Enligt en studie från University of Wurzburg i Tyskland har män som konsumerar ca 3, 3 ounce rött kött varje dag (det är lite större än datorns storlek) en 62 procent högre risk att uppleva en livshotande ischemisk stroke än de som konsumerar ca 1, 7 uns. En ischemisk stroke uppträder när blodkärlen som levererar hjärnan med blod blivit blockerade av överflödigt protein, som bildar en blodpropp och berövar hjärnan av syre och andra näringsämnen. Att konsumera detta protein från rött kött ökar chansen att en person kommer att uppleva denna blockering, medan protein från fjäderfä, skaldjur eller vegetabiliska källor som nötter och baljväxter inte. Det är ännu lättare att packa protein i din dag med dessa 25 bästa proteinhaltiga snacks i Amerika!

För att bedöma sambandet mellan protein och strokesrisk analyserade blyforskaren Dr Bernard Haring och hans kollegor dietary proteinintagdata och självrapporterade livsmedelsfrekvensundersökningar från medelålders amerikaner som inte uppvisade gemensamma riskfaktorer för stroke som diabetes eller hjärta sjukdom. Studien initierades år 1987 och deltagarna följdes fram till 2011 för att se hur många av dem som drabbades av stroke. Under den här 23-årsperioden rapporterades 699 slag under 11 601 deltagare.

För att se om proteinförbrukningen var kopplad till strokesrisk jämförde forskare de som konsumerade det lägsta genomsnittet av protein per dag, 1, 7 oz, till de som konsumerade högst, 3, 3 oz, med deras förekomst av stroke. De fann att risken för stroke var en chockerande 41 procent högre för män och kvinnor som konsumerade högsta mängd rött kött. För den vanligaste formen av stroke, ischemisk var risken faktiskt 47 procent. Ta kvinnor ur ekvationen och risken var 62 procent högre för män specifikt. När du omprövar dina måltid-till-måltid-val, se till att du först kolla in de 10 dagliga vanorna som spränger magefett.

Och håll dig lugn, köttätare. Eftersom studien endast baserades på naturalistisk observation, har forskare ingen kontroll över variablerna, eller förutsägelser om hur förändring av din kost kan bidra till att minska risken för framtida stroke. Om du ska äta rött kött, gör du det i måttlig riktning: "Det är ok att äta rött kött - helst luta rött kött - så länge du begränsar mängden", bekräftade Dr. Haring.