Om du någonsin har köpt bagged sallad innan har du förmodligen tagit hand om de känslor av rädsla och frustration som uppstår när du upptäcker att dina blandade gröna är smittade med en otäck lukt och upprorisk slime. Usch.

Medan vi är stora fans av bekväma, hälsosamma livsmedel som påsar, förtvättad sallad och salladsblandningar-de är en stor tidsbesparare för människor som kasta tillsammans en kalorimack på kontoret och en underbar levande saver för dem av oss som inte äger en salladspinner (skyldig!) - du måste fortfarande vara försiktig när du väljer den bästa väskan som du skulle med någon annan produkt. (Och för det har vi 35 enkla sätt att välja perfekt produkt varje gång.)

Även om Reddit-användaren Bradliss delade vad som tycktes vara en kunnig stormarknad hack att handpicka bara de platta påsarna för att säkerställa kvalitet, gjorde vi lite forskning och fick reda på att detta inte är det bästa pro-tipset. Och i slutändan slutade vi upptäcka en användbar hack för hur du kan hålla dina gröna skarpa längre.

Men som ett sätt att kringgå den smälta mesclunen från get-go? Det är ärligt det enklaste hacket av dem alla: titta på förfallodagen . Vi förklarar vetenskapen bakom det nedan.

Har Puffy Salad Väskor Gone Bad?

Vissa människor tror att den smidigare en salladspåse är att indikera dess friskhet. När Bradliss delade detta hack på Reddit, förklarade användaren att argumentet bakom det var att "när grönarna är förpackade sugs hela luften ur väskan. Sedan, när de åldras, avger de gas, gör påsen puffier. "

Det är faktiskt sant att sönder sallad släpper ut koldioxidgas, men denna gas kommer inte att byggas upp mycket i bagged sallad på grund av en unik innovationsmodell som kallas modifierad atmosfärförpackning (MAP).

Detta är hur bagged salat stannar friskt

Livsmedelsforskare konstruerade plastförpackningen på ett sätt som det andas, men också "upprätthåller en atmosfär inuti paketet som minimerar brunning och förstöring", rapporterar NPR. Denna bagged atmosfär har en lägre nivå av syre och mer koldioxid och kväve än vad som är i den naturliga atmosfären.

Även när sallad åldras och mer koldioxid byggs upp, kommer plastpåsen faktiskt att tillåta en del av koldioxiden genom plastpåse och in i uteluften, enligt University of Arizona's Good Agricultural and Handling Practices för livsmedelssäkerhetsutbildningsprogram .

Eftersom bagged sallader kommer att andas, är inflationen på väskan inte nödvändigtvis den bästa "berätta" för kvaliteten på dina gröna.

Plus, det finns två sätt tillverkare paketerade påsade sallader: i "båda" kuddeförpackningar och plana förpackningar, "förklarade användaren claro_que (som hävdar att sälja förpackade sallader till livsmedelsbutiker) i samma Reddit-tråd. Ännu mer av en anledning att inte förlita sig på att testa uppblåsningen av din väska.

Om mängden luft i en väska inte anger vilken förpackning som är friskast, vad gör?

Användaren claro_que fortsätter att rekommendera " bästa indikatorn för friskhet är vanligtvis det bästa vid datumet . Sallader produceras med cirka 16 koddagar, så att du kan arbeta bakåt för att räkna ut när den var packad. "Naturligtvis är hackan för att hitta den bästa påsade salladen den du troligtvis har gjort hela tiden!

Hur man behåller din sallads fräschhet

När du har tappat din MAP-väska öppen, är den vegetabiliska gasblandningen störd eftersom den utsätts för mer syre i vår luft, vilket kommer att sätta dina gröna på en väg till förstörelse. Så snart du har öppnat den plasten, är hemligheten att hålla dina gröna färska fräscha enkla: Försök att replikera den modifierade atmosfären hemma. (För dem som föredrar att köpa färska huvuden av sallad och spenat, kan du också följa det här tipset!)

Först, se till att dina grönar tvättas och torkas noggrant och placera dem sedan i en plastpåse.

Innan du förseglar påsen, blåsa lite luft in i den - koldioxiden från din andedräkt arbetar för att hålla de gröna gröna färska längre, säger den prisbelönta kokbokförfattaren Dorie Greenspan i sin bok Around My French Table, via Kitchn.

Vi tycker också om att kasta in en torr pappershandduk i påsen för att hjälpa till att absorbera eventuell kvarvarande fukt som kan ha lämnats på bladen efter tvätten.

Klar att klä den salladen är du redo att göra? Vi rekommenderar att du gör din egen salladsdressing med en tanke vinäger och extra jungfruolja. Bara försäkra dig om att du inte använder någon av dessa 16 sämsta smörgåsar.