Från plommon till äggplanter till lila morötter är lila mat alltid en trevlig överraskning. Men om du inte är bekant med något, kan det också få dig att undra vad du just nu tittar på. Ange taro, en gammal mat som känns som en helt ny möjlighet som dyker upp överallt.

Såhär är det. Taro är lite söt och nutty i smak, och det är roden till taro-växten, som växer i tropiska och semitropiska klimat över hela världen. Taro har faktiskt varit en matklammer i många sydöstra asiatiska, södra indiska, afrikanska och stilla ön öar i århundraden. Registrerad dietist och talesman för Akademin för kost och dieter, Alissa Rumsey, beskriver Taro som "en stärkelsekräm som liknar en potatis men med två gånger fibern." Låter bra för oss! Hon säger också att roten är "en utmärkt källa till vitamin B-6, liksom en bra källa till kalium, magnesium och vitamin C." Taro innehåller också andra B-vitaminer, inklusive b1, b2, b3, b5 och folat, som alla är involverade i produktion av energi, metabolism och röd blodkropp.

"Taro innehåller också mineraler som koppar och zink", tillägger registrerad dietist Isabel Smith. "Dessa är nyckeln till sköldkörtelhälsa. Under tiden är mangan en del av en antioxidantväg i kroppen, och det finns också kalium för din hjärthälsa. "

Med alla dessa lovande näringsämnen satsar vi på att du undrar hur du ska konsumera lavendelens spetsiga rot? Vi har din rygg. Kolla in vår rådgivning nedan och missa inte dessa 30 bästa någonsin fettbrinnande matar för att lägga till din kost!

8 sätt att äta Taro

Taro är i grunden oätlig när det är rå, vilket orsakar irritation och klåda. Usch! Men när den är ordentligt kokad kan den ätas på ett antal sätt, och det är faktiskt väldigt mångsidigt! Förutom att bli ätit på alla sätt som en potatis kan vara, taroos milda och lite söta smak gör det enkelt att förvandlas till en mängd olika rätter. Några idéer följer.

Fries

Vi trodde inte att pommes frites kunde bli bättre - tills vi såg de här lila prickiga shoestringsna! Imponera dina middagsgäster genom att skiva roten i pommes frites och poppa dem i ugnen med en touch av din favoritolja för en fiberfylld och estetiskt tilltalande sidrätter! Pro tips: dessa pommes frites är perfekta med någon sriracha-spikad sås.

Bubbelte

Taros nutty smak med en hints av sötma har gjort det en hit bland bubbla teälskare. En gång i taget behandlas med tarotrotpulver och blandas med mjölk innan de fylls på med de berömda tapiokapärlorna. Det smakar inte bara bra, men det är också den vackraste av alla alternativ. (Titta bara på den ljusa violetta nyansen!) Vill du veta mer om den här trendiga dessertdrinken? Kolla in dessa 25 saker som du inte visste om bubbla te!

curried

I södra Indien-där Taro är mycket vanligt-roten är ofta curried, ger rot en helt annan kryddig flare. Nästa gång du besöker en indisk restaurang, håll koll på "Arvi Curry" på menyn!

Pommes frites

Skivad tunt och sedan bakat, taro gör också ett bra alternativ till dina genomsnittliga potatischips. Med mer fiber och mycket färre kalorier än vad som helst i en väska, är tarochips ett bra val för ett mellanmål som hela familjen kommer att älska. Varumärket Terra har redan slagit på och har sin egen mängd tarochips.

Poi eller Mashed Taro Root

Denna traditionella hawaiiska maträtt är lika enkel som att äta taro får-enkelt skalla och ånga roten och sedan masha den, gradvis tillsätta vatten tills det är smidigt och klibbigt. "Det är ett bra alternativ till potatis, sötpotatis och yams och ger en fin lila nyans till din tallrik", säger Rumsey.

Glass eller Fryst Yoghurt

Även om det kan vara konstigt att tänka på en potatisliknande grönsak som en glassmak, lovar vi att det faktiskt smakar ganska bra! Den mjölkiga, söta och nutty kombinationen är ett roligt och annorlunda alternativ till din genomsnittliga vaniljskopa. Smaken växer i popularitet, dyker upp på froyo och glassaffärer över hela landet.

I Bakade Varor

Samma tjärpulver som används för att göra bubbelte kan faktiskt köpas och användas för att smaka och lägga till färg till ett stort utbud av bakverk. Du kan också använda tarojöl - vilket är glutenfritt! - istället för vanlig mjöl. Och vi kan inte tänka på någonting barn skulle älska mer än en stor bit lila kaka!

pannkakor

Poi (se # 1) kan enkelt införlivas i pannkaka smeten för att skapa fluffiga varma kakor. Du kan också hitta taro i form av mjöl eller pannkaka mix i specialaffärer för ett bekvämare alternativ. Och medan vi pratar i frukost, se till att du undviker dessa 20 värsta frukostvanor för din midja.