Ju mer du köper av något, desto billigare är priset för enheten, eller hur? Tja, om vi pratar om mat, inte nödvändigtvis. Se, de uppfattade besparingarna avbryts ofta av den mängd bulkartikelen som av en eller annan anledning går oät och slår bort. Fortfarande inte övertygad om att du inte ska köpa i bulk varje gång du går på matköp?
En studie i den internationella tidskriften för konsumentstudier fann att låginkomsthushållen slösar bort mer mat än medelinkomsthem, delvis på grund av bulkköp. Det går vanligtvis så här: Vi ser något som är ett bättre värde när vi köper i bulk, vi blir uttråkade av det, och när vi kan mage tanken att gräva tillbaka i högen har det antingen gått dåligt eller förlorat sin smak eller näringsförmåga.
Nedan finns några livsmedel som, om du inte har en stor familj, inte ska köpas i bulk.
Nötter och frön
Shutterstock "Aw nuts", är något du kan säga om du köpte en båtladdning av frön eller nötter innan du läser den här artikeln. Både frön och nötter innehåller mycket olja, som kommer från friska omättade fetter. Saken med fetter, hälsosam eller på annat sätt, är att de tenderar att gå rancid ganska snabbt. Du bör självklart lagra dina frön och nötter i en lufttät behållare och hålla dem på en sval, mörk plats, men även då håller de bara några månader kvar. Om du sitter fast med ett berg av makadamier eller en rejäl väska med hasselnötter, lägg dem i lufttäta behållare och förvara dem i kylen eller frysen. Detta kan förlänga det proteinförda mellanmålets liv i upp till ett år.
Mjöl
Shutterstock Mjöl, var det all purpose, helvete eller en annan sort, lockar vatten. Det är därför det är så effektivt vid förtjockning av soppor, grytor och såser. Saken är desto mer tid mjöl måste suga upp fukt i luften, ju närmare det är att vrida sig. Detta är ett område där vitt, allsmält mjöl är ett bättre alternativ än en helkorn eller nötmjöl. Det kan hålla i upp till ett år, medan de andra bara varar ett par månader innan de börjar bli otäcka. Som ovan kan du förlänga livet för mjöl genom att lägga det i ditt kylskåp, men om du fortsätter att köpa allt på den här listan i bulk, kommer din islåda att bli ganska trångt.
Kryddor
Shutterstock Den goda nyheten är att kryddor faktiskt inte blir dåliga. Den dåliga nyheten är att kryddor tenderar att gå inaktuellt ganska snabbt. Ju mer raffinerade ett krydda, desto snabbare kommer det att börja förlora sin smak. Mark kryddor kommer att börja förlora sin styrka efter bara sex månader medan kryddor som köpts i en hel form-kummin frön till exempel-har ungefär ett år innan de börjar bli tråkiga. De som inte tävlar i en chili-cook-off brukar använda en nypa krydd här eller en nypa där och smaken av våra rätter skulle fungera bra för att bara köpa vad vi tror vi kommer att använda på kort tid.
kryddor
Shutterstock Belastad med konserveringsmedel, socker och salt, skulle du bli förlåtad för att tänka på att jätteflaskor ketchup och majonnäs skulle kunna överföras från generation till generation i ett ätbart tillstånd, men du hade fel. Ketchup, mayo, BBQ sås och liknande kan vara hyllestabil, men som de andra av oss dör de långsamt. Familjekonomi och sparsam levande expert Jordan Page rekommenderar dig att du inte köper ett ekonomiskt medelstora ketchupkaka. "Det kommer nästan alltid att bli dåligt innan du kan gå igenom det", säger hon.
Kaffe
Mike Marquez / Unsplash Riktiga kaffe aficionados kommer att köpa en liten påse rostade bönor istället för en jätte säck. Varför? Eftersom den färskaste, bästa provsmakningen koppar kaffe är gjord av bönor som har rostats inom två veckor efter det att koppen har kommit till dina läppar. Om du värdesätter vad ditt kaffe smakar gillar du bäst att göra två saker: Välj en väska som innehåller så mycket kaffe som du kan få igenom om en vecka eller två och undvika de jätte fat eller flaskor med kaffe helt och hållet, som vi helt enkelt inte vet inte hur länge kaffens doft och smak har sugits ut ur bönorna och in i omgivande luften. När du väl har haft din kopp kaffe visste du att det finns 25 saker som händer med din kropp när du dricker kaffe?
Producera
Shutterstock Under säsong och lokala produkter kan erbjudas till rabatterade priser, men låt dig inte luras att att köpa en lastbil vattenmelon är vägen för att hålla din kropp och din bankbalans i ett hälsosamt tillstånd. Det är mer sannolikt att du är sparsamhet gynnar ingen annan än snabbkedjan och din lokala fruktfluga befolkning. Vissa overripta frukter kan faktiskt vara användbara. Bananer som passerar deras främsta är till exempel utmärkt för att göra bananbröd eller kasta i smoothies. För en stor del är en skål med mogen, blåst eller till och med ruttande frukt en påminnelse om att våra bästa sparsamma intentioner ibland kan leda till avfall.
Bakpulver och jäst
Shutterstock Du kan slösa mycket bröd i att baka mycket bröd. Det beror på att utspädningsmedel som bakpulver och jäst har en relativt kort livslängd, vilket gör att de i stora mängder köps av degen. Medan bakpulver kan pågå under lång tid, är bakpulver benägen att locka fukt. Det betyder att det bara kan vara friskt och aktivt i ungefär sex månader till ett år när det förvaras på en sval och torr plats. Torkad jäst kan fortfarande göra tricket efter sex månader, men den färska sorten kommer förlora sina mojo månader tidigare. Förvara färsk jäst i kylskåpet och torrjäst i frysen för maximal hållbarhetstid.
Konserverad mat
Shutterstock Innehåll med lägre näringsämnen och högre natrium gör oss inte de största fläktarna av konserver, speciellt i behållare med BPA, vilket är en av de värsta sakerna för erektion. Medan konserverna verkligen har ett långt liv medan de är oöppnade, går de söderut snabbt när de utsätts för luft. Trots den till synes mindre kostnaden per konserverad burk, rekommenderar vi att du undviker dem när det är möjligt.
Olja
Shutterstock Fyra av ovanstående poster talar om hur det är de friska omättade fettoljorna som gör att produkterna som innehåller dem blir dåliga och därför inte alltid är bra kandidater för bulkköp. Det kan leda till att du tänker på oljens hållbarhetstid och du skulle ha rätt att göra det. Oliver, sesam, canola, jordnötter, det spelar ingen roll. Om du inte friterar allt i ditt kök (vilket du självklart inte borde), är chanserna att använda det hela innan det börjar bli ransat om 3 till 6 månader ganska snyggt.
Bröd
Shutterstock Exponering för luft gör att bröd blir rockigt hård. Därför är bagerierna villiga att slash priserna i slutet av dagen, och vi kan givetvis övertalas till att vi ska få en hel del. Faktum är att om vi inte ska sjunka en massa baguetter till middag, är vårt enda alternativ för att hålla bröd ätbara att frysa dem och, egentligen, vem har frysfacket för den typen av frusen mat?
Bonus: 4 livsmedel du måste köpa i bulk
Shutterstock Håll dig vid dessa friska häftklamrar som du vet att du inte kan få nog av och du kommer att ta choret ur att äta bra och gå ner i vikt.
bär
Shutterstock Den som har haft jordgubbar på vintern vet att de smakar bäst när de är i säsong på sina mogenaste, sötaste och juiciestaste. Och färska bär är laddade med alla möjliga hälsofördelar. De är packade med polyfenoler, naturliga kemikalier med kraftfulla egenskaper som förmågan att stoppa fett från att bildas. En studie från University of Michigan visade även att råttor som matades blåbärpulver hade mindre bukfett (efter 90 dagar) än råttor som gick sansbär i samma tid.
Hur man förvarar dem: Eftersom färska bär är bra för din kropp året runt men dyrare när de är låga, köpa i bulk och frysta vad du inte kan äta direkt. Du kommer att ha ett enormt stash av söt, god fru för dig när du behöver ett begär - och du kommer inte behöva lägga is till dina morgon smoothies!
Havre och Havregryn
Shutterstock Glutenfri, full av lösliga fibrer, och rättvist billiga, hela havre är ett föremål som du borde ha runt huset hela tiden. Använd dem för att baka, som ett hälsosammare fyllmedel för köttfärs eller krabba kakor, eller för över natten havre. Men du sätter dem i bruk, de kommer att göra sitt fantastiska arbete för att hålla ditt hjärta frisk, minska risken för diabetes och sänka blodtrycket - som anser dem vara en av de hälsosammaste matvarorna på planeten. Förutom att vara en övergripande hälsa superstar, hela havre är en bra mat att inkludera i någon hälsosam viktminskning diet som de kan hjälpa kontrollera aptit, en Nutrition Journal studie hittades.
Hur man lagrar dem: Havre kommer att vara i åratal när de lagras på din pantryhylla vid rumstemperatur. Var noga med att hålla dem i en lufttät behållare för att hålla bort eventuella buggar, damm eller andra oönskade föroreningar.
Torkade bönor
Shutterstock Bönor borde vara ett viktigt föremål i alla hälso-medvetna personers skafferi. Och medan den konserverade versionen kan laddas med extra natrium och andra tillsatser, har torkade bönor inget av det oönskade skräpet och alla de fiber och näringsämnen du behöver. Torkade svarta bönor är en av de livsmedel du borde äta varje dag, främst för att de är så fulla av antioxidantföreningar som kallas antocyaniner, som har visat sig förbättra hjärnans funktion. Och om du föredrar svarta bönor eller njurar, favas, limas eller linser, kommer du att göra ett bra val eftersom alla bönor är höga i protein och fiber och låg i mättat fett och kalorier.
Hur man förvarar dem: Håll dina favoritvarianter i skafferi hela tiden och köp i bulk för att spara ännu mer pengar - de åldrar när de hålls förseglade och på en sval, torr plats.
Magert kött
Shutterstock På många marknader och slakterier säljs vissa nedskärningar till fantastiskt låga priser, men endast om du köper i bulk. Mindre feta köttskurvor som benfria, hudlösa kycklingbröst är ofta dyrare än deras fetare motsvarigheter som benhöna lår, så att köpa dessa hälsosammare kött i bulk kan spara dig stora pengar.
Hur man lagrar dem: Naturligtvis kommer du inte att äta stora mängder kött under en eller två måltider. Så, när du köper, sätt bara det kött du planerar att laga omedelbart (inom de närmaste 24-36 timmarna) i kylskåpet. Allting annat ska lagras i frysen. För att hålla köttet friskt och fritt brännfritt så länge som möjligt, linda in enskilda bitar tätt i plastfolie och placera sedan inslagna delar i plastpåse med en tät försegling, som en blixtlåsad topp.
