Sommar är säsongen för långa, lata dagar vid poolen, cookouts och -marknaden för våra favoritbönder! Dessa popupmarknader är det bästa stället att få de färskaste och hälsosamaste frukterna och grönsakerna. Men vi vet att det kan vara skrämmande, speciellt när man bestämmer vart man ska börja. Lager upp på våra bondemarknadsfavoriter - de föremål som verkligen är bäst från dina lokala odlare och experter - och njut av den smakrika vitaminerna hela året. Och om du behöver några recept för att använda dessa färska livsmedel, missa inte dessa 30 salladsrecept för viktminskning!

Honung

Om du aldrig har haft fräsk, ta dig omedelbart i din bil och kör till närmaste böndernas marknad. Fräsch, lokal honung är både hälsosam och läcker - och många biodlare kombinerar nu sin honung med dussintals olika smaker, vilket ger dina smaklökar en läcker behandling. Bara en anteckning: Se till att du frågar säljaren där honungen kommer ifrån. De flesta kommer att vara från lokala bin, men vissa försöker smyga ihop med butiksköna honung.

ägg

Juryn är fortfarande ute om huruvida fria ägg smakar bättre än köpköpta, men det finns en sak som visat sig vara sant: de är hälsosamma. Ägg fräscha från gården innehåller mindre kolesterol och mättat fett, men mer vitaminer A, E och D, tillsammans med omega-3 fettsyror och betakaroten.

Gräsfed nötkött

Gräsmatad nötkött smakar inte bara bättre, det är fantastiskt för din kropp. Köttet från friläggande nötkreatur och buffel är naturligt lägre i fett och kalorier än dess inneboende motsvarigheter. Bonus: Gräsmatat kött har visat sig vara högre i omega-3-fettsyror, vilket kan bidra till att öka hjärnans kraft och förhindra hjärtsjukdom.

vindruvor

Förvarade druvor kan vara mycket större än de som finns på böndernas marknader, men deras storlek betyder inte någonting när det gäller smak. De mindre och ofta utsäde-konkordruvorna är mindre men definitivt mycket mer smakrika och smarta smak. Denna rika smak gör dem perfekta för konservering eller användning i desserter.

tomater

Förvarade tomater är inte ens i samma liga som lantbruksupphöjda sorter som finns på bondens marknader. Ripe, höggradiga Roma, biffstek eller druvtomater är en god sommarupplevelse, både ensam eller tillsammans med en fin biff. De är rika på C-vitamin och lykopen, två näringsämnen som kroppen behöver fungera. Plus, du behöver några bra tomater för den fräscha, friska gazpacho vi vet att du ska göra!

morötter

Vilka färger är morötter? Du sa antagligen orange - och du har rätt - men de kommer också i en mängd andra färger. Du hittar inte regnbågefärgade morötter i de flesta livsmedelsbutiker, men du kommer på många jordbrukares marknader. Många av dessa färgglada morötter, särskilt de lila, är högre i betakaroten och andra antioxidanter.

bär

Din favorit bär-jordgubbar, hallon, blåbär-alla verkar så färskt när de träffar din matvaror producera står, men i verkligheten importeras de flesta från långt borta länder som Mexiko, Kanada och till och med Polen. Och smaken? Den jämför inte med den färskplockade smaken du kommer att få från bär som säljs lokalt. Dessutom är bär över hela vår lista med 15 mest antioxidant-packade frukter och Veggies-rankade!

lök

Liksom med bär sänds lökar vanligtvis i från så långt bort som Sydamerika. Detta påverkar smaken, ja, men det ger också etiska problem. En studie från 2008 visade att den huvudsakliga bekämpningsmedlet som används på lök, metamidofos, odlas i Peru och visar sig skada spermierna hos bönderna som odlar dessa lökar.

Vattenmelon

Vattenmelon argumenteras lätt för att vara den typiska sommarfrukten. De flesta butiker som köps är begränsade till det grönskinniga och röda köttet som du är bekant med, men du hittar ett stort utbud på böndernas marknader. Gula och vita vattenmeloner är också läckra, plus du hittar gott om fröfria vattenmeloner på ditt lokala stativ. Vattenmelon är också löjligt trendigt just nu; Missa inte dessa 12 Vattenmelontrender Du måste försöka!

Sparris

Asparges är en utsökt och vitamintillförd tillägg till måltider, men de flesta sparriserna som säljs i butikerna skickas också in från Peru. Dessutom kräver USDA att alla importerade sparris sprutas med en bekämpningsmedel som kallas metylbromid, ett neurotoxin som misstänks orsaka cancer. Usch!

persikor

Har du hittat ett mönster än? Persikor smakar utsökt på sommaren, men de flesta importeras och behandlas med en mängd olika bekämpningsmedel. Enligt Miljö Arbetsgruppen behandlas persikor med ett ton kemikalier - mer än någon annan frukt.

Bröd

Det finns inget som färskt bakat bröd och godis. Jordbruksmarknaderna har ofta säljare som säljer allt från nybakade baguetter till glutenfria hamburgerbullar - och allt däremellan. Se till att du håller dina ögon avskalade för internationella favoriter som croissanter, kolaches, munkar och kanske till och med en ny ta på poptartet.

MISS INTE: 20 tips för hur man gör den perfekta burgeren

svamp

Varför foder i skogen när du kan betala andra för att göra det åt dig? Så få butiker säljer bra svampar, men många bönder marknader kommer att ha så många ostron, shiitakes, morel och lejon maner som dina smaklökar kan hantera.

Kryddor

Medan livsmedelsbutiker säljer massor av kryddor hittar du en bredare (och fräschare) samling på bondens marknader. Torkad salvia? Du har det. Samma sak gäller timjan, kanel och chili peppar. Beroende på din plats kan du få lite svårt att hitta etniska kryddor för att gå med ditt internationella kök.

Rabarber

Rabarber är en av de grönsaker som inte är en vanlig växt för trädgården-och det säljs inte hos många livsmedelsbutiker-så laga upp när du har chansen. Stalkerna gör bra pajer, chutneys, crisps och cobblers, speciellt i kombination med jordgubbar. När du har plockat upp lite på bondens marknad, prova någon (eller mer!) Av dessa 20 Delikat Rabarber Recept.

Bonus avsnitt! Vad man inte ska köpa eller göra på bondens marknader

Medan vi har din uppmärksamhet ...

Köp inte allt i sikte

Jordbrukarnas marknader är en sensorisk överbelastning när du först kommer - så många färgglada saker att röra, dricka och smaka på! Det är frestande att ta tag i de första sakerna du ser och kalla det bra, men det är bättre att göra en loop runt innan du begår det. Titta på varje stall och notera priserna, gå tillbaka och köp från leverantörerna med de bästa erbjudandenen.

Antag inte att försäljare kommer att ha väskor

Jordbruksmarknaderna består i allmänhet av mom-n-pop-bönder och leverantörer som vill ha lite vinst. Tillhandahållande av plastpåsar skära in i vinsterna, så många lager inte påsar. I stället vara miljövänlig och ta med egna väskor. Du kan bära mer och hjälpa miljön samtidigt.

Shrug inte av hur dina inköp är lagrade

Även om du kan kasta allt du köper i en påse, håll det inte länge. Ta med separata påsar om du ska köpa kött och mjölk tillsammans med dina frukter och grönsaker; du vill inte att juice förorenar dem. Var noga med att tvätta din produktion så fort du kommer hem och förvara på en sval, torr plats. E. Coli, Salmonella, Listeria och andra virus kan förorena frukterna och grönsakerna under skörden, oavsett hur försiktig bönderna väljer dem. PS Kolla in dessa 35 enkla sätt att veta vilka som producerar att välja!

Köp inte bara de vackra sakerna

När man talar om hur man väljer att producera är det dags att fiska upp: Köper du bara de perfekta frukterna och grönsakerna? Det är okej, vi gör allt. Att välja den mindre än perfekta produkten kan dock spara lite pengar eftersom leverantörerna vill få dem ur lageret så snart som möjligt. Och gissa vad? Det smakar lika bra - om inte bättre. Bara försäkra dig om att du inte köper saker som är mögliga, allvarligt skadade eller skurna - det är tyvärr idealiska grödor för bakterier.

Köp inte vad som står utanför säsongen

För det mesta kommer frukter och grönsaker som inte är säsong inte att köpas på bondens marknader, eftersom de inte kan odla den. Med det sagt, om du köper apelsiner i november, då är chansen att säljare köpte deras från en distributör, som livsmedelsbutiker gör.