En av de mest genomgripande dieting myterna är att kalorier är kalorier, och att viktminskning är lika lätt som kalorier i och kalorier ut. Men i verkligheten är 200 tomma kalorier värda av M & Ms inte samma sak som 200 kalorier av näringstäta veggiepinnar och frukter. Den andra fångsten är att du kan lägga oönskade kalorier och gram socker, natrium och fett till dina måltider utan att förstå det. Så även om du väljer en fiberrik, högproteinsallad över en hylsa av kakor 99 procent av tiden är det en stor chans att du dränerar dina gröna med fettförband eller dina kycklingbröst med söta marinader.
Fall i saken: Vi hittade de 15 värsta såserna som packar i mer kalorier, fett, socker eller natrium än en servering av Oreos.
"De två saker som står mest på mig när det gäller kryddor och såser är natrium och socker, säger Culinary Nutrition-expert Jessica Levinson, MS, RDN, CDN. "Det är två saker, som dietist, som jag letar efter och berättar för kunder att leta efter." Och dessa snygga synder är precis vad vi höll ögonen avskalad för när vi scoping ut de bästa och värsta såserna, kryddorna och förbandet i mataffär. Ta reda på om du saboterar dina hälsosamma livsmedel med de värsta såserna och upptäck sedan de 20 överraskande maten med fler kolhydrater än en skål pasta!
Hur vi rankar dem
Låt oss använda den klassiska Oreo-kakan som vår riktmärke.
Först är en servering tre kakor. De tre Oreosna (vi vet att du inte bara har en!) Packa sju gram fett, varav två är mättade. Dessa kakor är söta: de är fyllda med socker (14 gram för att vara exakt!), Majssirap med hög fruktos och artificiella smaker. Räkna inte med att få mycket fiber, protein, vitaminer eller mineraler heller.
Oavsett om det är kaloriantal, fett, socker, natrium eller alarmerande ingredienser, här är en titt på 15 såser som är sämre än att hänga i Oreos, eller någon kaka, för den delen. Medan socker inte är den enda ingrediens vi tittar på är det den största skurken i vår bästsäljande bok, The No-Sugar 14-Day Diet ! Den här tvåveckors dietplanen är komplett med lägre sockerändringar av alla dina favoritrecept, så du kan sparka de vita grejerna till kanten och förlora magefett medan du är på den.
Kikkoman Sweet Soy Glaze
Det är utsökt när det blandas med vissa koreanska riskakor och räkor, men det tar bara en liten bit av denna sås att göra någon skada på din kropp. Bortsett från de nio gram socker per portion, är Kikkomans Sweet Soy Glaze också laddad med natrium-710 milligram! Dessutom innehåller den hög fruktos majssirap, majssirap, och appetitspikande MSG. Psst! Om en ballongmage tycks plåga dig, är det dags att ta reda på de 35 sakerna som gör dig blodig.
Ät det här! IställetBonnie Taub-Dix, RDN, skapare av BetterThanDieting.com och författare till läs det innan du äter det: Tar dig från etikett till bord, ersätter sojaskålar med en balsamisk glasyr, som har betydligt mindre natrium än dess sojamodell. "Det är tjockt, det är rika och det är gott. Det är välsmakande, men inte heller högt i fett, "berättar hon om balsaminsglasyren. "Om du vill göra det tjockare och rikare, kan du lägga till mosad avokado." Primal Kitchens Balsamic Vinaigrette & Marinade har noll socker och funktioner avokadoolja, balsamvinäger, citronsaft och smakrika kryddor.
A1
A1 är en klassiker. Det är läskande och beroendeframkallande - och det är ingen olycka. Medan kalori- och sockerinnehållet inte kan larma dig, är det natrium som gör såsen så dålig. En matsked har 280 milligram! Det betyder att du kommer att konsumera mer än 500 milligram om du slår biff med två matskedar av grejerna (och även det är mycket mindre än vad den genomsnittliga personen slutar konsumera!). Så trots att det är lågt, har denna sås även majssirap i den, en harbinger för magefett.
Ät det här! IställetFrances Largeman-Roth, RDN, näringsexpert och författare till Eating in Color, rekommenderar att man använder Mr Spice's Garlic Steak Sauce istället. Dessa organiska, veganska ersättningspaket i bara 20 kalorier per matsked och dess natriuminnehåll är obefintliga!
Moores Buffalo Wing Sauce
Du vet att saker är dåliga när en sås inte ens använder smör utan snarare flytande margarin. Plus, den har mono- och diglycerider, som eventuellt kan smyga i hjärtsjukdomar som orsakar transfetter. Moores Buffalo Wing Sauce packar också i en löjligt hög mängd salt (330 milligram för en matsked!). Om du älskar buffel kycklingvingar, se till att du kolla in vår exklusiva lista över Amerikas 18 sämsta Restaurant Chicken Wings-Ranked!
Ät det här! IställetI stället för att belägga vingar i salta kryddor, tillsätter Taub-Dix ducksås till vingssåsen för att späda dess innehåll. "Nyckeln med det är att skära ner på natrium och socker, " sa hon. "Du kan lägga till en liten anka sås för att sötja upp det men med inte så mycket natrium där inne." Vad är det för ankarsås? Det är en söt och salig sås som vanligtvis serveras med kinesiska äggrullar och spareribs. Istället för de köpta sakerna, som brukar laddas med socker och konserveringsmedel, gör du själv hemma. Detta Food52 recept kombinerar tre matskedar aprikos sylt med en matsked och en halv rödvin eller vit vinäger. Om du föredrar det mer smakligt, blandar detta New York Times recept i torrt senapspulver, vitlökspulver och chilisås.
Walden Farms Seafood Sauce
Livsmedelsproducenter får säga att något har "0" kalorier tills det bryter 5-kalorimarkeringen. De kan också säga att något är sockerfritt och fettfritt så länge det har mindre än 0, 5 gram av varje per portion. Låt dig inte lura av Walden Farms till synes oskyldiga etiketter. Inte bara är deras såser (som denna skaldjur) laddade med natrium, de har också artificiella sötningsmedel, som Splenda.
Ät det här! IställetDet är inget fel att bli snygg med dina såser - eller ens skapa din egen! Ditch den natriumfyllda, köpta cocktailsåsen och dunk din räkor till något du redan har i din köksspaghetti sås! Medan ibland kan såserna packas med socker (se nedan), om du köper eller gör egna med naturliga ingredienser, kan du använda rester för cocktailsås - lägg bara pepparrot!
Emerils Four Cheese Alfredo Sauce
Som många andra såser på denna lista är delstorleken ganska liten här: bara en fjärdedel kopp. Kalorierna kan tyckas vara låga först men notera högt natrium- och relativt högt mättat fettinnehåll. Tyvärr slutar det inte där. Denna sås är laced med inflammatorisk sojabönolja, och oorganisk soja är vanligtvis genetiskt modifierad och behandlad med kemikalier och bekämpningsmedel. Om du tror att ostsås är koden för kalcium, notera att varje portion har bara två procent.
Ät det här! IställetDe flesta köpta såserna är fyllda med oönskade ingredienser, så det är bäst att göra din egen. Naturliga ingredienser kan ersätta grädde som bas för såser med bara en del av natrium, och de kan ha fördelar. Levinson rekommenderar att man använder cashewnötter eller avokado för basen av dessa såser, vilket kan tyckas vara nötter, men det fungerar faktiskt.
"Om du suger cashewnötterna och sedan sätter du dem genom en matprocessor, kommer de att bli krämiga, " sa hon. Därefter lägger du till några fler naturliga ingredienser, som vitlök, peppar och näringsjäst - för lite ostliknande smak och viktiga B-vitaminer. Och voila, du har en salig Alfredo sås ovanpå din favoritpasta.
Tant Jemima Original sirap
Du kanske inte tänker på det som en sås, men vi inkluderar det eftersom vi vet att du häller det över dina pannkakor. Betjäningsstorleken verkar rimlig, men den här, men rena produkten är fylld med mer socker än nästan sju oreos. Tillverkad med majssirap med hög fruktos, artificiella smaker och karamellfärg, bör denna pantryhäftning förbjudas för livet.
Ät det här! IställetSöt din morgon genom att fylla dina flapjackor med naturligt socker, aka färsk frukt. Om dess jordgubbar för att hjälpa till med viktminskning, bananer för kalium eller hallon för större fiber, kommer frukter att lägga till sötnos du vill utan kalorier du inte behöver.
Ragu's Old World Style Marinara sås
Vad kan vara skadligt för tomater? Tja, ingenting, om din sås är en riktig tomat, ört och kryddsbaserad marinara. Tyvärr är det inte så med Jarred som Ragu's Old World Style Marinara Sauce. Full av socker och salt, använder de också mer sojabönolja än extra jungfruolja samt ett förtjockningsmedel som kallas kalciumklorid för att göra texturen mer hjärtlig.
Ät det här! IställetTaub-Dix rekommenderar att du lägger till fler tomater på den färdiga såsen för att minska de ohälsosamma näringsämnena. Sätt tomaterna i matberedaren och kasta dem i såsen "så att du lägger till lite färskvaror för att lägga till lite mer fiber, men du skär ner på lite natrium genom att lägga till den naturliga tomaten", sa hon sa. Om du inte har tid att lägga till din egen blandning till din sås, ta en titt på de bästa pastasåsarna du kan köpa i affären.
Francesco Rinaldi sicilianska familjeskorssås
Bortsett från att ha en skrämmande mängd natrium, är Francesco Rinaldi Sicilian Family Recept Sausage sås gjord med italiensk korv som inte bara är full av salt utan också full av socker.
Ät det här! IställetKorv är en stor slam i kalorier, fett och natrium - och inte på ett bra sätt. En länk kan innehålla mer än 800 milligram natrium! Istället väljer du såser med smalare kött som kalkon. Store-köpte såser tenderar också att lägga till fler ingredienser som du vill ha mindre av, varnar Levinson. "Många såser har dolda tillsatta sockerarter, så det är viktigt att läsa etiketten, " sa hon.
Taco Bell Bold & Creamy Chipotle Sauce
Taco Bells Bold & Creamy Chipotle Saus träffar dig från nästan alla sidor; Det är högt i kalorier, fett och natrium medan den saknar fiber och låg protein.
Ät det här! IställetLyckligtvis finns det en lösning så att du inte behöver ge upp din favorit kryddiga, krämiga topping. Taub-Dix tror också att skapa din egen sås kan vara det bästa alternativet till denna snabbmatskväll. "Du kan lägga kryddor och kryddor till fullfett grekisk yoghurt och ha verkligen något som är så mycket hälsosamt genom att bara göra din egen dressing."
Använd inte bara någon gammal yoghurt för att öka din sås. Att använda en yoghurt som har en hälsosam fasad men en sugary disposition kan göra mer skada på din diet än bra. Använd istället den bästa grekiska yoghurten för att få ut det mesta av din sås.
Ken's Steakhouse Ranch Dressing
Ken's Steakhouse Ranch Dressing är en förlorare på nästan alla framsidor. Den enda återlösande kvaliteten, om du kan kalla det, är dess relativt låga mängd socker. Men det har 15 gram fett!
Ät det här! IställetGoda nyheter! Du behöver inte ge upp ranch dressing helt - använd bara Hilary's Ranch Chia dressing. Det ersätter feta vegetabiliska oljor med kokosmjölk och chia frön för att öka omega-3 vid bara 35 kalorier och nästan hälften av natrium av Ken's! Om du fortfarande inte säljs på en hälsosam ranch, kolla in andra friska salladsdressingar du kan köpa i affären!
Hidden Valley Sriracha Ranch
Det är ingen slump att när du går till Hidden Valley hemsida skrivs näringsfakta i ett teckensnitt så liten att de är nästan omöjliga att läsa. Deras Sriracha Ranch gömmer massor av kalorier, fett (mer än 5 Oreos värda!) Och 320 mg natrium.
Ät det här! IställetLevinson är också på det grekiska yoghurttåget när det gäller att skapa dina egna såser. Faktum är att den enda andra ingrediensen du behöver för att skapa din egen goda Sriracha ranch med grekisk yoghurt är Sriracha själv! "Du kommer att sluta med mycket mindre natrium, mycket mindre fet - speciellt om du använder fettfattig, ren grekisk yoghurt - och du kommer att få bonusen att ha mer protein och mer kalcium", sa hon .
Lee Kum Premium Sojasås
Det är inte fet eller kalori eller till och med socker, men natriumtalet är helt vansinnigt. Om du bara har två matskedar av dessa saker - ett ganska konservativt belopp för din sushi - du har förbrukat hela dagens värde av natrium.
Ät det här! IställetI en perfekt värld kan du få din tårta och äta den också - och att använda natriumnattsås är definitivt bättre än en full bombardera, men det är inte en definitiv lösning. "Du kan verkligen klippa natrium genom att köpa låg natrium-versionen, men det har fortfarande en hel del natrium. Så varna inte dig själv genom att tro att det är lågt i natrium - det är det inte. Det är bara lägre än den fullständiga saltversionen, säger Taub-Dix. En enklare lösning? Du kan späda natriumnattsås med lite vatten för att få mer produkt i din såsfat utan tillsatt natrium.
Sweet Baby Rays ursprungliga grillsås
Med mer socker i två matskedar av dessa saker än i tre Oreos, är Sweet Baby Ray's alltför sött. Belastad med socker, melass, fruktjuice, majssirap med hög fruktos och sedan ännu mer majssirap, hittade de några få sätt att packa in. Yuck!
Ät det här! IställetGrillsås kan vara hälsosam om du väljer rätt för att para med dina sommarnätter. Annies Organic Original BBQ Sauce ger samma rökiga smak med hälften av kalorierna och nästan 100 mg mindre natrium än Sweet Baby Ray.
Louisiana Hot Sauce
Bara en teeny liten tesked av denna varma sås har 65 milligram mer natrium än tre Oreos. Och nej det är inte förpackat med socker och fett som kakor, men om du är typen att skaka varm sås över dina ägg, ökar du tyvärr din risk för högt blodtryck och hjärtsjukdom på grund av allt salt.
Ät det här! IställetSkär saltet i hälften med Melindas hetsås. Denna sås är säker på att krydda din måltid utan den höga hälsorisken! Den är gjord med naturliga ingredienser som morötter, paprika, vitlök, lime och mer för extra fördelar, för att inte tala om det är läckert.
Kraft Thousand Island Dressing
Det kanske inte överraska dig att detta dressing har mer fett än en kaka; Det är trots allt ett krämigt alternativ. Men det värsta med Krafts Thousand Island Dressing är att ingrediensen mest använda i produkten är sojabönolja. Som nämnts är de flesta sojabönor genetiskt konstruerade, och sojabönolja är rent fett (inte den goda typen!). Sojabönolja är främst omega-6 fett, och för mycket av det kan orsaka inflammation. Medan vi behöver lite omega-6-fett, hörs de antiinflammatoriska fetterna i saker som vild lax, olivolja och avokado - och det slag som de flesta amerikaner behöver mer av - är omega-3-fett. För att bättre förstå dina hälsosamma fettval, kolla in dessa 20 hälsosamma fetter för att göra dig tunn!
Ät det här! IställetLargeman-Roth föreslår att du använder tusentals om du hanker för att ha tusen ös dressing. Detta ägg- och mjölkfria alternativ har mindre fetthalt och natrium utan att äventyra den stora smaken!
