De bästa Skyr Yoghurt med mer protein än grekiska

De senaste åren har visat en dramatisk ökning av yoghurtens popularitet så mycket att forskning visade att den globala yoghurtmarknaden är inställd på att nå en förvånande $ 9, 8 miljarder år 2022. Eftersom över hälften av den vuxna befolkningen är en "gurt fan", är det inte någon överraskning vi Jag har sett en flotta av badkar som gräver från Grekland till Australien till Frankrike som foderkorgshyllor. Men många alternativ vi bombarderas med på vår veckovisa livsmedelsbutik, det finns en typ som utmärker sig mest: isländsk yoghurt eller skyr.

Vad är Skyr?

Skyr är tekniskt en ost som produceras genom att noggrant spänna mjölken och sedan lägga till i skyrkulturer som ger en lyxig krämhet. Eftersom det tar ungefär fyra koppar skummjölk för att producera en kopp skyr, filtrerar den tuben en flätig tjocklek och himmelhögt proteininnehåll som grekiska bara inte kan tävla med. (En 150 gram servering av Chobani's rena grekiska yoghurt innehåller 15 gram protein medan samma storlek som servering av Icelandic Provides 'plain skyr innehåller 17 gram protein.) "Huvudskillnaden [mellan skyr och andra yoghurt] är den sätt vi filtrerar eller påverka produkten, säger John Heath, innovationschef på islandska bestämmelser, oss. "Grekisk yoghurt använder vanligtvis en maskin som kallas en separator. Vi använder det som kallas en ultrafiltreringsmaskin. Principerna är desamma, men slutresultatet är väldigt annorlunda. Vår partner på Island har perfekterat användningen av ultrafiltrering under de senaste 10 åren och har gått över sina affärshemligheter till oss så att vi kan göra det allra bästa, mest autentiska skyret här i USA En kopp skyr kräver nästan fyra koppar mjölk att göra mot en kopp yoghurt, som tar cirka tre koppar mjölk. Därför är Skyr så tjock och rik på protein. "

Men ansträngningsprocessen är inte den enda differentierande faktorn. De speciella skyrkulturerna spelar också en stor roll i behandlarens smak. "Vissa kan säga att kulturerna vi använder ger vår produkt en ostliknande kvalitet, varför den ofta jämförs med en mjukost jämfört med en yoghurt, säger Heath.

Medan yoghurt ofta ägnas åt frukost eller som mellanmål i staterna, bekräftade min tid i Fire of Ice och Ice att isländare i alla åldrar äter mejeriet hela dagen. Det traditionella sättet att äta skyr består av att hälla tung grädde över den vanliga sorten och toppning med färsk frukt som nordiska bär (jag rekommenderar starkt!). Men det finns gott om gateway skyrar du kan hitta på din lokala stormarknad. Från smaker som nyckelkalk och blåbärsbjörnbär har vi samlat våra go-to koppar nedan.

Islandska Bestämmelser Blueberry Bilberry Skyr

per behållare: 130 kalorier, 2 g fett (1 g mättat fett), 65 mg natrium, 15 g kolhydrater (1 g fiber, 11 g socker), 15 g protein

Du vet att isländska bestämmelser (IP) är autentiska till skyrs tusenåriga recept eftersom det använder den varumärkesberättigade arvskulturen Streptococcus Thermophilus Islandicus, som har gått ner genom generationer islänningar. Inte bara det, IP spikar sin skyr med saftiga nordiska blåbär som lägger till en subtil sötma. Andra måste-prova smaker inkluderar tårta än honungade jordgubbe Lingonberry, dessert-rivaling Key Lime och Michelin-kock-skapad djärv Cherry Black Currant.

Smari New Orleans Coffee Whole Milk Skyr

per behållare: 150 kalorier, 5 g fett (3, 5 g mättat fett), 20 mg natrium, 14 g kolhydrater (1 g fiber, 12 g socker), 13 g protein

Jersey och Guernsey kor är mindre än de flesta mjölkraser men är kända för sin rika och tjocka mjölk, som Smari stammar för användning i sin skyr. Smaris eklektiska New Orleans Coffee flavor tar en otraditionell snurr på skyr genom att använda helmjölk för extra krämhet och hälsosam fett. Om du letar efter ett lägre fetthalt, prova Smari mer traditionella skummjölksmakar. Den feta vaniljförpackningen packar i en hel 16 gram protein!

Lifeway Organic Ancient Grains Skyr

per behållare: 230 kalorier, 11 g fett (6 g mättat fett), 70 mg natrium, 13 g kolhydrater (1 g fiber, 3 g socker), 18 g protein

Med en imponerande lågsockerhalt och högproteinantal, innehåller denna skål med skummel mjölk yoghurt och en medley av ekologiska solrosfrön, gyllene linfrö, hirs, quinoa, amarant och glutenfri havre för extra mättnadseffekt. Det överdådiga mellanmålet har också 14 levande och aktiva kulturer som fyller på din tarm med fördelaktiga bakterier, vilket gör att matsmältningssystemet smälter jämt.

Green Mountain Creamery Full-Fat Key Lime Skyr

per behållare: 160 kalorier, 4 g fett (3 g mättat fett), 30 mg natrium, 17 g kolhydrater (0 g fiber, 13 g socker), 13 g protein

Green Mountain Creamerys nya sortiment av isländsk yoghurt kommer i skyllande smaker som karamell och nyckelkalk men har fortfarande det lågsocker och högproteininnehåll som du kan förvänta dig av skyr. Snacka på en kopp på egen hand eller lägg den till smoothies, pannkaka för pannkaka och skakningar efter träning för en extra dos av muskelbyggande makro.

Siggi's 0% Vanilla Skyr

per behållare: 110 kalorier, 0 g fett, 55 mg natrium, 12 g kolhydrater (0 g fiber, 9 g socker), 15 g protein

Chobani på den isländska yoghurtmarknaden, Siggi är förmodligen en av de mest erkända och allestädes närvarande skyrbassängerna som lagar mataffärens mejeripassage. Den feta vanilj, en av de bästsäljande smakerna, är tillverkade med organisk agave nektar och Madagascar bourbon vanilj för en smak av sötma samt fem olika levande och aktiva kulturer. Om du vill ha mer grädde och hälsosamma fetter i din kopp, gör Siggi också skyr med 2 procent fett, 4 procent fett och trippelkräm samt en ny linje som heter Simple Sides som innehåller smakrika tillsatser som fikon och kakaosnibbar.

Rekommenderas
  • specerier: 15 ohälsosamma såser i mataffären

    15 ohälsosamma såser i mataffären

    En av de mest genomgripande dieting myterna är att kalorier är kalorier, och att viktminskning är lika lätt som kalorier i och kalorier ut. Men i verkligheten är 200 tomma kalorier värda av M & Ms inte samma sak som 200 kalorier av näringstäta veggiepinnar och frukter. Den andra fångsten är att du kan lägga oönskade kalorier och gram socker, natrium och fett till dina måltider utan att förstå det. Så även om du
  • specerier: Jillian Michaels Top 13 Protein Foods

    Jillian Michaels Top 13 Protein Foods

    Du vet att du borde äta gräsmatad kött, fria fjäderfä och vild fisk och skaldjur, men dessa specialprodukter är inte alltid lätta att hitta på lokala marknader - och den berömda fitnessguru Jillian Michaels får det helt. Därför investerade hon nyligen i Greensbury, ett företag som levererar hälsosam kött och fisk från ekologiska gårdar och hållbart fiske direkt till tallrikarna med uppmärksamma ätare. Alla djur är fria,
  • specerier: Jimmy Dean Delights 'Eggwiches kan vara din nya Keto favorit

    Jimmy Dean Delights 'Eggwiches kan vara din nya Keto favorit

    Från ägg, ost och korv smörgåsar till skin-stuffed hash browns, Jimmy Dean är inte exakt känd för att servera upp hälsosam frukost. Men tack vare den senaste ketoen, dieter med lågt karbon diet, ger Jimmy människor precis vad de vill ha. Ange: Jimmy Dean Delights Eggwiches. Dessa nya breadless smörgåsar subtraherar mängden midjeförhöjande kolhydrater genom att använda äggpatties i deras ställe. De mikrovågsugna
  • specerier: 6 "Naturliga" märken som använder GMO

    6 "Naturliga" märken som använder GMO

    Du kan bli förvånad att finna att naturliga livsmedel inte är så naturliga trots allt, enligt en splittrande ny studie i Consumer Reports. Den oberoende organisationen fann att de flesta livsmedel som de testat märkta som "naturliga" faktiskt innehåller genetiskt modifierade ingredienser eller GMO, medan endast de som är märkta "icke-GMO" eller "organiska" var fria från dem. Effekte
  • specerier: 25 bästa källor av omega-3s

    25 bästa källor av omega-3s

    Omega-3-fettsyror har utråtts som ett mirakel näringsämne som kan hjälpa till att avvärja kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes, bekämpa inflammation och till och med skydda din hjärna. En studie publicerad i Nutritional Neuroscience fann att omega-3 kan vara till nytta för Alzheimers sjukdomspatienter vid symptomstart. Det fin
  • specerier: 17 Bearbetade livsmedel Nutritionists Approve Of

    17 Bearbetade livsmedel Nutritionists Approve Of

    Trots bearbetad mat sämre rykte-som för det mesta är förtjänt-det finns faktiskt flera saker du kan (och borde) skämma bort utan skuld. Nutritionists delade med oss ​​deras bästa val för bearbetade livsmedel som de faktiskt godkänner och det gör dem inte cringe när de ses i någon annans matkorg. Ta reda på vad
  • specerier: 51 mat att äta för att stanna ung

    51 mat att äta för att stanna ung

    Korrekt näring är inte bara viktigt för toning upp eller kasta dessa oönskade pounds. Vad du äter och dricker kan faktiskt hjälpa till att avvärja sjukdom, främja mental skärpa och klarhet, slash cancer risker, och hålla din hud ser felfri. Nyckeln är att du fyller på mat som är rik på antioxidanter, probiotika, elektrolyter och aminosyror. Inte säker p
  • specerier: Dessa nya Instant Cupcakes är de enklaste efterrätterna någonsin

    Dessa nya Instant Cupcakes är de enklaste efterrätterna någonsin

    Bakning är en vetenskap som kommer ner till att välja kvalitetsingredienser, som kombinerar rätt mängd torra och våta delar tillsammans och väntar ca 20 minuter medan kakan stiger till perfektion. De kallar det inte för kärlekens arbete utan anledning! Medan hemlagade godsaker alltid är speciella finns det en ny produkt på blocket som sänker din väntetid till sekunder! Fröken Jon
  • specerier: Varje vaniljflavour från 17 yoghurtmärken-rankad!

    Varje vaniljflavour från 17 yoghurtmärken-rankad!

    Oavsett om du letar efter en otrolig frukost, det perfekta efter träningsbränslet, ett aptitstabiliserande middagsmiddag eller en skuldfri dessert, kommer en kartong med yoghurt troligen att passa räkningen. Vad gör denna fermenterade mjölkprodukt så mångsidig? Den är förpackad med muskelbyggande protein, full av satiating hälsosam fett, full av gut-läkning probiotika, och rife med den fettmeltande duoden av kalcium och D-vitamin. Det finns

Redaktionen

3 livsmedel som brinner fett snabbt

Ta en ny blick på dessa etiketter och du kommer se att trots alla kreativa sätt att säga det, har de allt gemensamt: extrema mängder koffein. Medan kaffens speciella kicker har visat sig hjälpa till med fettförlust, är det inte den enda matföreningen som kan. Faktum är att du kan äta egentliga livsmedel som ökar dina slim-ner-ansträngningar istället för att bara poppa ett piller. Prova ut des