6 skäl att lagra ditt kök med blåbär



Det är på tiden: Den ödmjuka blåbären har aldrig riktigt fått gott beröm.

Nyligen har forskare och nutritionister dock stött på den lilla blå frukten och informerar hälso-medvetna ätare överallt om att denna snygga bär packar en tvättlista med hälsofördelar (inklusive viktminskning) som är allt annat än. Vi frågade Lisa Moskovitz, RD, CDN för att förklara den senaste blåbärsmuschen och diskutera varför, just nu är blåbäret redo att bli nästa kale-nivå trend. Här är några av de främsta anledningarna att lagra ditt kök med gott om dem, färska eller frysta:

De är bra för hjärtat

Blåbär kämpar för risken för hjärtsjukdomar och metaboliskt syndrom, enligt en tidig studie som utförts på lab råttor vid University of Michigan Cardiovascular Center. Efter en 90-dagars försök fick råttan ett blåbärberikat pulver som utgjorde 2 procent av kosten, lägre triglycerider och kolesterol samt bättre insulinkänslighet. (För en 1300-kalori diet, det är bara 1/2 kopp per dag av bären.) Detta beror på Moskovitz-detaljer, till den höga fytonutrienten och flavonoidinnehållet. "Dessa kallas anthocyaniner, som hjälper till att skydda mot degenerativa sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer", förklarar hon. En annan studie utförd på Harvard Medical School fann att unga kvinnor som hade minst 1 1/2 koppar blåbär per vecka var 34 procent mindre sannolikt att få hjärtattack. De är mäktiga statistik för en sådan petite berry!

Få fördelarna: Njut av en Zero Belly-godkänd smoothie för att starta din dag. Använd din favoritkombination av fräsch eller frusen frukt som innehåller blåbär, tillsätt unsötad mandelmjölk och lite spenat om du känner dig frisk.

Blåbär kan hjälpa dig att bränna det envisa magefettet genom att aktivera dina lutande gener.

De spränger magefett

Handla i det däcket runt mitten för en tunnare modell - genom att äta blåbär. Samma forskare vid University of Michigan fann att blåbär kan hjälpa dig att bränna det envisa magefettet genom att aktivera dina lutande gener. Efter en 90-dagars försök visade råttorna en blåbärberikad diet signifikant minskat bukfettfett än kontrollgruppen. Bonus: En fetthaltig diet ökade hälsofördelarna med bärkonsumtionen. Råttor matade en diet som uppfyllde dessa två kriterier hade lägre total fetthalt och levermassa än kontrollgruppen.

Få fördelarna: För en god behandling i slutet av natten, nibble på frusna blåbär. Kallen förvandlar den till en sorbetliknande konsistens som kommer att avvärja ditt begär för den Ben & Jerry s!

De ökar din hjärnkraft

Blåbär bidrar inte bara till att öka din fysiska hälsa, men också upp din mentala skärpa. "Blåbär har länge ansetts vara en superfood med förmågan att sakta ner åldersrelaterad kognitiv minskning, " raves Moskovitz. En långsiktig studie publicerad i Annals of Neurology framhäver att äta blåbär kan sänka den totala kognitiva nedgången med så mycket som 2, 5 år hos vuxna över 70 år, som testats med sex olika kognitiva test.

Få fördelarna: Ge din morgon havre lite TLC och du får gott om fördelar i gengäld. "Topp varm havremjöl med frysta bär och kanelpulver för att lägga till en hint av naturlig sötma", rekommenderar Moskovitz. "Frysta frukter håller längre och kan till och med vara näringsrikare än färska." Se bara till att kontrollera ingredienslistan för att vara säker på att du inte tar en påse med tillsatt socker.

De håller ditt blod från att koka

En annan fantastisk fördel från att konsumera den lilla blå frukten är sänkt blodtryck, förklarar Moskovitz. "Resultat från en studie publicerad i Journal of the Nutrition and Dietetics Journal fann att regelbunden daglig konsumtion av blåbär är kopplad till förebyggande av högt blodtryck och sänkt högt blodtryck." Ökad blåbärskonsumtion visade sig också sänka artärstyvheten, vilket kan bero på till en ökning av kväveoxidproduktionen.

Få fördelarna: Upp din lunchtidsrutins söthet, rådgör Moskovitz. "Lägg till färska bär till din veggiebaserade sallad för att balansera smaken och göra din lunch lite mer spännande!"

De förbanna 3-minuters nedgången

Blåbär, med lågt socker / högfiberhalt, är ett bra mellanmåltidsmiddag som kan hålla din energi uppsluktande även under den längsta arbetsdagen. "Jämfört med många andra sötvårdande frukter som mango och bananer kommer blåbär ut överst, " enligt Moskovitz. "Båda egenskaperna hjälper till att hålla blodsockernivån stabila och förhindra energi från doppning, " tillägger hon. Med mer energi är du mer sannolikt att träna hårdare och varare och hjälpa dig att uppnå dina atletiska och estetiska mål.

Få fördelarna: "Blanda blåbär med osötad mandelmjölk och linfrö för en hälsosam och smidig smoothie för att få dig på morgonen", föreslår Moskovitz. "Kombinationen av fiberrika bär, kalcium och vitamin D från mjölken och antiinflammatoriska fetter i linfrö kommer att hålla din energi och blodsockernivåer jämn köl tills det är dags för din nästa måltid."

De slutar snacka

Om socker är din fiende i striden på buken, är fiber din viktigaste allierade och blåbäret ditt vapen av val. En annan fördel med blåbärs megafibrer är att hantera dina hungernivåer med lätthet. "Den höga fiberhalten i denna läckra, blåa frukt främjar också mättnad, eftersom våra kroppar inte kan smälta det", Moskovitz detaljer. "Därför stannar den längre i magen, expanderar när den absorberar vatten och ger dig den" fulla "känslan längre." Så om du behöver lite extra ökning av viljestyrka för att få dig igenom dagen utan tillgripa automaten, blåbär är det perfekta mellanmålet.

Få fördelarna: För en idealisk lågsockerväxlingsblandning föreslår Moskovitz blandning av frystorkade blåbär med rå nötter och kli av säd. Mandel och valnötter gör båda hälsosamma tillägg som kommer att avvärja 3: e nedgången. Var noga med att läsa etiketterna noggrant, varnar hon. Torkad frukt packas ofta med tillsatta sockerarter, klocka på 13 gram av de söta grejerna i en minskar 2 msk. Frystorkade sorter brukar skryta bättre näring, vilket gör dem till ett säkrare alternativ.

Förlora upp till 16 dollar i 14 dagar med Diet-New York Times bästsäljande bok från Eat This, not That! författare David Zinczenko. Klicka här för att upptäcka mer!

Rekommenderas