Med stigande temperaturer, ökningar i torka och infektioner som sveper lukrativa gårdar och skogar, ligger en bra del av vår globala matleverans på randen av utrotning. Den globala uppvärmningen hotar många av våra gå-till-måltidsberedningar och tröstmat, lika som klimatförändringar byter säkerhet för stabila temps med otäcka vädermönster som är olämpliga för jordbruket.
Medan vi inte är kristallklädda psykiker, grävde vi upp lite forskning som tyder på att dessa 15 livsmedel kan försvinna - eller drastiskt dämpas under våra livstider. Olyckligt, som det är, kan det vara dags att sparka den koffein och kakaoavvikelsen mot kanten. Ta reda på vad du kan behöva komma överens om utan att leva utan.
Och om du vill ha hälsosamma recept, snabbköpshandböcker och viktiga näringslips inom fingertoppen, prenumerera på det nya Eat This, Not That! tidningen nu! I en begränsad tid kan du spara 50 procent av omslaget pris-klicka här!
avokado
Charles Deluvio / Unsplash Förutom smashed på toast eller blandad i guac, suger avokado in allt från hummus till glass, utlåning oväntat äter en grön nyans och megados av enomättade fetter. Och med avokado toast på nästan varje brunch meny möjligt, kan vi inte föreställa oss världens eller söndagar-sans den krämiga frukten. Mycket till vår diarré, detta kan vara en av de första utdöda frukterna. Bara en kilo av avokado kräver en hel del 72 liter vatten att växa, enligt Grub Street, och det stavar stora problem för Kalifornien gårdar där över 80 procent av amerikanska avokadoer odlas. "Nittioåtta procent av Kalifornien är i ett torkat tillstånd, så förgreningarna är mycket bredare än om någon kan få en avokado i New York City", berättade Ken Melban, chef för problemhantering för California Avocado Commission, Slate.
bananer
Sergey Gavrik Den mäktiga banan som slår klyftan 2 pm och går in i smoothies för frukost är faktiskt känd som den kommersiellt odlade Cavendish-arten och den drabbas av en dödlig svampinfektion som taints jorden. Enligt Fox News sprider markdimensionen Panama-sjukdomen i hela Afrika och Asien, och experter fruktar att om det slår till Sydamerika (den största leverantören av Cavendish), som kan markera slutet på Amerikas favoritfrukt.
Choklad
Shutterstock Eftersom kakaoträdet är mottagligt för skadedjur och svampsjukdomar som häxas kvast, som utplånade 80 procent av Brasiliens totala kakaoproduktion i början av 1990-talet, räddar forskarna att dessa infektioner potentiellt kan torka choklad till utrotning på grund av växtens begränsade genetiska variation. Klimatförändringar utgör också ett allvarligt hot mot vår dyrbara kakao. "Risken för choklad kommer från en ökning av evapotranspiration, särskilt eftersom de högre temperaturerna som projiceras för Västafrika år 2050 sannolikt inte kommer att åtföljas av en ökning av nederbörd, enligt de vanligaste koldioxidutsläppsscenarierna" climate.gov " stater. "Med andra ord, eftersom högre temperaturer klämmer ut mer vatten ur mark och växter, är det osannolikt att nederbörd kommer att öka nog för att kompensera fuktförlusten."
Potatis chips
Shutterstock Enligt en studie genomförd av Bioversity International och International Rice Research Institute, uppskattas upp till 25 procent av vilda potatisarter att bli utdöda år 2055 på grund av klimatförändringar, stavning av vår favorit crunchy munchie. En annan förtvivlad slutsats: Du kanske inte kan beställa frites med det.
jordnötter
Shutterstock Samma studie av Bioversity International och International Rice Research Institute fann att 18-25 procent av jordnötsarterna kan bli obefintliga år 2055. Eftersom jordnötssmörstammen kräver nästan fem månaders konsekvent värme och cirka 20 till 40 tums regnfall som avtar av skördesäsongen, förutom fuktig jord som förhindrar giftig form, kan benkvoten vara svårt att växa inför klimatförändringen.
Fisk
Shutterstock En upptäckt världsfond för djurfonden upptäckte att över 85 procent av de globala fiskbestånden i våra oceaner står i stor risk för att olagligt, orapporterat och oreglerat fiske utgör ett stort hot mot många hotade arter som Atlanten tonfisk. "Över 30 procent av världens fiskeri har drivits bortom sina biologiska gränser och har behov av strikta förvaltningsplaner för att återställa dem", rapporterar WWF och tillade att "många kommersiella fiskpopulationer (till exempel Atlantic tonfisk) har minskat till punkt där deras överlevnad som en art hotas ".
Kaffe
Shutterstock Ett varmare klimat och förändrade regnmönster som ett resultat av global uppvärmning påverkar en av världens mest eftertraktade former av koffein. En rapport från Klimatinstitutet förutsäger att det globala området som lämpar sig för kaffeproduktion år 2050 kan slashed i hälften. Kaffeproduktionen förväntas flytta sig från ekvatorn, vilket medför avskogningsrisk samt mer extrema väderförhållanden som inte är lämpliga för massaförbrukning och förväntad kvalitet. "Det vi ser verkligen som ett företag som vi ser 10, 20, 30 år på vägen, om förutsättningarna fortsätter som de är, är en potentiell stor risk för vår supply chain", säger Jim Hanna, miljöchef på Starbucks, sade i rapporten.
Honung
Shutterstock Det är ingen hemlighet massan och mystiska nedgången av honungsbin de senaste åren har äventyrat existensen av vår globala livsmedelsförsörjning. Medan skadedjur pollinerar frukt, grönsaker och nötkreaturer markerar deras försvinnande också den troliga förlusten av ett av våra favorit sötningsmedel. Nedgången av bikolonier har varit mycket kopplad till användning av bekämpningsmedel och klimatförändringar.
Spannmålsprodukter
Shutterstock Medan den globala efterfrågan på majs, ris och vete beräknas öka med 33 procent år 2050, enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation, fann en undersökning att växande odlingsmarker kan bli föråldrade på grund av oförutsägbara vädermönster. Dessutom kommer stora veteproducerande länder, inklusive USA, Kina, Indien och Frankrike, att drabbas - och det är allvarligt dåliga nyheter eftersom vete, majs och risgrödor står för 51 procent av världens kaloriintag.
Vin
Shutterstock Vino älskare, stärka dig för att gå av med ros hela dagen. En studie i Naturklimatförändringen, som rapporterats av Insider, fann att vinriktade regioner som Napa och Sonoma blir för heta för att odla vindruvor, vilket leder till en potentiell produktionsförlust på 85 procent under de kommande 50 åren.
jordgubbar
Shutterstock Huelva, Spaniens ledande jordbruksregion producerar 312.065 ton jordgubbar per år, varav 80 procent exporteras, International Society for Horticultural Science rapporter. Tyvärr har studien visat att klimatförändringarna, specifikt förhållandet mellan produktionshastighet och temperatur, resulterade i minskningar av jordbruksgrödeduktion under de senaste decennierna.
Kikärtor
Shutterstock Den fiberfyllda kikärten kräver nästan 609 liter vatten för att producera bara åtta uns av baljväxter. Eftersom kikärter kräver att resterande markfukt växer ordentligt, ökar klimatförändringen och en ökning av torka ett stort hot mot vår älskade hummusklammer. Faktum är att tack vare de slutliga torka som förkortar växtsäsongen har det skett en minskning av kikärter från 40 till 50 procent över hela världen. Andra faktorer inkluderar stigande temperaturer, vilket också påverkar pollenlevnad, fertilisering och fröutveckling negativt.
Lönnsirap
Shutterstock Mineralrik lönnsirap kan inte vara ett alternativ att drenka dina våfflor med om klimatförändringarna kvarstår av en dyster bana. "Bara femtio år sedan var sockerlönns sap fyra procent socker, nu är det två." Barry Rock, en ledande skogsforskare och professor i naturresurser vid University of New Hampshire som studerat sockerlönor i över 25 år, berättar om National Geographic, och tillägger att det finns en direkt korrelation mellan sirapens sötnedsminskning och temperaturökning sedan 1970 (eftersom sockerkartor kräver frysningstemperaturer). "På grund av den lägre sockerhalten behövs mer juice för att få lönnsirapen till den 66, 9 procent sockerhalten som krävs i den färdiga produkten. Så medan det brukade ta 25 liter sap för att göra en gallon ren lönnsirap, tar det nu 50. "
soja~~POS=TRUNC
Shutterstock Sayonara, sojabönor? Forskare fann att sojabönor kan uppleva en hel del minskning med 40 procent i slutet av seklet, eftersom global uppvärmning fortsätter att utgöra ett hot mot våra sushiklammer, såsom tofu och edamame. En av studieens forskare, Joshua Elliott från Chicago University, misstänker att brist på vatten som orsakas av temperaturökningar verkar vara en större faktor än de stigande temperaturerna. Dessutom, för varje dag som klättrar över 86 grader Fahrenheit finns det en chans att sojabönsskörden kan sjunka med cirka fem procent.
körsbär
Shutterstock Om du köper amerikanska odlade körsbär är chansen att de kommer från Washington, Michigan, Kalifornien, Oregon eller Wisconsin. Problemet är att Michigan och Washington bönder växer allt mer oroade över de stigande tempsna. "Jag tror att klimatförändringen påverkar vårt väder, " berättade Gary Bardenhagen, Michigan tart-körsbärsodlare som förlorade hela sin gröda år 2012 och hälften av sin gröda 2015, Citizens Climate Lobby. "Det blir allt vanligare att ha en varm stavning i februari eller början av mars som smälter all snö och stimulerar träden att flytta ut ur viloläge för tidigt. Den tidiga början till våren utesluter emellertid inte en sen frosthändelse, vilket kan orsaka skador på grödan. "
