Den trendiga alkaliska kosten, som har blivit populär bland A-list-celebs, uppmuntrar balansen mellan syraproducerande livsmedel och alkaliserande livsmedel för att bidra till ett stabilt pH. Förespråkare av planen tror att en diet rik på mindre sura livsmedel kan förhindra åldrande, hjälpa viktminskning och till och med bekämpa allvarliga sjukdomar som cancer. Det kan låta imponerande, men inte all information som flyter runt är legit. Här är allt du behöver veta innan du ger det ett steg.
1. Det handlar om att upprätthålla ett hälsosamt pH
Enligt kosten är upprätthållandet av ett hälsosamt pH (vilket definieras som allt över 7, 0) nyckeln till att leva ett hälsosamt liv. Eftersom de är sura kan saker som socker, koffein, animaliska proteiner och bearbetad mat leda till att kroppens pH sjunker under 7, 0, vilket anses vara ett tillstånd av acidos. I ett tillstånd av acidos kan kroppen inte absorbera näringsämnen eller mineraler så effektivt, vilket gör att du är mer mottaglig för trötthet och sjukdomar.
2. Men vårt blods pH varierar aldrig mycket, hur som helst
Men här är saken: Oavsett vad vi äter varierar blodets pH aldrig mycket (det är alltid runt 7, 4) - våra vitala organ arbetar hårt för att säkerställa detta! Och det beror på att även en liten variation i blodets pH kan vara livshotande.
3. Inledande syrainnehåll är inte aktuellt
Om du fortfarande är intresserad av att prova kosten, vet du här: När det gäller att bestämma vilka livsmedel som är sura och vilka är alkaliska, så är det inte alltid vad de verkar. Till exempel, livsmedel som anses vara sura som tomater, citroner och apelsiner har faktiskt en alkalisk effekt på kroppen när de metaboliseras. På flipsidan finns rött kött. Även om laboratorietester säger att det är alkaliskt, lämnar det en sur rest på kroppen. Gissa. Så här är vad du behöver komma ihåg: Nästan alla frukter, grönsaker, nötter och kryddor är alkaliska kött, mejeri, majs, vete och raffinerade sockerarter är alla syraproducerande.
Poängen
Medan Alkaline Diet kan hjälpa till att hålla dig frisk och till och med hjälpa dina tyngdförluster insatser, det är inte på grund av alla pH jibber-jabber. Det beror på att det fokuserar på hälsosamma, obearbetade livsmedel som är rik på skyddande näringsämnen. Lätt "alkaliskt främjande" byte som att välja brunt ris över vitt, äta fisk istället för rött kött, och byta tillsatta sockerarter för naturligt söta saker som frukt bara råkar vara grunden för en hälsosam kost.
