Och även om vi redan har sagt hur kale är lite overhyped (det finns 10 gröna hälsosamma än Kale), tjänar quinoa sin buzz. Dess amped-up näringsprofil lämnar go-to korn som brunt ris i damm.

Quinoa är det enda spannmålet som är ett komplett protein, vilket betyder att det innehåller alla nio väsentliga aminosyror, säger Jackie Newgent, RD, författare till 1000 lågkalorit recept . Förpackad med hungerbrottskombinationen med 8 gram protein och 6 gram fiber i en kokad kopp är det en idealisk proteinkälla för vegetarianer och veganer.

Ännu bättre: Det är en mångsidig ingrediens. Du kan arbeta med det i en rad recept så att du inte känner dig begränsad till samma hälsosamma maträtt vecka efter vecka. Här är sju läckra sätt att göra det:

Prova en Waldorf-inspirerad sallad

För en fyllning sallad som är friskare än mayo-baserade sidor, prova detta. Blanda tärnade äpplen i en skål, finhackad selleri och kyld quinoa. Gör en dressing i en separat skål med vanlig grekisk yoghurt, Dijon senap, limejuice, pepparrot, salt och peppar. Vispa ihop. Kombinera alla ingredienser och njut av.

Ersättare för ris

Brunt ris? Ditch det. Byta ut det med quinoa i dina favoritmåltidsmåltider ger dig ett extra boost av protein och lyser upp ett välbekant recept. Kasta quinoa i en stekpaja, lägg den till chili eller använd den för att fylla upp en skål soppa.

Njut som en varm spannmål

Vi är enorma fans av havregryn, men vi är alla för att ersätta din morgonskål med en varm spannmål gjord av quinoa istället. Tillsätt massor av varma bakverkskryddor när du lagar mat för mycket lågkvalitiv smak. Du kan till och med lägga till osläckt mandel eller kokosmjölk för att göra den mer krämig. Sked i en skål och topp med färska bär.

Gör en enkel dopp

Det är inte exakt chockerande att chips och dopp inte får dig så långt mot dina dagliga proteinbehov. Varför är det en oro? Protein hjälper dina mellanmål att verkligen tillfredsställa dig så att du inte polerar av hela chipväskan. Nästa gång du har spelat på, prova det här tricket: Lägg till kokad quinoa till din favorit salsa eller guacamole och rör om.

Används i stället för proteinpulver

Lida inte genom din träning efter träning som det är en dålig dos medicin! Hoppa över det krittiga proteinpulveret till förmån för mark quinoa. Du kommer att få en ökning av helt naturligt, realtidsprotein.

Gör din egen Veggie Burger

Trött på patties från frysfacket? Gör din egen! Mash svarta bönor i en skål tills chunky. Lägg till kokta röda quinoa, finhackade svampar och lök, soltorkade tomater, Parmesanost och Worcestershire sås för ett smakfullt hemlagat alternativ. Stänk blandningen med salt och peppar och koka på en nonstick-pan tills det är lättbrunt och uppvärmt genom. Du kan toppa dina färdiga hamburgare med skivad avokado eller ost och servera den på en helkornsbulle. Känna sig extra frisk? Byt bulle för en stor bit sallad eller en bädd av salladgrönsaker.

Piska upp en enkel sallad

Grillad kyckling och grönsaker kan vara hälsosamma, men det är inte en helt rundad måltid. Lägg till detta på sidan: Drizzle cooked quinoa med olivolja, kombinera med dina favoritväxter och servera. Förhöja smaken ännu mer genom att laga quinoa i kyckling med låg natriumhalt eller vegetabilisk buljong.

Courtesy of Men's Fitness