Varför behöver du lära känna pseudografin nu



"Vad är det för middag i kväll, älskling?" Frågade min vän sin pojkvän.

"Grillad kyckling, sautéed broccoli och quinoa", ringde han från köket.

"Åh, min skit, ända sedan han började försöka gå ner i vikt, kommer han inte sluta göra quinoa, " viskade hon till mig när hon rullade ögonen. "Vi har ätit det varje dag och jag börjar bli galen! Det måste finnas något annat där ute som är näringsvärt, jag kan få honom att äta. "

Min väns hunch var på plats. Dieters vänder sig ofta till häftklamrar som quinoa eftersom de vet att de är friska val, men att äta samma sak dag efter dag kan vara dullare än tråkig. Lyckligtvis finns det andra pseudografin-glutenfria frön och gräs som är beredda och ätas som korn - som liknar quinoa som kan lägga till lite variation på din matplatta. Dessa superfoods är typiskt höga i protein och fiber, erbjuder en rad aminosyror och har ett lågglykemiskt index så att de inte spakar blodsockernivån som enkla kolhydrater, såsom vitt ris. Här är fyra du borde definitivt lära känna.

Kañiwa

Nej, vi stavade inte bara quinoa fel. Kañiwa (uttalad ka-nyi-wa) är helt olika korn helt och hållet som bara händer att ha ett liknande namn. Detta lilla glutenfria frö är ungefär hälften av quinoa och har en nutty, lite söt smak som passar bra med tofu, kött och skaldjur. Det kan också läggas till sallader, stekpannor och soppor eller kombineras med frukt och hackade nötter och ätas som havregryn. Om du kan få händerna på en låda, är det näringsrika profilen, som skryter med hälsosamma doser protein, fiber, järn och kalcium, det är värt ansträngningen. Några hela matlederna bär kornet, men det är hit eller miss. Eftersom det kan vara lite svårt att hitta, föreslår vi att du köper den online så att du inte behöver springa över hela staden för att spåra den.

Bovete

Liksom quinoa är bokhvet ett komplett protein, vilket innebär att det innehåller alla åtta nödvändiga aminosyror som behövs för att förhindra nedbrytning av musklerna. Förpackning av sex gram protein och en mängd vitaminer och flavonoider i varje kopps servering, är detta frö ett äkta näringsmässigt kraftverk. Lägga till några bovete-baserade japanska soba nudlar till stekpannor med vissa rostade sesamfrön är ett bra sätt att presentera det för din kost. Bovete groats (växtens skrovade frön) kan användas för att göra en varm frukostgröt eller ersätta alla andra spannmål du redan lagar med i allt från rätter till grytor.

Amaranth

Denna glutenfria pseudografin är en avlägsen kusin till betor som ursprungligen odlades av aztekerna. Med bara 125 kalorier per halv kopp och en hel del 5 gram protein och 3 gram fiber, är amaranth ett smart tillägg till din kost. Studier har visat att äta det kan också hjälpa till att sänka LDL "dåliga" kolesterolnivåer. Om inte någon annan anledning, laga några amerikaner för den roliga faktorn. När du lägger in en heta stekpanna, dyker frön upp som popcorn! Även om slutresultatet inte kommer att vara någonstans så stort eller fluffigt, har de en svag peppery-corn smak som gör för en bra sidoprätt.

teff

Detta lilla glutenfria gräs har en mild, nutty smak och packar 10 gram protein per kopp. Det är också en bra källa till fiber, essentiella aminosyror, kalcium, järn och vitamin C, ett näringsämne som inte typiskt finns i korn. Koka teff som en enkel skål med lite parmesan, lök, färsk vitlök och tomater, piska upp en teffburger eller använd den som en bas för frukostgröt. Lägg till honung, frukt och osötad kokosflingor för ytterligare smak och smak. du kan bara upptäcka din nya morgonfavorit.

Rekommenderas
  • bättre hälsa: 33 tips för total förtroende

    33 tips för total förtroende

    Förtroende är en sådan gåta. Du ser vänner och kollegor där ute som verkar ha den medfödda förmågan att uppnå någonting som deras hjärta önskar utan att svettas. De tänkte bara på ett mål och voilà, de gör det hänt. Sanningen? De följer noga en av de gyllene reglerna om förtroende: Låt dem aldrig se dig svettas. Faktum är att de fak
  • bättre hälsa: 11 sätt att hjälpa din familj äta hälsosamare

    11 sätt att hjälpa din familj äta hälsosamare

    För makar, föräldrar och vårdnadshavare, att hålla sina nära och kära friska är ett heltidsjobb. Om du har varit fan av Eat This, Not That! ett tag nu vet du redan att näring spelar en viktig roll i din familjs hälsoutfall. Men även när du är beväpnad med de bästa kost- och diettipsen där ute, hjälper din familj att hålla sig till en balanserad, hälsosam diet inte alltid en lätt uppgift. Speciellt när lång
  • bättre hälsa: De 20 bästa naturliga botemedel för kvinnor

    De 20 bästa naturliga botemedel för kvinnor

    Men i flera generationer har örtkunniga kvinnor vända sig till växtvärlden för icke-toxiska, naturliga botemedel mot dessa vanliga klagomål. Det är dags att vi granskade dessa enkla botemedel, uppmanar Rosemary Gladstar, grundare av Sage Mountain Herb Center i Barre, Vt. Med tanke på det höga priset på vård och stressen i det dagliga livet är örter mer relevanta än någonsin, säger hon. "Att beha
  • bättre hälsa: Hur The Golden Globes Hottest Stars Stay Slim

    Hur The Golden Globes Hottest Stars Stay Slim

    Medan det inte finns något sätt att veta vem som kommer att ta hem en glänsande ny hårdvara vid årets Golden Globes på söndag, finns det en sak som vi är säkra på: En rättvis andel av de nominerade spenderar de senaste några värdefulla dagarna före ceremonikraschen och träna i timmar så att de kommer att se sitt bästa på den röda mattan. Även stjärnor som
  • bättre hälsa: 20 snabbmatskedjor som gör dig smal

    20 snabbmatskedjor som gör dig smal

    "Mamma, jag svälter , " en väns dotter klagade nyligen. "Kan vi inte bara ta snabbmat i stället för att göra den hemlagade saken?" "Jag har en bättre idé", sa hon. "Låt oss göra båda." På dagens "snabba casual" restauranger är det möjligt att få en hälsosam måltid serverad på några minuter. Med lax, guacamo
  • bättre hälsa: Den enkla trick som påskyndar ämnesomsättningen som du ålder

    Den enkla trick som påskyndar ämnesomsättningen som du ålder

    Och att den här viktminskningsinducerande hacken kräver en enkel kostförändring, en som du troligen har tänkt att anta? Vi gissar att du åtminstone ger det ett skott. Tja, här är det: att begränsa dina dagliga kalorier kan hjälpa din ämnesomsättning att vara ung och springa smidigt, enligt en ny studie i tidskriften Cell. Forskare v
  • bättre hälsa: WHO uppmanar att eliminera artificiella transfetter före 2023

    WHO uppmanar att eliminera artificiella transfetter före 2023

    Det finns goda fetter och dåliga fetter, men artificiella transfetter är de värsta typerna av fetter du kan konsumera. Och det ser ut som uppförsbackehälsan strider för att ta bort dessa arterie-täppa oljor från världens livsmedelsförsörjning hamnar äntligen. Världshälsoorganisationen (WHO) lanserade idag ett globalt initiativ som heter REPLACE för att eliminera artificiella transfetter från världens livsmedelsförsörjning år 2023. För första gången
  • bättre hälsa: Hur känsla stressas kan göra dig fet

    Hur känsla stressas kan göra dig fet

    Alla vet att vissa livsmedel och brist på fysisk aktivitet kommer att göra dig fet, men är du också medveten om att vissa känslor kan leda dig att packa på punden? Och nej, vi pratar inte bara om den extra vikt som orsakas av att nå för den pinten av Ben & Jerry eftersom du är bummed efter en uppbrott. Magefet
  • bättre hälsa: Här är vad Kim Kardashian äter till frukost för att stanna i fantastisk form

    Här är vad Kim Kardashian äter till frukost för att stanna i fantastisk form

    Mellan att dela en säng med sin fyraåriga dotter och Snapchatting hennes nya sminklinje, så är det här verkligheten TV-drottningen, i all sin tonade magsärighet, börjar sin dag med. Kim Kardashian har rubriker för många saker: hennes skamlösa själar, det senaste latex-ensemblet hon donned på den röda mattan och hennes senaste utgivande av blekblond hår. Och senast h

Redaktionen

Bäst och Sämsta Kafeteria Mat

Då är det dags att ta kontroll över middagsmåltiden. Om du inte har tid att förbereda en näringspaket lunch varje morgon, kan du fortfarande utnyttja kaféens bekvämlighet. Var noga med att konsultera den här guiden till de bästa och sämsta cafeteria måltiderna först. Bästa frukostar Äggröra och bacon 250 kalorier 10 g fett (4 g mättad) 550 mg natrium En studie från St. Louis University