Hur man förlorar vikt Ätningsbeständig stärkelse



Det är mer en halv sanning. Medan vissa källor till karbohydrater (som den raffinerade sorten) kan bidra till viktökningen kan andra källor faktiskt hjälpa skalan i din tjänst. Och en av de mest kraftfulla midja-whittlersna av dem alla är en typ av kolhydrater som kallas resistent stärkelse-och det har fått mycket buzz nyligen. Beständigt stärkelse motstår matsmältning (därav namnet) så det passerar genom tunntarmen utan att smälta. Detta matar hälsosamma tarmbakterier, vilket leder till långvariga känslor av fullhet och effektivare fettoxidering. Faktum är att en studie fann att ersättning av bara 5 procent av dagens kolhydrater med en källa av resistent stärkelse kan öka fettförbränningen efter måltiden med upp till 30 procent! Om det inte var tillräckligt imponerande, tyder studier också på att resistent stärkelse kan öka immuniteten, förbättra blodsockerkontrollen och minska risken för cancer.

En studie visade att ersätta bara 5% av dagens kolhydrater med en källa av resistent stärkelse kan öka fettförbränningen efter måltiden med upp till 30%!

Om viktminskning är ditt primära mål, föreslår Cassie Bjork, RD, LD i Healthy Simple Life och Nutrition and Dietetics, Lori Zanini, RD, CDE, båda som syftar till 20 gram näringsämnen dagligen. (Det finns inget officiellt daglig rekommenderat intag.) Syfte att få ditt resistenta stärkelse från hela livsmedel som potatis och underjordiska bananer, säg Bjork och Zanini, inte ett tillägg. Om du inte äter mycket resistent stärkelse för närvarande är det en "bra idé att gradvis tillsätta näringsämnet i din ätbehandling. Detta kommer att hjälpa till att undvika obehagliga matsmältningsfrågor som gas, uppblåsthet och förstoppning, säger Bjork.

Fortsätt läsa för att ta reda på vilka källor av näringsämnet som är mest potenta tillsammans med tips om hur man lägger till dem i din kost. Sedan börjar du äta och se poundsna smälta bort!

RAW OATS

Beständigt stärkelseinnehåll: 1/4 kopp, 4, 4 gram

Vi vet vad du tänker: Hur ska jag äta havregryn rå? Kommer det inte att smaka hemskt? Ät helt vanligt, ja det kommer det. Men rå havre kan användas för att göra hemlagad energi biter, och de är verkligen läckra! Pulsa bara ¾ kopp havre i en matberedare tills den liknar en grov måltid. Lägg sedan ½ kopp valnötter, ½ kopp russin, ¼ tesked vanilj och en nypa salt och pulsa blandningen tills den är grundligt kombinerad och fast ihop. Sedan rulla blandningen i 1 "bollar och förvara dem i kylskåp i en lufttät behållare. Paired med vissa hårdkokta ägg eller en bit frukt, gör dessa näringsrika biter en bra på-go-frukost eller ett snabbt och hälsosamt mellanmål.

VITA BÖNOR


Beständigt stärkelseinnehåll: 1/2 kopp, kokt, 3, 7 gram

Vita bönor, mer formellt kallad cannellini bönor, är infödda i Toscana och smakar bra i hemlagad soppor i rustik stil. Du kan också använda dem för att göra en god smak. Så här: Häll och lök och koka den i en kastrull över medelvärme med lite olivolja. Rör ibland tills det är mjukt och gyllene och tillsätt sedan malet vitlök och krossad rödpeppar efter smak. Koka tills denna kombination är doftande. Därefter tillsätt önskad mängd cannellini bönor och koka tills blandningen värms genom. Kombinera med spenat (en undervärderad superfood som är friskare än kale) och topp med lite extra olivolja och färsk citronsaft före servering.

LINSER


Beständigt stärkelseinnehåll: 1/2 kopp, kokt, 3, 4 gram

En halv kopp linser packar inte bara 3, 4 gram resistent stärkelse, det bär också nio gram protein och åtta gram fyllnadsfiber, vilket gör linser ett gott trötthetstoppande trippelhot. För att inte tala om, är baljväxterna ansedda som en av de hälsosammaste livsmedel i världen - och är också riktigt billigt! Tillsätt kylda linser i salladsstorlekar, använd dem för att göra en gryta eller köttfri patties, eller kombinera dem med hackad selleri, äpple, persilja och citronsaft för att njuta av som en uppfriskande, lättare maträtt.

KALLPOTATO

Beständigt stärkelseinnehåll: 1, medium, 2, 5 gram

När potatis kokas och kyls sedan i kylskåpet omvandlas deras smältbara stärkelser till resistent stärkelse genom en process som kallas retrogradation. I själva verket rapporterade en europeisk journal av klinisk nutritionstudie en ökning av resistent stärkelse med 57 procent efter kylning av spuds i 24 timmar! Om tanken på att äta kall spuds släpper inte så aptitretande, överväg att använda dem för att göra en potatisallad. Så här: Efter att ha bakat Yukon Gold eller röda potatis i ugnen, låt dem svalna och skära dem i små skivor. Klä dem sedan med Dijon senap, fräsch paprika, hackad scallions, dill och ren grekisk yoghurt (dess probiotika kan hjälpa till att förvisa bloat, så det är en win-win). Blanda sedan allt ihop och lagra i kylskåpet över natten innan du gräver i!

KALLPASTA

Beständigt stärkelseinnehåll: 3/4 kopp, 1, 05 gram

Omvandla pasta från en diet nej till en midja-whittling-mästare genom att placera den i kylskåpet. När du slappar av pasta ändras temperaturnedgången sin kemiska struktur till resistent stärkelse. Blanda kylda nudlar med en lätt italiensk dressing, baby spinat, hackad paprika, lök och tomater och se vikten börja smälta bort.

UNDERRIPE BANANA

Beständigt stärkelseinnehåll: 1 medium, 4, 7 gram

Före mogning är bananer rika på resistent stärkelse. Men som fruktgulten omvandlas stärkelsen till socker, vilket ger bananer sin signatur söt smak. Ju ju gula frukten är desto mindre resistent stärkelse kommer det att ha. Eftersom underripe bananer är lite bittra, föreslår vi att de läggs till en smoothie med andra frukter och grönsaker för att maskera smaken (för några blandade idéer kolla in några av våra favorit smoothie recept för viktminskning). De smakar också bra i en yoghurtparfait med kanel, blåbär, hackade nötter och en touch av honung.

Här är fler av de bästa sätten att gå ner i vikt att äta pasta!

Rekommenderas
  • viktminskning: 7 livsmedel du borde aldrig äta till frukost

    7 livsmedel du borde aldrig äta till frukost

    Dagens viktigaste måltid får titeln av en anledning. Efter en lång natt med fasta, tigger din kropp på näring på morgonen. Utan det rätta bränslet är du kvar med liten energi, en balanserad stämning, bråkiga begär och potentiellt en bredare midja. Låter inte för tilltalande, gör det? Några klassiska morgonmåltider är uppenbara kostbrott-våfflor och popterter, du lurar inte någon. Andra frukostklamm
  • viktminskning: 10 livsmedel som gör att du känner dig fuller längre

    10 livsmedel som gör att du känner dig fuller längre

    Tricket att trimma ner utan att känna sig torterad: "Skift till en fiberrik kost med rikliga källor till magert protein - det är det enklaste sättet att minska ditt kaloriintag utan att äta mindre", säger Tanya Zuckerbrot, RD, författare till The Miracle Carb Diet : Gör kalorier och fett försvinna - med fiber! Högfibr
  • viktminskning: 16 hemliga viktminskningsvapen

    16 hemliga viktminskningsvapen

    "Ät det här för att rikta dig mot mageflabben, stäng av dina feta gener, och till och med förhindra att fett sitter fast på dina batwings!" Det kan låta som det senaste tillägget för viktminskning, men dessa påståenden är faktiskt de verkliga resultaten du kommer få efter att äta riktig mat . Det är rätt.
  • viktminskning: 20 hälsosamma vanor du gör redan (och hur man kan utnyttja dem!)

    20 hälsosamma vanor du gör redan (och hur man kan utnyttja dem!)

    Vad sägs om att vara hälsosam, vad händer om jag berättade för er att dina vardagliga vanor redan har lagt dig framför kurvan? En av de vanligaste slimdown missuppfattningarna är att få i form kräver en enorm livsstilsförändring. Som ett resultat kommer många av oss att bygga upp ett berg av ursäkter som uppmuntrar oss att tyst ge upp på att förbättra vår hälsa innan vi ens börjar. I själva verket ä
  • viktminskning: Hur mycket vikt kan du faktiskt få på tacksägelse?

    Hur mycket vikt kan du faktiskt få på tacksägelse?

    Våra pilgrimförfäder kan ha varit puritaner, men de Thanksgiving-traditioner som de lämnade för oss är allt annat än rena. Thanksgiving är i grund och botten ett firande av debauchery, drunknade i sås och täckt med marshmallows. Faktum är att mellan årets morgonmorgon och de fria skinkorna av lard till efterrätt, årets fest kunde kosta dig 4000 kalorier eller mer, säger Lisa Moskovitz, RD, grundare av The NY Nutrition Group. Och om du är
  • viktminskning: 8 sätt att klä upp och luta sig ner

    8 sätt att klä upp och luta sig ner

    Du får inte äta kolhydrater. Lyckligtvis slog Gud ut det elfte budet eftersom han visste att ingen levande varelse skulle kunna hålla fast vid det. Och tack och lov, för att vi tvivlar på Lady och The Tramp skulle ha blivit förälskad över en tallrik kycklingbröst (ingen förolämpning, Paleo-vänner). De ännu bä
  • viktminskning: 8 enkla sätt att äta medvetet

    8 enkla sätt att äta medvetet

    Tugga långsamt. Stäm in i textur, lukt och komplexitet av smaker. Fortsätt tugga. Svälja. Ta en sipp vatten. Och, för några ögonblick, motstå uppmaningen att ta en annan bit. Fortsätt på det här sättet under en måltid, och du kommer att uppleva nöjen och frustrationerna med att tänka på att äta. Övningen har ga
  • viktminskning: Det bästa viktförlustslättet receptet någonsin

    Det bästa viktförlustslättet receptet någonsin

    För diet , David Zinczenko, medförfattare av Eat This, not That! , utformade det ultimata programmet för att göra din tarm försvinna. Varje dag kommer du njuta av - och vi menar njut - en blandad smoothie som är utformad för att komplettera den naturliga tyngdförlusten och mager muskler som du får se från programmet Zero Belly Smoothies . Undersök
  • viktminskning: Patti Stanger # 1 Viktminskning Tips-Revealed!

    Patti Stanger # 1 Viktminskning Tips-Revealed!

    Tidigare denna vecka debuterade Patti Stanger, stjärnan i Bravo Million Dollar Matchmaker, hennes nya trimmerfigur på Instagram. Bär ingenting annat än en svart bikini och ett säkert leende, det finns ingen förnekande av den 55-åriga verkligheten stjärnorna ser ut som en miljon dollar. Den diet hack hon påstår hjälpte vikten "flyga bort"? Skära ut

Redaktionen

Den friska, lyckliga manens kost

Anta en valp, och du kommer att få en komplett lista över vård och utfodringsinstruktioner. Gifta sig med en man, och du är ensam. Tänk på det här: Din lokala Petco lagrar till och med olika matvaror för att mata din hund på olika tider av sitt liv, och det finns alltid en bra säljare för att ge dig råd. Men försök