Vår nation är besatt av yoghurt. Dubbade en frukostmästare och en bra källa till benbyggande kalcium, amerikaner skuldlöst ner det av den överflödiga sked. För att hålla fast vid konsumenternas efterfrågan och framväxande tendenser tycks nya sorter alltid vara att debutera senast med fulla fettbehållare som dyker upp på stormarknader. Yup, du läste rätt: fullfett yoghurt. Medan de som är utbildade för att nå den fettsläckta behållaren kanske tror att problemet är skarpt och torrt, särskilt när det gäller viktminskning, verkar ny forskning och expertutlåtanden vara otänkbara.

I årtionden har USDA och många hälsovårdsmyndigheter sagt till oss att animaliskt fett är en dietdemon som bara bör ätas i måttlig grad - om alls. Nyligen har dock vissa forskare börjat undra om det förslaget eventuellt skulle kunna revideras. Trots att det har förekommit många studier på ämnet i en 2013-granskning av Europeiska journalboken om näringslära visade 11 av de 16 studierna att deltagare som konsumerade mer fetma mejeriprodukter antingen vägde mindre eller fick mindre vikt över tiden än deras motsvarigheter som förbrukade inte fettbelastat mejeri. Undersökningarna i översynen var dock alla observativa, så de kan inte bevisa att fatrika mejeriprodukter ensamma förhindrar viktökning.

För att få mer förståelse om ämnet, Ät det här, inte det! incheckad med Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, en registrerad dietist och nutritionist baserad i New York City. Hon var inte inblandad i studien men många av hennes patienter har framgångsrikt gått ner i vikt med hjälp av fullfett yoghurt. Hennes teori bakom deras framgång? "Även om det har varit svårt att bevisa vetenskapligt, intuitivt tror jag att när kroppen får näringsämnen från hela, oförändrade livsmedel som fullfett yoghurt, kommer det mindre sannolikt att hålla fast vid överflödiga kalorier och lagra dem fett. Vidare kan socker- och fettutbyten, som finns i vissa feta yoghurt (yup, även i de smaklösa sorterna) minska viktminskningsinsatserna, medan hela matfettkällor ökar mättnad, vilket hjälper människor att äta mindre totalt över hela dagen. "

Även om Minchen gör en intressant punkt som stämmer överens med sunda forskningsresultat, kan vi inte låta bli att komma ihåg att USDA fortfarande rekommenderar starkt lågmjölk mejeri trots de senaste undersökningsresultaten. För att inte tala om, andra nutritionists står fortfarande vid dessa nationella rekommendationer.

"Vi kan inte kasta år av forskning ner på rören på grund av resultaten av några studier. Vi måste hålla fast vid vad majoriteten av bevisen pekar på, säger Toby Amidor, MS, RD, nationell näringsexpert och författare till The Greek Yogurt Kitchen: Mer än 130 Läckra, hälsosamma recept för alla måltider på dagen . "USDA väger resultaten av alla nya studier och gör sedan sina rekommendationer baserat på hela bilden. Rekommendationen står fortfarande för att konsumera tre dagliga portioner av fettfritt eller fettfritt mejeri varje dag. Mer forskning måste göras för att avgöra om dessa riktlinjer ska ändras i framtiden. "

Det är uppenbart att våra experter är uppdelade på ämnet, men våra experter var överens om en sak: både hela och mager mejeriprodukter kan vara en del av en hälsosam kost med noggrann planering. Så om du vill komma in på denna krämiga trend, överväga dessa snabba tips:

Hoppa över Chipsna.

Om du typiskt lägger ner desserter av dussinet eller njuter av annan fettbelastad mat som chips, kan du behöva justera din dagliga diet lite om du vill infoga fullfett yoghurt. "Om någon har fullmjölk mejeri, bör de skära ned på andra fettkällor som olivolja, chips eller ost hela dagen", föreslår Minchen. Amidor håller med om. "Några fullfeta yoghurt tjänar upp till 20 procent av dagens mättade fett. Om du vill äta denna typ av yoghurt så borde den konsumeras i stället för andra livsmedel som är höga i mättat fett och kolesterol som fettdelar av kött, ägg och mörkt köttfjäderfä. "Letar du efter hälsosammare mellanmål för att kompensera denna nya Tillägg till din kost? Vi har en samling av 50 goda mellanmål som passar räkningen.

Ta ut din mätkupa.

Om du inte kan tänka dig att klippa tillbaka på din favorit olivoljebaserad dressing eller det tredje ägget i din omelett, kan yoghurtdelkontroll vara en bättre satsning för dig. Chobani s 5, 3 ounce fullfett sort, till exempel, har 40 mer kalorier än deras feta mängd av samma storlek. Medan 40 kalorier kanske inte verkar som mycket, om du åt den högre kaljiga yoghurt varje dag, skulle det lägga till ett pund i din ram på drygt två månader. Usch!

Medan det kan låta kontraintuitivt, lämna den enda betjänarbehållaren och köp de stora badkaren för att spara kalorier. De stora badkarna gör det lättare att noggrant mäta det belopp du ska äta utan att bli lurad av överskridande rester som lurar i behållaren. Om du vanligtvis äter en 90 kalorier, 5, 3 ounce behållare av Chobani's feta yoghurt, måste du till exempel skopa ut lite under en halv kopp Chobani fylld mängd i en maträtt för att konsumera samma kaloriekvivalent. Medan det kanske inte ser ut som ett ton mat, är det troligen mer tillfredsställande på grund av det extra fettet.

Använd det som kaloribesparare.

I stället för att göra det genom behållaren, använd den för att ersätta syndiga kalorifackade kryddor som sur grädde. "Det fungerar bra istället för gräddfil på diskar som chili och fajitas", noterar Amidor. "Fullmjölkad gräddfil har mer än dubbelt så mycket kalorier per matsked av Chobani-fettsyran, så det kommer att spara dig kalorier."

Poängen?

Om du inte är orolig för din vikt och inte lider av hjärtsjukdom eller diabetes, kan fullfett yoghurt vara en del av en hälsosam kostplan. Kom bara ihåg att fullfett yoghurt ska väljas i stället för andra animaliska produkter som är höga i mättat fett och delar ska hållas i kontroll.

Det är osannolikt att fetthalt yoghurt kommer att ha stor effekt på din hälsa om du följer dessa riktlinjer, du bör fortfarande hålla koll på dina kolesterolnivåer och vikt. Om någon åtgärd börjar krypa upp, bör du utvärdera hur du kompenserar dina kalorier senare på dagen, eller byta tillbaka till mager mejeriprodukter helt och hållet. Hur som helst, se till att läsa etiketter och kolla in vår lista över de bästa yoghurtvarumärkena så att du vet att du får den hälsosammaste valet.