I detta scenario är "transfettfria" livsmedel i hemlighet att fylla din kropp med den mycket ingrediensen de hävdar att shun, vilket ökar din risk för hjärtsjukdomar och stroke. Faktum är att 37 procent av mataffärsprodukterna fortfarande innehåller transfett, enligt en nyligen genomförd Environmental Working Group (EWG) -analys. Och den största källan till det skurkliga näringsämnet: livsmedel som hävdar att de inte innehåller transfetter.

Efter analysen fann EWG det för mer än 87 000 livsmedel, var 27% belagda med transfetter, medan ytterligare 10% visade sig troligen ha transfett. Vad som är värre, mer än 400 livsmedel visade sig ha fyra eller flera gram transfett per portion-det är 50 procent mer än American Heart Association föreslår att vi konsumerar på en hel dag. Frukostsmörgåsar, bakverk, frysta efterrätter som kakor och pajer, ostsås och popcorn var bland de största källorna.

För att du ska hålla fettbelastade produkter ur din kundvagn och din kost, ta dig tid att läsa ingredienslistan - även om maten stänker med en "Transfettfri" påstående eller inte listar fettet på näringspanelen. Om en produkt innehåller "delvis hydrerad olja", "hydrogenerade oljor", "delvis hydrerad vegetabilisk olja" eller "vegetabilisk förkortning", lägg den tillbaka på hyllan. Livsmedel som innehåller sojabönor, canola, bomullsfrö och majsolja kan också vara en källa, enligt rapporten. För att erta på sidan av försiktighet, försök ditt bästa för att undvika dessa ingredienser också.