Den hälsosamma nöden som du inte äter



När fler och fler människor började förverkliga sin fantastiska näringsprofil började livsmedelsproducenter att omvandla det till allt från smörgås till mjölk. Tja, historien upprepar sig, men den här gången är alla ögon på den mäktiga Brasilien-muttern. Eftersom buzz fortsätter att växa om den kulinariska och näringsrika mästaren ser oddsen att den tar sig fram i nut nutrace konkurrensen ser ganska bra ut. Vi kan inte säga att vi är förvånade, heller - den här lilla muttern är ganska mäktig!

Vad gör mutterns oungliga hjälte en sådan kraftfull hälsokost? Till att börja med är det den rikaste kända matkällan av selen där ute, med bara två av de små nötterna som ger mer än en dags värde av mineralet. Inte bara spelar selen en nyckelroll i ämnesomsättning, immunitet och reproduktiv hälsa, men det hjälper också kroppen att absorbera vitamin E, vilket kan hjälpa till att avvärja grå starr senare i livet. För att inte nämna, Brasmuttrar är förpackade med hälsoprojektorer som koppar, zink, kalium, riboflavin, hjärt-friska fetter och magnesium, är ett mineral många kvinnor bristfälliga (särskilt de som tar p-piller).

Och smaken? Om du har provat dem innan du säkert kommer överens är dess rika, krämiga smak ganska aptitretande. Det är därför som livsmedelsproducenter och matställen börjar kasta den halvmåneformade muttern i allt från gröna juicer och chia pods till nötkött, pestos och veganskök och ostalternativ. Intresserad av att snacka på dem? Lägg muttern till havregryn med lite frukt och honung, smäll dem i munnen rå eller stek dem i 10 minuter med lite lönnsirap och salt.

Vårt enda varningstecken är att hålla del i kontrollen. Höga nivåer av selen kan vara skadliga, så håll fast vid en servering (5-6 nötter om dagen).

Rekommenderas