Det finns ett tragiskt flyktigt tidsfönster mellan när en avokado övergår från rock-hard to toast-worthy till oätlig brun mush. Apeel Sciences, en Kalifornien-baserad start, förstår kampen - och ännu bättre har arbetat med en lösning (i sex år!) Som lindrar alla våra undvikanden.

För att förhindra att frukten blir överdriven i ögonkastet sprutar Apeel avokado med en skyddande beläggning som håller dina frukter helt mogna för dubbelt eller till och med trippel! - hur mycket tid de naturligt gör. Skeptisk än? Här är den lugnande vetenskapen bakom processen.

Hur Apeel avokado håller friskhet längre

Enligt webbplatsen lägger Apeel en liten extra "skal" till ytan av färska råvaror som förstärker naturligt växtens egen skal och saktar hastigheten på vattenförlust och oxidation - de främsta orsakerna till förstörelse ", vilket ger en frukt som förblir färsk två till tre gånger längre utan kylning eller konserveringsmedel. Det extra lagret håller i grunden den naturliga fukten inne i frukten och håller syret ut, en dubbel whammy mot bortskämd produkt.

Men vad sägs om att producera bortom avokado? Apeel avslöjar att "avokado är bara utgångspunkten i vårt uppdrag att bekämpa matavfall och ge fräschare, bättre kvalitet frukter och grönsaker till fler människor överallt", så vänligen kolla dina andra favorit frukter och grönsaker märkta med denna fräschhållande försegling i framtiden. Psst! Håll ögonen skrällda för Apeel citrus och sparris nästa, Quartz rapporter.

Även om avokado 2.0 bara är tillgänglig på Costco och Harps Food Stores Midwestern-platser (för endast $ 5 per 5-räknare väska-det är en dollar en avokado!) Arbetar Apeel för att få sin innovation att producera gångar rikstäckande "förhoppningsvis snart, "En representant dished till Foodbeast.

Ät det här! Tips

Innan du upptäcker en Apeel-avokado i en mataffär i närheten av dig, försök med den här lätta hacken för att hålla dina toast-toppers gröna. Efter att ha skurit en avokado öppen, pressa lite färsk citron eller limejuice på köttet för att förhindra för tidig brunning och tryck sedan på den i kylskåpet.

Och om du vill ha hälsosamma recept, snabbköpshandböcker och viktiga näringslips inom fingertoppen, prenumerera på det nya Eat This, Not That! tidningen nu! I en begränsad tid kan du spara 50 procent av omslaget pris-klicka här!