För lat dieters som ser ut att kasta magen är en långkokare en total frälsare. Du slår bara allt in i maskinen, ställer det och glöm det! Och då, bara några timmar senare, är du begåvad med en hälsosam, god måltid - eller åtminstone det är vad du tror att du får.

Medan långkokare måltider är relativt enkla att göra (du häller bara allt i potten, trots allt) kan de vara lite svaga. Det finns ett antal receptklammer som överraskande inte går så bra ut när de har blivit utsatta för långa sträckor av värme (till exempel lax och vin). Och då finns det saker som så många av oss som regel lagar mat med det, är helt enkelt inte bra för vår hälsa.

För att hjälpa dig att göra dina hemlagade måltider ännu mer läckra och bantning har vi trummad upp en lista med 15 saker som aldrig borde hitta sig i din crock-kruka. Begå dessa saker till minne - och var noga med att undvika något långsamt kokarrecept som kräver dem. Letar du efter ännu fler tips som hjälper dig att skapa den bästa långsamma koktmjölen i hela landet? Missa inte dessa 20 Smart Slow Cooker Tips för en platt mage.

Skaldjur

Det kan vara en potent och välsmakande källa till protein och hälsosamma fetter, men fisk kan bli mycket gummiaktig efter en resa genom långsam spis, främst eftersom de lagar mat så snabbt. Du är bättre att baka fisk eller searing den på spisen. Är du osäker på vilka typer är de bästa satsningarna för din midja och hälsa? Missa inte vår rapport, Alla populära fiskrätter för näringsfördelar.

2 & 3

Long Grain & White Rice

Medan massor av långsamma kokar recept kallar för långkornigt och vitt ris, föreslår vi styrning klart. Inte bara är vitt ris i princip tomt för näring, det väsentligen vänder sig till mush i en crock potten. Långkornssorter, å andra sidan, tenderar att bli torra på sina yttre lager, medan de fortfarande är underkokta i mitten. Lyckligtvis är lösningen enkel: När ett recept kräver ris, använder du i stället starkare och mer näringsämnen som farro och korn. Smaken och texturerna av dessa korn kommer att vara mer tilltalande och du kommer att konsumera mer protein- och fiberrika energikällor också. Det är en vinn-vinn!

Tomatsås

Många italienska-inspirerade crock pot recepten kallas för potatis tomatsås. Tyvärr för din midja är jarred concoction en som överflödar med tillsatt socker. Leta efter recept som inte förlitar sig så mycket på de söta sakerna för smak eller försök hitta en socker utan tillsats av socker. Är du osäker på vilka burkar som passar formen? Kolla in vår fantastiska rapport om de 40 bästa och sämsta pasta såserna!

Fryst mat

Skivning och dicing morötter och kött kan vara en total smärta, så det är vettigt att du föredrar att använda frusen biljett i din långsamma matlagning. Men se till att du töjer allt helt innan du slänger det i spisen. Om du inte gör det, kommer temperaturen på din maträtt sannolikt att ligga mellan 40 och 140 grader fahrenheit-den perfekta miljön för bakterier att blomstra. Och om du råkar stocka på för mycket frusen biljett, använd det hela med hjälp av dessa 17 överraskande läckra saker att göra med fryst producera

Tender, Lean Cut Meat

Inte bara kan crock potter spara tid, de kan också spara pengar. Eftersom de lagar allt så långsamt, kan de omvandla billigare, hårda köttstycken till ömma skivor av himlen. Men det betyder också att ömma och mager köttstycken lätt blir överkokta. Pork axlar, lamm shanks och brisket (välja gräs matas för att spara kalorier!) Kommer att smaka mycket bättre än fläskfilé, som till exempel smakar bättre när den kokas över en öppen flamma eller i ugnen. Med det sagt, om du ska göra fattigare kött till middag, var noga med att undvika att drenka din måltid med andra fettkällor som ost eller krämiga såser. (Dessa 17 Ingredienser som Nutritionists säger att undvika matlagning med borde inte vara gos.) Det är okej att njuta av lite, men när det gäller hälso- och viktminskning är det bäst att hålla sakerna balanserade genom att ringa tillbaka på extrafunktionerna.

Vitt köttfjäderfä

Om du tenderar att lockas till kyckling- och kalkonrecept, vet du här: mörkt kött som lår och trummor kommer att förbli juicier och smakligare i den långsamma ugnen än vitt kött. Håll fast vid dessa skärningar för en mer delectable måltid.

8 & 9

Ärter och asparges

Har du någonsin märkt att de flesta crock pot recepten kräver roliga grönsaker som sötpotatis och morötter? Detta är inte bara en slumpmässig slump; Stark produktion ger bättre upp i en långsam spis än snabbkokande grönsaker som ärtor och sparris. Om du verkligen vill lägga till dem i din maträtt, gör det bara i slutet av matlagningsprocessen så att de inte blir överdrivna.

Kalkonbacon

Det kan inte förneka det: Bacon kan göra nästan vilken smak som helst tio gånger bättre. Men om du tror att du gör det friska valet genom att välja kalkonvarianter över grisen, har du saker som är fel. Även om kalkonbacon har cirka 13 färre kalorier per skiva, är det högre i natrium-inte bra nyheter om du har högt blodtryck eller tenderar att bli uppblåst. Plus, fläsk erbjuder mer protein och hjärt-sunda enomättade fettsyror (MUFAS) än dess fjäderfäbaserade motsvarighet. (Det är därför vi har känt det till en av de 20 bästa fettsyrorna för viktminskning.

Ett annat problem med bacon? Det spricker upp ganska snabbt och kan bli torrt om det spenderar för mycket tid i en långsam spis. Om du vill strö på den på din middag, steka den i en panna och sätt den helt enkelt i mixen innan du är redo att gräva i.

11 & 12

Cream & Milk

Det kan vara frestande att göra din favorit krämiga soppa eller gryta i långsam spis, men gör det inte! När mejeri är utsatt för värme för länge kan det bli allvarligt klumpigt och grovt - särskilt de fettrika sorterna. Tung kräm gör lite bättre, men om du är en hälsokänslig kokare, vill du förmodligen inte drenching dina förrätter i grejerna. Så vad kan du göra för att lägga till lite grädde i din maträtt? Använd grekisk yoghurt; Blanda den bara in i slutet av matlagningsprocessen.

Kycklinghud

Om du älskar tanken på att baka hela kycklingar eller kalkoner i din crockpot, vet du det här: du måste ta bort huden! Annars blir det tunt, gummiaktigt, gelatinöst och helt enkelt grovt.

Vin

Eftersom en crock potten är helt förseglad, kan alkohol inte förångas, vilket innebär att den resulterande smaken blir aggressivare än vad du kanske vill ha. Vi föreslår att vi hoppar över de skrymmande sakerna helt eller bara använder en liten stänk till oss, det kommer att gå långt!

Pasta

Oftast inte pasta + crockkrukor = en jätte grötig röra. Och ja, den här regeln gäller för saker som kycklingnudelsoppa, där nudlar inte är stjärnan på showen. De flesta pasta recept är snabb och enkel att göra, så det är bättre att göra dem med traditionella metoder. Letar du efter några nudel recept som inte kommer att spåra din viktminskning framsteg? Kolla in dessa 20 Fat-Burning Pasta Recept för viktminskning.