Avokados är spädbarn i produktgruppen. På samma sätt som barnen sover en minut och gråter och skriker nästa, kan avokado vara svårt som en sten i mataffären en dag och sedan plasterad med en ljus orange klistermärke som skriker "RIPE" nästa. Så om du undrar hur man väljer en avokado, vet du inte ensam.
Du behöver inte låta denna temperamentliga frukt bli bättre av dig. Du förtjänar det bästa av det bästa när det gäller att fylla din skål, feta upp din sallad eller masha i guac. Och därför har vi avrundat dessa insiderhemligheter för att hitta den perfekta avokado. Kom ihåg dessa tips nästa gång du går till mataffären för att välja den perfekta avokado.
1. Tryck ner vid stammen
Shutterstock Avokados är känsliga! Du kan definitivt kolla för att se om frukten är mogen genom att ge den en snabb pressning; Du bör dock inte trycka in på sidorna. Att göra det kan blåsa den vackra gröna delen du äntligen kommer att äta. Istället trycker du lätt på (ungefär samma tryck som du vill använda för att klicka med en mus) på toppen av avokado genom stammen. Om det ger lätt och behåller sin form, är avokado redo att äta. Om ditt finger lämnar en buk, är avokado sannolikt överdriven och kan vara brun inuti.
2. Bläddra i stammen
Shutterstock Här är några råd vi inte har hört förut. "Vårt föredragna sätt att identifiera en mogen avokado är att försöka smita den lilla staven av frukten", förklarar amerikanska testkökets redaktörer i sin nya bok, The New Essentials Cookbook: En modern guide till bättre matlagning . "Om det kommer lätt och du kan se grön under är avokado mogen. Om det inte kommer lätt ut eller om du ser brunt under är avokado inte ännu mogen, eller det är överfyllt och därför oanvändbart. "
3. Lita inte på färg
Shutterstock Enligt våra vänner i California Avocado Commission, "kan färg ensam inte berätta hela historien." Det beror på att det finns hundratals olika sorter av avokado, och de vänder alla olika färger när de mognar! Till exempel "Hass Avocado blir mörkgrön eller svart när den mognar, men några andra avokado sorter håller sin ljusgröna hud även när den är mogen", förklarar California Avocado Commission. Kolla för att se vilken typ av avokado du köper. Om du tittar på en mängd olika avokado kan du döma utifrån färg. Till exempel, om de är alla Hass avokado, börja med att leta efter en mörkare färgad avokado och gör sedan klämtestet.
4. Oroa dig inte för textur
Shutterstock Av samma anledning kan du inte lita på färg, du borde inte luta sig på avokadohudens konsistens för att meddela dig om dess modenhet. Olika sorter av avokado har olika texturer. Fuerte, Bacon och Zutano avokado har till exempel slät hud medan Gwen, Reed och Hass avocados har småsten, enligt California Avocado Commission.
5. Undvik mörka fläckar
Shutterstock Eventuell lokaliserad missfärgning är ett tecken på att frukten är förbi dess främsta. "Undvik frukt med mörka fläckar på huden eller överdoftig frukt", säger California Avocado Commission.
6. Stagger ditt schema
Shutterstock Om du vill äta avokadoer hela veckan, välj avokado i olika stadier av mogning. För Hass-avokado, som de från Avokados från Mexiko, vill du fånga mörka brunhudade avokadoer för att äta idag. Vill du göra avokado toast inom de närmaste dagarna? Kolla på grön och brun speglad frukt. Och för att göra guacamole på helgen kan du säkert lägga på hård, omog frukt i mataffären. Enligt avokado från Mexiko kommer deras gröna frukter att vara klara att äta på tre till fyra dagar när de lämnas ut vid rumstemperatur.
7. Var försiktig med bulk
Shutterstock Det är upprepande: du kommer att vilja skingra din avokado om du vill äta dem hela veckan. Om du köper i bulk, kan de alla mogna på samma dag och lämna dig 4 frukter för att komma igenom innan de går illa! Om du fortfarande vill köpa i bulk för att spara pengar, kan du lagra avokado i kylskåpet för att sakta ner mogningsprocessen, enligt Hass Avocado-märket Love One Today.
