Åh, du kommer inte ihåg att slurpa ner något av det hyperlöta majs extraktet? Nåväl gjorde du ungefär åtta teskedar, enligt US Department of Agriculture. I själva verket konsumerade den genomsnittliga amerikanska 27 pund av grejer förra året.

Men medan 8 teskedar artificiellt tillverkade sirap kan verka som en fruktansvärd massa, är det bara en droppe i sockerhinken. USDA: s senaste siffror visar att amerikanerna konsumerar i genomsnitt cirka 32 teskedar av tillsatt socker varje dag. Det sockret kommer till oss i form av godis, glass och andra desserter, ja. Men det mest oroande sockret av allt är inte det tillsatta sockret vi konsumerar med ändamål. Det är saker vi inte ens vet att vi äter.

Under de senaste åren har det medicinska samhället börjat samla kring ett kraftfullt nytt sätt att titta på tillsatt socker: som kanske det mest signifikanta hälsorisket i Amerika. Men vad exakt är "tillsatt socker" och varför tror experter plötsligt att det är Freddy Kreuger av näring? Läs vidare för att ta reda på - och gå ner i vikt snabbt, läs dessa viktiga 40 sätt att förlora 4 tum kroppsfett!

Deal med tillsatt socker

När de pratar om "tillsatt socker", pratar inte hälsoexperter om de saker som vi konsumerar från att äta hela livsmedel. "Tillförda sockerarter är sockerarter som bidrar under bearbetning eller beredning av mat och dryck", säger Rachel K. Johnson, PhD, RD, näringslärare vid University of Vermont. Så laktos, sockret som naturligt finns i mjölk och mejeriprodukter och naturligt förekommande fruktos, räknas inte sockret som förekommer i frukt. Men ingredienser som används i livsmedel för att ge tillsatt sötma och kalorier, från den mycket maligna högkornssirapsirapen till hälsosammare sådana som agave, date sirap, sockerrör och honung anses alla tillsatta sockerarter.

Det beror på att naturligt förekommande sockerarter, som du hittar i ett äpple, kommer med sin egen hälsa posse-fiber, vilket saktar försämringen av sockret och förhindrar att det spikar insulinrespons och skadar din lever, två allvarliga biverkningar av tillsatt socker. "Det är nästan omöjligt att övervinna fruktos genom att äta för mycket frukt, säger Johnson. Tänk på det här: Du måste äta sex koppar jordgubbar för att få samma mängd fruktos som i en burk cola.

Lyckligtvis har uppgiven tillsatt socker visat sig ha flera dramatiska och snabba effekter på din hälsa. I en nyligen släppt studie visade barn som sänkte tillsatt socker från sina dieter i bara 9 dagar dramatiska förbättringar av kolesterol och blodsockernivåer.

På flipsidan kan tillsats av socker till din kost snabbt sätta din hälsa i en spiral: Människor som konsumerade drycker som innehåller majssirap med hög fruktos i två veckor ökade signifikant deras nivåer av triglycerider och LDL-kolesterol (de "dåliga" kolesterolerna) plus två proteiner associerade med förhöjda kolesteroler och en annan förening, urinsyra, som är associerad med diabetes och gikt. Så hittade en 2015 studie i American Journal of Clinical Nutrition .

Faktum är att i en redaktion 2014 i tidningen JAMA Internal Medicine gjorde författarna ett djärvt uttalande: "För mycket socker gör oss inte bara feta; det kan också göra oss sjuka. "

Redaktörerna av Eat This, Not That! kollade på den senaste forskningen och upptäckte hur mycket skadade sockerarter som gör oss:

Din mage

Tillagd socker orsakar ditt kropp att lagra fett runt din tarmen

Inom 24 timmar efter att ha ätit fruktos översvämmas din kropp med förhöjda nivåer av triglycerider. Låter det dåligt? Det är.

Triglycerider är fettavlagringarna i ditt blod. Din lever gör dem, eftersom de är viktiga för att bygga och reparera vävnaderna i kroppen. Men när den träffas med höga doser fruktos, svarar levern genom att pumpa ut fler triglycerider. Det är en signal till din kropp att det är dags att lagra lite bukfett. I en studie födde forskare matdrycker som sötades med antingen glukos eller fruktos. Båda fick samma vikt under de närmaste 8 veckorna, men fructosegruppen fick sin vikt främst som magefett tack vare hur denna typ av socker bearbetas i levern.

Vad som är unikt för fruktos är att det verkar vara en universell obesogen-med andra ord, alla varelser som äter det blir viktiga. Princetonforskare fann nyligen att majssirap med hög fruktos verkar ha en unik inverkan på vikt i sina djurstudier. "När råttor dricker högkornsirapsirap på nivåer som ligger långt under de i sodapop blir de överviktiga, alla överallt", säger professor Bart Hoebel, specialist på aptit och sockerberoende, i en rapport från universitetet. "Även när råttor matas med en fet diet, ser du inte detta; de blir inte allting viktiga. "Fruktos är freakshowet av fett. (Om du är verkligen hungrig, vänd dig till en av de 50 bästa Snack Foods i Amerika istället för att fylla på godis.)

Din viljestyrka

Tillagd socker gör att du går över till gym

Det finns många sätt att tillsatta socker kan få dig att gå ner i vikt, men det mest bisarra kan vara det sätt som det minskar den faktiska fysiska aktiviteten. I en studie vid University of Illinois, möss som matades en diet som efterliknade den vanliga amerikanska dieten, dvs en som var ca 18 procent tillsatte sockerarter - fick mer kroppsfett trots att de inte fick fler kalorier. En av anledningarna var att de sockeraddlade mössen reste omkring 20 procent mindre i sina lilla burar än möss som inte matades med den söta kosten. De bara naturligt ... saktade ... ner.

Ditt blodsocker

Tillagd socker är den första faktorn i risken att dö av diabetes

Länken mellan ökad socker- och diabetesrisk ligger precis där uppe med "rökning orsakar lungcancer" på listan över oföränderliga medicinska sanningar - trots vad läskedrivare försöker berätta för oss. (Du kommer läsa mer om sockerbaserad hocus-pocus i nästa kapitel.) Men forskare på Mayo Clinic har kommit rakt ut och sa att det tillsattes fruktos - antingen som en beståndsdel i bordsocker eller som huvudkomponent i hög- fruktsirapsirap-kan vara den främsta orsaken till diabetes, och det enda skära sockret kan översättas till ett minskat antal diabetes dödsfall världen över.

Din mentala tillstånd

Tillagd socker gör dig deprimerad

"Minska fruktos i din kost om du vill skydda din hjärna", berättade Fernando Gomez-Pinilla, professor vid University of California Los Angeles. Han och hans team testade hur bra råttor som återhämtade sig från hjärnskador lärde sig nya sätt att komma igenom en labyrint. De fann att djur som drack HFCS tog 30 procent mer tid för att hitta utgången. "Våra resultat tyder på att fruktos stör plastik - skapandet av färska vägar mellan hjärnceller som uppstår när vi lär oss eller upplever något nytt", säger han.

I en tidigare studie fann forskare att en kombination av socker och fett faktiskt kunde förändra sin hjärnkemi. Hjärnan hos djur på en hög fetthaltig socker med hög sockerhalt hade minskad nivå av BDNF, en förening som hjälper hjärncellerna att kommunicera med varandra, bygga minnen och lära sig nya saker; Minskade nivåer av BDNF har kopplats till både Alzheimers och depression.

En av vetenskapens senaste mysterier är varför depression, diabetes och demens verkar klara i epidemiologiska studier och varför att ha en av dessa hälsofrågor verkar öka din risk för de andra. Svaret: I en studie i tidskriften Diabetologia fann forskare att när blodglukosnivåerna är förhöjda faller BDNF-nivåerna. Det betyder att den enkla åtgärden att äta socker gör dig omedelbart dumare; Ju mer du gör det, desto större är risken för diabetes, och ju större är risken för depression och demens också. I en studie från 2015 av postmenopausala kvinnor var högre nivåer av tillsatta sockerarter och raffinerade kolhydrater förknippade med ökad sannolikhet för depression, medan högre konsumtion av fiber, mejeri, frukt och grönsaker var förknippad med en lägre risk.

Och i en studie av nästan 1000 seniorer (medianålder: 79, 5) fann forskare att att äta en diet hög i enkla kolhydrater ökade risken för att utveckla demens. Alla ämnen var kognitivt normala i början av studien och cirka 200 utvecklade tecken på demens under de kommande 3, 7 åren. Risken för mental nedgång var högre hos dem som åt högkarbid dieter och lägre hos dem vars dieter var högre i fett och / eller protein. (Tala om socker, missa inte vår ultimata lista över Top 32 Sodas-Ranked)

Ditt hjärta

Socker fördubblar din risk att dö av hjärtatsjukdom

Människor som får 25 procent av mer av sina kalorier från tillsatt socker är mer än dubbelt så sannolikt att de dör från hjärtsjukdom som de som äter mindre än 10 procent, enligt en studie i Journal of the American Medical Association . En av tio av oss faller i den kategorin.

Nu, om du är en genomsnittlig amerikan, är din dagliga sockerkonsumtion cirka 17 procent av kalorier, enligt studien. Men det är knappast en laurel att vila på. Människor som åt mellan 17 och 21 procent av kalorierna från tillsatt socker hade 38 procent högre risk att dö av hjärtsjukdom jämfört med människor som konsumerade 8 procent eller mindre av kalorierna från tillsatt socker.

Först fann forskarna att eftersom de som äter mer socker har fattigare dieter, kan det vara en viktig orsak. Men även efter att ha anpassat sig för kvaliteten på sin kost förblev länken mellan godis och kardiovaskulär risk densamma.

Studien fann att de viktigaste källorna till tillsatt socker i den amerikanska kost var:

• Sockersötta drycker (37, 1%)
• Kornbaserade efterrätter som kakor eller tårtor (13, 7%)
• Fruktdrycker (8, 9%)
• Mejeri desserter som glass (6.1%)
• Godis (5, 8%)

Och läsk och andra söta drycker är en stor röd flagga: Forskarna fann att en högre konsumtion av sockersötta drycker var direkt knuten till en ökad risk att dö av hjärtatsjukdom. Effekten är så stor att du inte behöver slingra genom medelåldern för att se effekten: Även tonåringar som konsumerar mat och drycker som är höga i tillsatta socker visar på riskfaktorer för hjärtsjukdomar och diabetes i blodet enligt en andra studie i Journal of Nutrition . (För dekadenta fettbrännare, missa inte den här listan över de 25 bäst kolhydraterna som avslöjar din abs!)

Ditt blod

Tillagd socker höjer ditt blodtryck

Faktum är att socker kan vara värre för ditt blodtryck än salt, enligt ett papper som publiceras i tidskriften Open Heart . Bara några veckor på en högsackarosdiet kan öka både systoliskt och diastoliskt blodtryck. En annan studie visade att för varje sockersötad dryck ökade risken för att utveckla högt blodtryck 8 procent. För mycket socker leder till högre insulinnivåer, vilket i sin tur aktiverar sympatiskt nervsystem och leder till ökat blodtryck, enligt James J. DiNicolantonio, PharmD, kardiovaskulär forskare vid Saint Luke's Mid America Heart Institute i Kansas City, Missouri. "Det kan också orsaka att natrium ackumuleras i cellen, vilket orsakar kalcium att byggas upp i cellen, vilket leder till vasokonstriktion och högt blodtryck", säger han.

Din hud

Socker orsakar din hud till saga

Din hud har sitt eget stödsystem i form av kollagen och elastin, två föreningar som håller din hud tätt och klumpig. Men när förhöjda nivåer av glukos och fruktos träder in i kroppen, knyter de till de aminosyror som finns i kollagen och elastin, vilket producerar avancerade glykationsändprodukter eller "AGEs". Det skadar dessa två kritiska föreningar och gör det svårt för kroppen att reparera dem. Denna process accelereras i huden när sockret är förhöjd och stimuleras ytterligare av ultraviolett ljus, enligt en studie i klinisk dermatologi . Med andra ord är det värsta du kan göra för din hud att äta mycket sockerbassäng.