grönsaker eller fullkornspita.
Få receptet från Hummus Apien.
MEXICAN CAULIFLOWER RICE
Nutrition (per 1 kopp servering): 122 kalorier, 6, 9 g fett (1 g mättad), 71 mg natrium, 13, 9 g kolhydrater, 4, 5 g fiber, 6, 3 g socker, 4, 2 g protein (beräknat med låg natriumbuljong)
Blomkål är "det tjej" av grönsaker. Dess universella överklagande är det som gör det att stjäla hälsokostet spotlight gång på gång. Från korvskorpor till ris anpassar denna korsfiskgrönsak till några omgivande ingredienser och förbättrar enkelt näringsprofilerna utan problem.
Få receptet från Fashionable Foods.
TURKIET CHILI
Näring (per 1 kopp servering): 348 kalorier, 5, 1 g fett (1, 1 g mättat), 186 mg natrium, 59, 5 g kolhydrater, 12, 6 g fiber, 7, 4 g socker, 21, 5 g protein
Chili är en kosthållare i de kallare månaderna, men dess rika och hjärtliga smak är inte allt det tar till bordet. Denna kruka är fyllig med bantningsingredienser. Njurbönor innehåller till exempel resistent stärkelse, vilket tar längre tid än andra stärkelser att bryta ner, eftersom det bokstavligen motstår matsmältningen, vilket gör att du blir fylligare längre och förhindrar blodsockerns spikar. Och detta recept innehåller 30 uns av midjan krympande kulor!
Få receptet från Ambitious Kitchen.
CHICKEN ENCHILADA ROLL UPS
Nutrition (per 3-4 rullen): 228 kalorier, 16 g fett (9, 7 g mättad), 352 mg natrium, 9, 1 g kolhydrater, 1 g fiber, <1 g socker, 12, 4 g protein
Oavsett om du letar efter rolig fingermat för att föra till en fest eller en lockande sätt att få dina små att äta något annat än mac och ost, är dessa roll-ups det. De är super lätta att göra och mycket mindre skadliga för din midja. Varsågod.
Få receptet från The Girl Who Ate Everything.
CREAMY BLACK BEAN SALSA
Nutrition (per ¼ kopp servering): 100 kalorier, 2 g fett (<1 g mättad), 51 mg natrium, 19 g kolhydrater, 4 g fiber, 2, 5 g socker, 4, 5 g protein
Denna salsa gör mer än klä upp din chip; Det hjälper dig att nå dina kroppsmål och förbättra kognitiv funktion - allt tack vare svarta bönor. Liksom njurbönor är de små pärlorna en av de bästa platta magen med höga fibrer. Emellertid innehåller de också antocyaniner, antioxidantföreningar som förbättrar hjärnans funktion. Eftermiddagsmatchning kände sig aldrig så bra.
Få receptet från sex systerns saker.
