Medan världen inte kan tyckas överens om det är en grönsak eller en frukt, finns det en sak vi kan enas om: Rabarber är ett näringsvärdeverk.

Lågt i kalorier och fylld med vitamin och mineraler är stalkarna ett enkelt sätt att tillsätta näringsämnen till vilken måltid som helst. Och studier skryter dess förmåga att förbättra matsmältningen, bekämpa Alzheimers sjukdom, stimulera bentillväxt och bekämpa cancer. För att inte tala om, rabarber kan öka ämnesomsättningen och hjälpa till med viktminskning, vilket gör det till den bäst bevarade bantningshemligheten. Se bara till att dike bladen, som innehåller höga oxalsyra som du inte vill äta. Kolla in dessa 20 recept, bli inspirerade och upptäck sedan mer kraftfulla livsmedel med dessa 15 funktionella livsmedel för bättre hälsa och viktminskning!

ROASTED STRAWBERRY RHUBARB OCH YOGURT PARFAITS

Näring: 155 kalorier, 13, 1 g fett (2, 9 g mättad), 78 mg natrium, 40, 8 g kolhydrater, 6, 3 g fiber, 21, 3 g socker, 13, 2 g protein (beräknat med 1 oz honung)

Yoghurt gör allt från att öka hjärnans aktivitet, moderera aptit, förbättra tandhygien och hjälpa till med återhämtning efter träning för att öka fettförlusten. I själva verket producerar fett kring din midja, enligt nutritionprofessor och blystudentförfattare Michael Zemel, Ph.D., hormonet kortisol, vilket berättar att din kropp ackumulerar ännu mer mageflabber. Kalcium - vilket yoghurt är fulla med - signaler dina fettceller frigör mindre kortisol, vilket gör det enklare för dig att dike på påsen.

Få receptet från Cookie och Kate.

BAKADE BUTTERMILK DONUTS

Näring: 285 kalorier, 10, 2 g fett (6 g mättad), 80 mg natrium, 44, 1 g kolhydrater, 1, 5 g fiber, 19, 3 g socker, 5, 1 g protein

Denna hemgjorda munk är tom för sketchy ingredienser och innehåller 5 mindre gram fett och 200 mindre milligram natrium som en jordgubb frostat från Dunkin Donuts. Nämnde vi att det fick en tredjedel av ingredienserna?

Få receptet från äventyr i matlagning.

RHUBARB CHIA JAM

Näring: 42, 6 kalorier, <1 g fett (0 g mättat), 6, 6 mg natrium, 7, 12 g kolhydrater, 1, 3 g fiber, 5 g socker, <1 g protein

Bored med samma gamla PB & J? Prova den här syltet med chia frön. Inte bara laddas med hjärt-friska omega-3 men de är hydrofila, vilket är ett fint sätt att säga att de blötar upp vatten-AKA de håller dig mer hydratiserade. Ditch den bearbetade druvgelé och sprid detta med din jordnötssmör istället!

Få receptet från Cookie och Kate.

RHUBARB PROSECCO SPARKLER

Näring: 120 kalorier, 0 g fett (0 g mättad), 24 mg natrium, 27, 8 g kolhydrater, 1 g fiber, 0 g socker, > 1 g protein (beräknat med agave sirap)

Enligt en studie publicerad i International Journal of Kinesiology & Sports Science kan sprit, som prosecco, förbättra efterkörning av muskelåterhämtning. I studien rapporterade manliga deltagare som gick igenom två omgångar motion och sedan konsumerade en liten mängd alkoholhaltig dryck mindre smärta än de som konsumerade placebo-drycken. Låter som en anledning att fira till oss-skål! För mer boozy salighet, kolla in dessa 23 överraskande hälsosamma fördelar med alkohol.

Få receptet från Annies äter.

RÅDBRUKSRHUBARB PANCAKER

Näring: 242 kalorier, 11, 1 g fett (1, 6 g mättat), 164 mg natrium, 35, 2 g kolhydrater, 4, 7 g fiber, 6, 1 g socker, 2, 6 g protein (beräknat utan salt)

Gluten och mjölkfria pannkakor? Ja, tack (speciellt när de är under 250 kalorier). Koppla dem med en sida av äggvita för en hälsosam, balanserad start på din dag.

Få receptet från gaffel och bönor.

RHUBARB CRUMB SQUARES

Näring: 279 kalorier, 15, 6 g fett, 141 mg natrium, 32, 6 g kolhydrater, 1, 6 g fiber, 17, 4 g socker, 3, 6 g protein

Crumb kaka är en viktminskning tabu. Men äta det här, det tror inte på ett helt eller inget tillvägagångssätt för dieting. Faktum är att det ibland är en av livets enkla nöjen och kan avnjutas i strävan efter en smalare kropp. Så ha din tårta och äta den också.

Få receptet från Deliciously Yum.

RÅDBRUKSRHUBARBY RICOTTA TART

Näring: 276 kalorier, 13, 2 g fett (7, 4 g mättad), 154 mg natrium, 34, 4 g kolhydrater, 1, 5 g fiber, 16, 4 g socker, 5, 8 g protein

Innan du når för fettfri eller skummig ricotta, överväga det här: Enligt 2013 års granskning av Europeiska journalboken om näringsforskning visade 11 av de 16 studierna att deltagare som konsumerade mer fetma mejeriprodukter antingen vägde mindre eller fick mindre vikt över tiden än deras motsvarigheter som inte konsumerade fettbelastad mejeri.

Få receptet från Delicious Every Day.

RHUBARB OCH GREKKA YOGURT POPSICLES

Näring: 92 kalorier, 1, 2 g fett (<1 g mättad), 21 mg natrium, 14, 9 g kolhydrater 1 g fiber, 12, 9 g socker, 6, 2 g protein

När det gäller yoghurt är grekisk yoghurt alfa. Det har mer protein (upp till 18 gram per portion), mindre socker och inga tillsatser.

Få receptet från The View From Great Island.

BALSAMISK ROASTED BERRYBERRY RHUBARB SORBET

Näring: 88 kalorier, 5 g fett (0 g mättat), 3 mg natrium, 21, 7 g kolhydrater, 3, 7 g fiber, 16, 2 g socker, 1, 4 g protein

Med stigande temperaturer ligger isiga desserter på allas läppar (och om inte redan, snart för att vara höfter). Lyckligtvis för dig är denna sorbet den perfekta sommarbehandlingen och den passar perfekt i dina kroppsmål.

Få receptet från Bella Limento.

CINNAMON RHUBARB APPLESAUCE

Näring: 106 kalorier, 0 g fett (0 g mättad), 4 mg natrium, 27, 7 g kolhydrater, 4 g fiber, 21, 9 g socker, 1 g protein

En serie studier som skrivits ut i American Journal of Clinical Nutrition har funnit att tillsättning av en hällande teskedskanel till ett stärkelse, som äpplen i receptet, kan bidra till att stabilisera blodsockret och avvärja insulinpinnar som leder till krävningar och övermålning. Och om du försöker minska din midja, behålla din vikt, eller bara äta friskare, är aptitkontroll extremt viktigt. Väntade tills nu att arbeta på dina sommarkroppsmål? Kolla in dessa 25 sätt att gå ner i vikt på 5 sekunder!

Få receptet från Kitchen Treaty.

RHUBARB OCH VANILLA SCONES

Näring: 257 kalorier, 9, 7 g fett (5, 8 g mättad), 114 mg natrium, 39, 6 g kolhydrater, 1 g fiber, 18, 3 g sockerarter, 3, 8 g protein

Scones kommer inte precis att hjälpa dig att förlora magefett - men om du absolut inte kan undvika den skotska behandlaren, tillverkas denna sats med hälsosamma ingredienser och bara 257 kalorier.

Få receptet från Tillbaka till rötterna.

RÅDBARA RHUBARB CREAMSICLES

Näring: 131 kalorier, 1 g fett (<1 g mättad), 45 mg natrium, 26, 7 g kolhydrater, 1, 7 g fiber, 24, 1 g socker, 4, 1 g protein

Jordgubbar ökar immunitet, förbättrar syn, bekämpar cancer, minskar inflammation och håller rynkor borta. Alla tänkta är dessa hemgjorda creamsicles absolut drömlika.

Få receptet från Family Spice.

JORDBRUKSRHUBARB JAM

Näring: 69 kalorier, 0 g fett (0 g mättad), 3 mg natrium, 17, 3 g kolhydrater, 2, 2 g fiber, 13, 8 g socker, 1 g protein

Inte ett fan av chia frön? Prova denna sylt i stället. Den är gjord med bara fyra riktiga ingredienser och kräver en smidig prep (tack vare långsam spis). Vi är alla för hälsosamma crock pot recept, som ger oss mer tid att ta itu med våra oändliga att göra-listor.

Få receptet från The Cottage Mama.

JORDBRUKSRHUBARB YOGURT CAKE

Näring: 272 kalorier, 11, 2 g fett (4 g mättad), 244 mg natrium, 37, 2 g kolhydrater, 3 g fiber, 12, 5 g socker, 7, 5 g protein

Denna kaka är gjord med satiating grekisk yoghurt, avgiftande citroner och cancer-fighting bär. För att inte tala om det innehåller glutenfri mandelmjöl, som är högt i protein, lågt i kolhydrater och låga sockerarter.

Få receptet från Sassy Kitchen.

RÅDBRUKSRHUBARB SHORTCAKES

Näring: 262 kalorier, 6, 3 g fett (3, 5 g mättad), 205 mg natrium, 49, 2 g kolhydrater, 3, 3 g fiber, 21, 1 g socker, 4, 3 g protein

Sommargrillar ligger precis runt hörnet och vad bättre sätt att servera dessert än med dessa individuella kortkakor?

Få receptet från de hungriga hundarna.

RHUBARB MARGARITA

Näring: 168 kalorier, 0 g fett (0 g mättat), 15 mg natrium, 30, 7 g kolhydrater, 1, 4 g fiber, 17 g socker, <1 g protein

Som om du behövde en anledning att smutsa på en margarita efter en lång vecka, tyder forskning på att agavinerna (naturligt socker) som finns i signaturpumpen verkligen hjälper dig att gå ner i vikt. Efter att forskare hade givit en grupp mus agaviner i deras vatten rapporterade de att mössen hade lägre glukosnivåer och var fullare längre.

Få receptet från What's Gaby Cooking.

SMOKY RHUBARB BBQ RIBS

Näring: 219 kalorier, 5 g fett (1, 6 g mättad), 271 mg natrium, 11, 6 g kolhydrater, 2, 8 g fiber, 5 g socker, 31, 4 g protein

Bortsett från deras goda smak, är dessa revben gjorda med avokadoolja. Som namnet antyder kommer oljan från samma midje-whittling frukt som gör guacamole.

Få receptet från jag andas, jag är hungrig.

JORDBRUKSRHUBARB LEMONADE

Näring: 99 kalorier, 5 g fett (0 g mättad), 9 mg natrium, 24, 7 g kolhydrater, 1, 3 g fiber, 22, 9 g socker, <1 g protein (beräknat med 1 kopp socker)

När Beyoncé heter sitt album Lemonade är det tveksamt att hon tänkt att marknadsföra den faktiska drycken. Men ... om du är besatt av Bey, har du redan bestämt dig för att piska upp den här. Var noga med att använda en kopp socker istället för två - du är söt nog. Och om du är avundsjuk på hennes smällande kropp, kolla in dessa 20 enkla sätt att gå ner i vikt som en kändis.

Få receptet från Cincy Shopper.

RÅDBRUKSRHUBARB GRILLED CHEESE

Näring: 332 kalorier, 15, 4 g fett (8, 8 g mättad), 357 mg natrium, 35, 1 g kolhydrater, 7 g fiber, 8, 5 g socker, 15 g protein (beräknat utan chokladganache)

National Grillad ostmånad kan ha varit förra månaden, men det här receptet borde fortfarande spilla ditt intresse. Det är definitivt överbærande, men de rikaste sakerna i livet är alltid. Det är därför vi bara dabble. Varsågod.

Få receptet från Melanie Makes.

RÅDBRUKSRHUBARB PIE

Näring: 244 kalorier, 13, 1 g fett (5, 5 g mättad), 140 mg natrium, 29, 1 g kolhydrater, 1 g fiber, 10, 1 g socker, 3, 5 g protein

Låt oss möta det, äppelpaj är så overdone. Med jordgubbssäsongen precis runt hörnet, upplev desserten med denna Rabarbertapp. Det är full av rubinbär och hälsosamma havre, som håller dig längre efter att du har tagit dem. För mer mat att munch på när temperaturen stiger, kolla in dessa 23 bästa mellanmål för sommaren.

Få receptet från bullar i min ugn.