Om du är vegetarian, söker du förmodligen alltid fräscha, friska och läckra köttfria måltider. Och nu vet du att att få ditt protein och variera din meny för att förhindra kedsomhet är två av de största utmaningarna. Vi har hittat 20 fantastiska, proteinrika vegetariska måltider från hela världen och brutit upp dem nedan till frukost, lunch, middag och mellanmål. Se vilka som du inte har försökt ännu - och planera sedan din hälsosamma matlagningsplan med några Zero Belly Smoothies blandade i rotationen för ett extra boost av midjeblänningar. Och när du är på det, var noga med att kolla in dessa 20 viktminsknings superfoods du äter inte.

Frukost

1

Kornfria Apple Walnut Pannkakor

Serverar: 4
Näring: 339 kalorier, 25, 3 g fett (3, 5 g mättat fett), 370 mg natrium, 17, 4 g kolhydrater, 6, 3 g fiber, 8, 5 g sockerarter, 15, 1 g protein

Goda oljemålningar pannkakor är en häftig frukostmat sedan så långt tillbaka som jag kan komma ihåg. Men inte alltid känd som hälsosam. Vanligtvis gjord med en stor smet och smothered i smör och sirap, hoppar denna pannkaka version allt för ett lättare resultat som inte kommer att låta dig känna sig skyldig. Dessa fluffiga pannkakor gjorda av kokosmjöl är lika övertygande utan alla tillsatta sockerarter och högbehandlade ingredienser.

Få receptet från Seasonal och Savory.

Oatmeal Superfood Breakfast Bars

Serverar: 9
Näring: 360 kalorier, 13, 3 g fett (2, 8 g mättat fett), 279 mg natrium, 50, 3 g kolhydrater, 7, 6 g fiber, 14, 6 sockerarter, 11, 8 g protein

Att bara titta på dessa kommer att göra din munvatten. De livfulla färgerna från olika frön och frukter ger en perfekt perfekt frukost, fylld med superfood ingredienser som gör att du är redo att ta på dig någon dag. Dessa stavar är idealiska för att göra en lätt grip i AM som kommer att få dig att drivas för att börja dagen och kasta dessa pounds på nolltid. Om du är en djärv KIND bar fan och inte på egen hand, se var dina favoritsmak faller på vår exklusiva lista över Every KIND Bar-Ranked !.

Få receptet från ett hälsosamt liv för mig.

Choklad över natten Havremjöl Smoothie

Serverar: 1
Näring: 402 kalorier, 17, 7 g fett (2, 3 g mättat fett), 187 mg natrium, 55, 2 g kolhydrater, 13, 2 g fiber, 14, 8 g sockerarter, 13, 5 g protein

Perfekt för att döda det chokladbehovet, denna krämiga smoothie är en som du inte kommer att glömma. Havre är ett utmärkt sätt att tjockna upp en smoothie och låta dig känna sig fylligare, för att inte tala om att de också är kända för att sänka kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdom på grund av deras höga fiberhalt.

Få receptet från att springa med skedar.

High Protein Vanilla Chia Pudding

Serverar: 1
Näring: 357 kalorier, 18, 9 g fett (1, 7 g mättat fett), 69 mg natrium, 38, 7 g kolhydrater, 10, 1 g fiber, 15, 8 g protein

Chia frön, quinoa och hamp hjärtan är alla laddade med växtbaserat protein. Ett komplett sätt att starta din dag, denna blandning av superfoods är bumpin 'med näringsämnen. Det här är också en flatmagsdröm med 0 gram socker och nästan 16 gram protein (utan att använda lönnsirap)!

Få receptet från helt enkelt Quinoa.

Grekisk Yoghurt och Perfekt Parfait

Serverar: 1
Näring: 266 kalorier, 22, 1 g fett (5, 1 g mättat fett), 62 mg natrium, 47, 2 g kolhydrater, 8, 1 g fiber, 23, 3 g sockerarter, 27, 2 g protein

Heliga parfait. Frukost blir inte mycket enklare än detta. Bara kombinera en yoghurt av ditt val (vi rekommenderar grekiska) med färska bär och granola. Om du vill ha mer smak, kan du lägga till lite vaniljextrakt och kanel. Om du känner dig ambitiös, gör din egen granola också! För många färdigförpackade föremål massor av tillsatta sockerarter och artificiellt smakämne. Var noga med att kolla in dessa 30 sätt att sluta äta så mycket socker för att ta reda på hur annat du kan hålla dig borta från onödiga sockerarter.

Få receptet från näringsrika ätter.

Lunch

6

Avokado och Heirloom Tomat Toast med Balsamic Drizzle

Serverar: 1
Näring: 419 kalorier, 22, 5 g fett (4, 7 g mättat fett), 327 mg natrium, 42, 9 g kolhydrater, 13, 7 g fiber, 10, 6 g sockerarter, 11, 5 g protein

Här är en tillfredsställande lunch gjord med färska avokado och saftiga arvsmomater; det blir inte mycket bättre än det! Avokado är en magefettmördare och fylld med hälsosamma enomättade fetter för att få dig att känna sig fylligare. Så när din mage börjar rubbas på mitten av dagen, räckvidd för denna enkla 5-ingrediens (plus krydda) toastrecept för att öka din energi och du är redo att ta resten av dagen.

Få receptet från Blissful Basil.

Vegan Tempeh BLT Wrap

Serverar: 2
Näring: 382 kalorier, 26 g fett (5 g mättat fett), 722 mg natrium, 20, 5 g kolhydrater, 3, 7 g fiber, 4, 1 g sockerarter, 23 g protein

Tempeh är ett utmärkt alternativ när du vill skära ner eller helt skära ut köttet i din kost. Tempeh är en fastare version av sin mycket nära vän tofu. Det innehåller faktiskt mer protein per gram och är en mindre bearbetad form (Tofu blir avundsjuk). Tempeh är ny hos oss västerlänningar men har blivit ätit i Asien i hundratals år. Den milda smaken gör att du kan krydda och klä den som du vill att passa den smak du letar efter. Det är en av de bästa proteinerna för dina kroppsmål!

Få receptet från Peaceful Dumpling.

Golden Raisin Wheat Berry Arugula Salad

Vete bär är fullkornsform av vete, detta komplett korn före genomgår någon behandling är full av protein. Parning av vete bär med pepparkarugula och söta russin leder till en explosion av smak i munnen. Högproteinkorn är alltid en bra växling när du vill hålla dig borta från kött. Det kan låta som din genomsnittliga sallad men när du smakar det förstår du skillnaden.

Serverar: 4
Näring: 484 kalorier, 31, 9 g fett (8, 7 g mättat fett), 110 mg natrium, 43 g kolhydrater, 3, 6 g fiber, 22 g sockerarter, 13, 2 g protein

Få receptet från In It 4 Long Run.

Middag

9

Braised linser och grönsaker

Serverar: 5
Nutrition: 322 kalorier, 4, 2 g fett, 102 mg natrium, 50, 4 g kolhydrater, 17, 1 g fiber, 5, 4 g sockerarter, 16, 1 g protein

Linser är en näringsfylld medlem av benfamiljen. En av de viktigaste fördelarna med linser som kommer till bordet är deras höga fiberhalt. De ger dig också massor av energi och stabiliserar blodsockret. Dessa är en fyllningstillägg till vilken som helst måltid och när de är krydda rätt kan det leda till en perfekt balans mellan smakfulla smaker. Inte konstigt att de är linser är en av de bästa av de 57 hälsosammaste matvarorna på planeten!

Få receptet från Cafe Johnsonia.

Spaghetti Squash Lasagne

Serverar: 4
Näring: 292 kalorier, 13, 8 g fett (7 g mättat fett), 820 mg natrium, 23, 4 g kolhydrater, 3, 2 g fiber, 12, 1 g sockerarter, 17, 2 g protein

En av mina favorit carb swaps är spaghetti squash. Jag vet inte om dig, men jag är en stor pasta fan sedan växte upp i en italiensk familj. Det fanns bara så många sätt att äta den - med marinara, smör och vitlök, köttbullar, karbonsås - och listan slutar inte där. Nu finns det ett sätt att njuta av dessa italienska favoriter utan alla tillsatta kolhydrater och kalorier. Spaghetti squash har ett liknande utseende och konsistens för ängelhårspasta när det är kokt och dras från det yttre skalet. Denna hälsosamma pasta tips är det perfekta svaret för när du letar efter den rika söndags kvällsmiddagen.

Få receptet från I Heart Vegetables.

Mexikanska Zucchini Burrito Båtar

Serverar: 8
Näring: 389 kalorier, 8, 6 g fett (3, 4 g mättat fett), 315 mg natrium, 61, 8 g kolhydrater, 11, 8 g fiber, 5, 7 g sockerarter, 19, 7 g protein

Dessa burggo-båtar sätter in Chipotle till skam. Fylld med ris, grönsaker, bönor och smältost för att hålla allt ihop, denna mexikanska maträtt är en vegetarisk middag som får dig att glömma att du hoppat över köttet.

Få receptet från att göra timjan för hälsa.

Peanutty Quinoa Skålar med Bakad Tofu

Serverar: 2
Näring: 595 kalorier, 27, 8 g fett (3, 8 g mättat fett), 629 mg natrium, 51, 9 g kolhydrater, 10, 2 g fiber, 10, 3 g sockerarter, 42, 8 g protein

Tofu är det perfekta alternativet att lägga till frukost, lunch eller middag, speciellt om du håller dig borta från djurkött. Den är fylld med protein och ger en stor mängd näringsvärde till bordet. Tofu är tillverkad av sojabönor och kan kokas i smak som liknar något annat kött. Det är superabsorberande, så beroende på hur du lagar mat och vad du lagar mata på, kommer det att definiera hur det kommer att visa sig. Tänk på det som en tom duk redo för målning. Prova på några olika sätt och ta reda på hur du tycker om bäst, här är ett bra ställe att börja.

Få receptet från Oh my Veggies.

Kokos Curry Lentilsoppa

Serverar: 4
Näring: 463 kalorier, 11, 4 g fett (7 g mättat fett), 1029 mg natrium, 64, 7 g kolhydrater, 26, 9 g fiber, 9, 2 g sockerarter, 27, 7 g protein

Vad är bättre än en otroligt tröstande varm soppa på en kall vinterdag? Inte mycket. Kom hem och smäll upp till denna soppa som är super hög i fiber och sprängning med smak. Det är krämig konsistens och sparkar kryddor samlas för att göra det perfekta balansen mellan smaker. Ingenting i denna soppa kommer också att hjälpa hjälp sjukdom, illamående och trängsel. Så slå de vinter snifflarna med denna härliga middag.

Få receptet från Vegangela.

Bakade Falafel Skålar

Serverar: 3
Näring: 618 kalorier, 38, 8 g fett (6, 5 g mättat fett), 476 mg natrium, 58, 3 kolhydrater, 16, 8 g fiber, 5, 5 g sockerarter, 17 g protein

Det är sant: Ju fler färger du äter desto mer näringsämnen du sätter i kroppen. Att klibba till ljusa frukter och grönsaker är ett utmärkt sätt att öka ditt vitaminintag och några större smaker. När du vill öka ditt järn, äter du gröna, som arugula. En hel 2 koppar arugula innehåller bara 10 kalorier. (Fortsätt läs det igen, det är inte ett typsnitt!) Dessa skålar strålar med färg och med fullpackad fiber för att hålla matsmältningssystemet på rätt spår.

Få receptet från Vegu Kate.

Avokado Couscous Grapefruktsallad med Honungskalkbeklädnad

Serverar: 4
Näring: 588 kalorier, 32 g fett (8 g mättat fett), 288 mg natrium, 68, 4 g kolhydrater, 15, 4 g fiber, 11, 3 g sockerarter, 18, 1 g protein

Här är en snabb, enkel, kasta tillsammans måltid perfekt för de nätter som du bara har för mycket på! Jag vet inte om dig, men jag är ett stort fan av att lägga citrus för att sätta upp en basal sallad. Grapefrukt är också en utmärkt källa till vitamin C, förkylningen värsta fiende. Denna cold-fight är ljus i färg och i smak; var noga med att packa ett slag. Citrusen kommer att tillföra en söt och sur tang till couscousen och jazz upp den krämiga avokado. Avmarkera honungsbandet om du vill minska sockertalet och bara använda en blandning av färsk limesaft och olivolja.

Få receptet från välpläterade.

snacks

16

Vegan Buffalo Cheddarost

Serverar: 8
Näring: 339 kalorier, 29, 7 g fett (16, 6 g mättat fett), 278 mg natrium, 15, 3 g kolhydrater, 3, 8 g fiber, 3 g sockerarter, 8, 2 g protein

Sprid denna "ost" på några hemlagade kakor eller ät den med en sked, det finns ingen fel sätt att njuta av! Den rökiga, kryddiga kombinationen är djärv och hjärtlig. Cashewnötterna är förklädd som en ost som gör det perfekta veganalternativet. Cashewnötter är en stor mineralkälla fylld med koppar, mangan, magnesium och vitamin K.

Få receptet från My Darling Vegan.

Kikärter Croutons

Serverar: 4
Näring: 182 kalorier, 3 g fett, 12 mg natrium, 30, 3 kolhydrater, 8, 7 g fiber, 5, 3 g sockerarter, 9, 7 g protein

Oavsett om du fyller en soppa eller sallad eller bara letar efter hälsosam mellanmål idéer, här är ett svar! Packa en handfull eller två i en baggy och plocka på dem hela dagen. Med en sådan bra crunch och smak är dessa en ingrediens croutons ett idealiskt hälsosamt mellanmål. Glöm de bearbetade pretzellerna och flisorna, baka dessa kikärter hemma i en snabb 20 minuter för att skapa dessa proteinfyllda godsaker.

Få receptet från Simple Vegan Blog.

No-Bake Havremjöl Protein Energibollar

Serverar: 10
Näring: 176 kalorier, 7, 4 g fett (1, 4 g mättat fett), 64 mg natrium, 19, 4 g kolhydrater, 2, 8 g fiber, 8, 8 g sockerarter, 8, 8 g protein

Vem som uppfann den senaste "no-bake balls" -matstrenden måste erkännas! Bekvämligheten och användarvänligheten för att göra dessa inga bake energi bollar ganska mycket slår ut något annat mellanmål där ute. Alltid så läckra och fylld med den perfekta mängden protein och näringsämnen för att hålla dig igång, kommer dessa havremjölproteinbollar att ge dig känslor någon typ av sätt. Deras snygga och rika konsistens är munch-värdig mellan måltiderna eller för en sen natt mellanmål.

Få receptet från The Healthy Maven.

Bananmut Quinoa barer

Serverar: 10
Näring: 319 kalorier, 17, 1 g fett (5, 8 g mättat fett), 76 mg natrium, 35, 7 g kolhydrater, 4, 4 g fiber, 14, 1 g socker, 9, 7 g protein

Har du någonsin en upptagen arbetsvecka som ibland kräver en ohälsosam snabb frukost? INTE MER. Med dessa enkla, högproteinstänger som du kan göra före tid och har runt för hela veckan. De är söta och krispiga med den perfekta mängden sötma som läggs från banan. Bananer är en kaliumfylld frukt som hjälper till att sänka blodtrycket på ett naturligt sätt, plus de har höga nivåer av tryptofan som omvandlas till serotonin och gör dig lyckligare.

Få receptet från The Healthy Dish.

Bakade McTofu Nuggets

Serverar: 4
Näring: 172 kalorier, 6 g fett (1, 1 g mättat fett), 184 mg natrium, 20 g kolhydrater, 2, 7 g fiber, 2, 2 g socker, 12 g protein

Vem skulle ha trott att du kunde göra denna McDonalds klassiker till en hälsosam lunch? Tja, denna twist på McNuggets är en laddad proteinkälla och bakad till perfektion.

Få receptet från One Ingredient Chef.