Som en ung vuxen, vars begränsade köksmateriel måste kompletteras mot slutet av veckan med de plastförpackade, uttagningsredskapen du hittar på väg ut ur hela maten, bakar mixar är min rädda nåd. Inte bara lever jag utan mödos utan att mäta koppar eller en mixer, jag bakar också så sällan som det regnar i södra Kalifornien, så det är inte meningsfullt att jag håller ett skafferi fullt av en 5-pounds väska med mjöl eller bakning pulver och läsk.
Och kalla mig galen, men efter att jag har bakt en tårta till min väns födelsedag, vill jag helst mitt kök inte se ut att det drabbades av en mjölblizzard.
Lycklig för dig och jag, boxade kakablandningar är här för att spara dagen. Men som en perfektionist som bara vill tjäna det bästa till mina vänner och kollegor, var jag nyfiken: vilket boxed-märke är bäst? Och så började jag på det ultimata smakprovet. Jag piskade upp en hel del 88 cupcakes, smakade dem bredvid mina kollegor och bedömde varje låda enligt en kombination av smak, ingredienser och näring. Läs vidare för att se vilket märke som kom ut på toppen. Och, om du letar efter fler produktrecensioner, varför inte kolla Vi testade 10 jordnötssmör, och det här är bäst! för att komplettera din strävan efter det bästa.
Hur vi graderade dem
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Här är de fyra mätvärdena som vi använde för att bestämma varje mixes slutbetyg.
Näring: För att jämföra spelplanen beräknade vi näringen per aktuellt muffinsutbyte, och vi inkluderade ingredienserna för beredning enligt boxens instruktioner.
Ingredienser: Det här är mindre om att ha "bra för dig" ingredienser i din kakablandning och mer om att inte ha "dåliga för ingredienser" i din kakablandning. Vi delar upp det i två kategorier - "ingredienser" och "beredningsingredienser", så att du kan se vad blandningen innehåller och hur märket instruerar dig att göra det.
Utseende och konsistens: En kategori där vi kan diskutera några skarpa problem med kakan, munnen och texturen.
Smak: Ja, en muffinsmassa måste smaka bra för att kompensera för njutningsaspekten. Men eftersom du vanligtvis äter muffin någon bakad för dig oavsett smak (ärligt talat, många anser frosting det bästa ändå ändå), den här kategorin var inte slutet - allt var när det kom dags för den slutliga domen .
Från sämst ... till bäst
5Pillsbury
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Nutrition: (1 beredd cupcake, gör 18) 154 kalorier, 8 g fett (1 g mättat fett), 195 mg natrium, 20 g kolhydrater (0 g fiber, 11 g socker), 2 g protein
Ingredienser: Berikad Blekt mjöl (Hvedemjöl, Niacin, Järn, Tiaminmononitrat, Riboflavin, Folsyra), Socker, Leavening (Baksoda, Kalciumfosfat, Natrium Aluminiumfosfat), Hvedestärkelse, Innehåller 2% eller mindre av: Canolaolja, Dextros, salt, majsstärkelse, propylenglykolestrar av fettsyror, naturlig och artificiell smak, destillerad monoglycerider, cellulosa gummi, cellulosa, xantangummi, natriumstaroyllaktylat, gul 5, röd 40, citronsyra och BHT
Beredning Ingredienser: 3 ägg, ½ kopp vegetabilisk olja
Utseende och konsistens: Pillsburys tårta vinner absolut priset för den gulaste smeten! Det är alarmerande ljus. Strukturen är lätt och mer svampliknande än molnliknande.
Smak: En smakare jämförde smaken med "en föråldrad Monster-energidryck". (För mig smakar det bara som en vanlig boxad kakablandning.) Det var lite torrare jämfört med andra, men det kunde ha varit på grund av instruktionerna Jag ska baka det under en längre tid.
Ät detta, inte det! Dom:
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Efter att ha satt 80 cupcakes under prime snacktid (klockan 15:00 eftermiddag), var Pillsburys parti de sista cupcakesna som stod kvar. (Och vi hade funfetti frosting, så det säger självklart något.) Om du är en djupgående fan av artificiellt färgad tårblandning, för samma näringsämnen, liknande ingredienser och en bättre smak, rekommenderar vi att du går med vårt # 2 plocka, som du läser mer om nedan.
Duncan Hines Classic Yellow Cake Mix
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Nutrition: (1 beredd cupcake, gör 18) 148 kalorier, 7 g fett (2 g mättat fett), 206 mg natrium, 19 g kolhydrater (0 g fiber, 11 g socker), 2 g protein
Ingredienser: Socker, Berikad Blekt Vete Mjöl (Mjöl, Niacin, Reducerad Järn, Tiaminmononitrat, Riboflavin, Folsyra), Vegetabilisk Oljemikning (Palmolja och / eller Delvis Växerad Sojabönolja), Leavening (Natriumbikarbonat, Natriumaluminiumfosfat, Dikalcium Fosfat, monokalciumfosfat, monokalciumfosfatmonohydrat), vetestärkelse. Innehåller 2% eller mindre av: Salt, Propylenglykol Mono- och Diesters av fetter och fettsyror, Mono- och Diglycerider, Natrium Stearoyl Lactylat, Dextros, Konstgjorda Smaker, Cellulosa Gum, Xantangummi, Yellow 5 Lake, Red 40 Lake.
Förberedelse Ingredienser: 3 ägg, 1/3 kopp vegetabilisk olja
Utseende och konsistens: Denna blandning vinner priset för "mest sannolikt att smaka som ett smakat moln."
Smak: Det är lite av en långvarig eftersmak av artificiella smaker och jag ville ha det lite mer smak, men hej är det inte vad chokladfrysting är för?
Ät detta, inte det! Dom:
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Ansvarsbegränsning: Jag växte upp på Duncan Hines blandningar, så det var särskilt svårt för mig att rangordna sina muffins så lågt. Medan DH träffade alla rätt smak- och texturanteckningar, var vi tvungna att dra av poäng för att de fortsatte införandet av transfetter (delvis hydrerad sojabönolja) som FDA kräver tillverkare att ta bort från vår matförsörjning senast 2018.
Matstammar, organisk, enkelt söt vaniljkakablandning
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Nutrition: (1 beredd cupcake, gör 16) 212 kalorier, 9 g fett (5 g mättat fett), 155 mg natrium, 30 g kolhydrater (1 g fiber, 17 g socker), 4 g protein
Ingredienser: Organisk oblekad Vete mjöl, Biodynamisk® Cansocker, Ekologisk Solrosolja, Bakpulver, Ekologisk Vanilj Smak, Havssalt
Förberedelse Ingredienser: 3 ägg, 9 matskedar smör, 6 matskedar mjölk, 6 matskedar Grekisk yoghurt
Utseende och konsistens: Det här var överlägset den tätaste muffinsmassan. Det är betydligt ljusare i färg jämfört med resten av dem, och det beror främst på bristen på artificiell färgning, men kan också bero på att de rekommenderar att man lägger till extra "vita" ingredienser som grekisk yoghurt.
Smak: Medelprovarare hänvisade till detta muffin mer som en "pundskaka" än de fluffiga muffinsna som de är vana vid. Samförståndet var att det är förvånansvärt fuktigt, men tyngden är lite avskräckande. Den har en perfekt kyss av sötma och det finns inga distraherande smakar.
Ät detta, inte det! Dom:
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Detta var den mest tid- och ingrediensintensiva av partiet, och jag skulle inte säga att utdelningen var värt det. De obekväma förberedande ingrediensvolymen lämnade mig med en delvis fylld behållare med grekisk yoghurt och en nästan full halv liter mjölk. Vad var speciellt udda var att blandningen krävde 9 matskedar smör, vilket är 1 matsked mer än en enda pinne.
Och alla dessa extra ingredienser säkert lägga upp. Foodstirs har den högsta kalori-, fett-, socker- och proteinräkningen ut ur alla cupcakesna. Och deras näringsämnen är ännu högre än du kanske tror eftersom företaget säger att deras blandning gör 18 muffins, men jag kunde bara få 16 ut av det. Med detta sagt, när jag sa till folk att kakan var "organisk", sa folk att det faktiskt inte smakade så illa som de trodde. Åh, kraften av hälsa haloes.
Betty Crocker Favoriter, Super Fuktig Gul Cake Mix
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Nutrition: (1 beredd cupcake, gör 18) 154 kalorier, 8 g fett (2 g mättat fett), 184 mg natrium, 20 g kolhydrater (0 g fiber, 11 g socker), 2 g protein
Ingredienser: Berikad mjölblegad (vetemjöl, niacin, järn, tiaminmononitrat, riboflavin, folsyra), socker, majssirap, lövning (natron, natriumaluminiumfosfat, monokalciumfosfat). Innehåller 2% eller mindre av: Modifierad majsstärkelse, majsstärkelse, palmolja, propylenglykol mono och diesters av fettsyror, salt, destillerat monoglycerider, dikalciumfosfat, naturlig och artificiell smak, natriumstearyllactylat, xantangummi, cellulosa gummi, gul 5 & 6, icke-fettmjölk, sojalecitin.
Beredning Ingredienser: 3 ägg, ½ kopp vegetabilisk olja
Utseende och konsistens: Superljus, mycket svampig och perfekt cupcake konsistens.
Smak: Bild här: Du är på semester i Karibien, solen är på väg att sätta, och du tar tag i din partner för att vandra ner till havets kant för att se solen glida under horisonten. När plötsligt moln rullar in, är din syn helt obstruerad och natten faller med en gäspning. Så skulle jag beskriva smaken av den här tårtan. Jag hade så höga förväntningar på den första biten, och sedan lämnar eftersmaken dig ett smakämne. (Det är också i denna eftersmak att de artificiella smakerna verkligen sticker ut.) Jag lämnade med mild besvikelse, men jag trivdes fortfarande överraskande av den övergripande upplevelsen. Detta var också en smak-tester favorit.
Ät detta, inte det! Dom:
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Betty Crocker försköt nyligen transfett från deras mix, vilket gjorde att vi kunde stöta upp det lite högre på vår lista. Smaken är där, men vi hoppas att märket så småningom styrs bort från artificiella smaker och färger samt vegetabiliska oljor som är höga i inflammatoriska omega-6-fettsyror.
Miss Jones Ultimate Vanilla Cake Mix
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Näring: (1 beredd muffin, gör 18) 145 kalorier, 6 g fett (4 g mättat fett), 151 mg natrium, 22 g kolhydrater (1 g fiber, 13 g socker), 3 g protein
Ingredienser: Organisk Canesocker, Organisk Vete, Organisk Vete Stärkelse, Bakpulver (Natriumsyra Pyrofosfat, Natriumvätekarbonat, Mjölkstärkelse, Monokalciumfosfat), Naturlig Vaniljflavor, Havsalt.
Beredning Ingredienser: 3 ägg, ½ kopp mjölk, ½ kopp smält, osaltat smör
Utseende och konsistens: Visst starkare än din klassiska låda blandar, men inte lika tät som Foodstirs. Kakan är svampig och har en liknande konsistens när den är bakad till de fluffiga boxasblandningarna.
Smak: Den första biten är uppfylld med lite motstånd, vilket faktiskt leder dig att tro att du äter riktig mat snarare än smakad luft. Kakan är lite snygg och täcker din mun lite när du biter in i den. Du kan definitivt säga att "Natural Vanilla Flavour" inte är äkta vanilj extrakt, men det är jag bara är picky. Det är inte överväldigande sött trots att man har högre sockerhalt per muffin jämfört med röda lådan.
Ät detta, inte det! Dom:
Olivia Tarantino / Ät det här, inte det! Den gul färg som andra märken måste lägga till med konstgjorda färger förekommer naturligt i Fröken Jones tack vare tillsats av smält gyllene, gräsmatade Kerrygold smör. Med bara 2 extra gram socker per muffin och bättre övergripande ingredienser är Miss Jones en tydlig utmaning i boxkaka marknaden.
Köp det nu för $ 5.09 på Amazon.com
