Hur kan en person kanske veta, om inte vilken smörgås är verkligen "världens bästa" om hon inte försökt göra varje smörgås under solen? Tja, gissa vad jag har.
Under de senaste 24 månaderna har jag kanske bokstavligen gjort varje smörgås känd för mannen. Och jag är redo att avslöja den allra bästa.
Det började med en ödmjuk kalkon och schweiz som jag gjorde för min pojkvän. Han älskade det - eller åtminstone älskade han det faktum att jag hade gjort det för honom - så mycket att han blurted ut dessa chockerande ord: "Älskling, du är 300 smörgåsar borta från en vigselring."
Kanske matlagning din väg till en vigselring är inte precis ett feministiskt ideal, men jag är också den typ av kvinna som inte kan motstå att stiga till en utmaning. Jag skulle få den ringen, och jag skulle göra det genom att mastera varje smörgås recept som man kände till.
Under de närmaste två åren blev jag Sandwich Queen. Hummer rullar? Gjorde dem. Glasssmörgåsar? Gjord det - med hemlagad glass! Muffulettas? Arepas? Sliders? Från bakade-från-scratch Oreos till franska Toast Jordnötssmör och Jelly blev jag en ensam Sandwich Generation.
Och då hittade jag det. Världens bästa smörgåsrecept.
Jag visste inte att det var världens bästa först. Jag faktum, fortsatte jag med att göra 200 smörgåsar mer innan det började på mig att oavsett hur anmärkningsvärt min nästa sammanslagning skulle kunna vara, det skulle aldrig riktigt mäta upp till vad jag sedan har insett är Världens bästa smörgåsrecept.
Vad gäller min strävan efter ringen? Jag fick recepten, och jag fick killen. Vi gifter oss i juni. Och tack vare min köksprovning, kan du nu vinna din partners hjärta utan att behöva göra 300 smörgåsar.
Med detta recept behöver du bara göra en.
Prime Rib Steak Sandwich med Carmelized Lök
Ingredienser
GÖR 4
1 medium lök
5 msk osaltat smör
1 pund prime rib, skuren i 4 biffar
2 msk hackad färsk rosmarin
2 msk hackad färsk timjan
2 msk svartpeppar
kosher salt
2 msk olivolja
2 medium ciabatta-rullar eller starka smörgåsar, halverade
2 msk tjock fröad senap
1 kopp arugula löv
Hur man gör det
STEG 1
Skär löken i tjocka skivor och sauté över medium värme med 2 msk smör i 10 minuter, omrör ofta. Minska värmen till låg och fortsätt att sauta tills karmeliserad (ca 20 minuter).
STEG 2
Medan löken lagar mat, gnid de främre revbenen på båda sidor med en blandning av rosmarin, timjan och svartpeppar. Strö med kosher salt.
STEG 3
Värm en stor nonstick pan över medelvärme. När pannan är varm lägg till 1 msk olivolja och sear biffar på ena sidan. När stekarna är halvt kokta (ca 2 minuter), vänd dem över och tillsätt 2 msk smör på pannan. Luta panen mot dig något, använd en sked för att basta smöret och olivoljeblandningen över toppen av stekarna. Stek är kokta sällsynta när köttets insida når omkring 120 grader F.
STEG 4
Låt köttet vila i 10 minuter, skiv det tunt och skär över spannmålen. Sprid kvarvarande smör på bullarna och skåda i ca 4 minuter i en ugn eller brödrost, tills medium mörk. Sprid senap på båda sidor av rullarna.
STEG 5
I en liten skål släng försiktigt arugula i resterande olivolja, salt och peppar för att belägga bladen och placera på bottnen av rullarna. Dela stegen jämnt mellan smörgåsarna och toppen med karmelerade lökar. Avsluta med den övre halvan av rullarna.
KALL UPP DITT EGNA ROMANCE och lär dig hemligheten att vinna någon mans hjärta - samtidigt som du äter bra mat du kommer älska-med Stephanie Smiths 300 smörgåsar. Beställ det nu!
