WHO uppmanar att eliminera artificiella transfetter före 2023



Det finns goda fetter och dåliga fetter, men artificiella transfetter är de värsta typerna av fetter du kan konsumera. Och det ser ut som uppförsbackehälsan strider för att ta bort dessa arterie-täppa oljor från världens livsmedelsförsörjning hamnar äntligen.

Världshälsoorganisationen (WHO) lanserade idag ett globalt initiativ som heter REPLACE för att eliminera artificiella transfetter från världens livsmedelsförsörjning år 2023. För första gången frågar globala hälsovårdsansvariga slutligen länder att ta bort de skadliga oljorna från hela deras matleverans .

I USA har FDA redan fastställt en deadline för juni 2018 för livsmedelsföretagare att helt och hållet avlägsna artificiellt transfett i form av delvis hydrerade oljor (PHO) från sina produkter. Tyvärr gäller den åtgärden inte för restauranger som kan använda dessa oljor till friterad mat. Enligt WHO har intaget av transfett ledt till mer än 500 000 dödsfall per år från hjärtsjukdom.

Bonnie Taub-Dix, RDN, skapare av BetterThanDieting.com och författare till Läs det innan du äter det: Tar dig från etikett till bord, säger, "Farorna med transfetter är inte nyheter. Det har varit ett problem länge, men det är bara synd att vi måste vänta till 2023 för att helt förbjuda dem. "

Betydelsen av att läsa ingredienslabel

Rättvisa av Ritz Crackers

Tillbaka i 2006 krävde Food and Drug Administration (FDA) livsmedelsproducenter att deklarera mängden transfetter i livsmedel på etiketten för näringsfakta. Fångsten är att produkter med mindre än 0, 5 gram transfetter inte behöver avslöja detta belopp och kan marknadsföra sina produkter med etiketten "0 gram transfetter".

Därför säger Taub-Dix att folk ska leta efter "delvis hydrerade oljor" eller "hydrerade oljor" på ingredienserna. Att läsa ingrediensernas etiketter på produkterna kommer att bidra till att du inte faktiskt konsumerar några spår av transfetter. "Om du äter en brödrostvaffel på morgonen som har några transfetter och sedan snackar på några kakor med transfetter på eftermiddagen, lägger de upp och du inser inte det, " förklarar Taub-Dix.

Sedan FDA deklarerade att delvis hydrerade oljor inte längre är "generellt erkända som säkra" (GRAS) 2013 och kommer att fasas ut av de flesta livsmedelsprodukter i juni 2018, kan du koppla av lite när du handlar. Du kan vara vaksam när du läser näringsetiketter för att ta hand om PHO, men de flesta tillverkare är skyldiga att ta bort ingrediensen från sina produkter.

Du kan fortfarande se transfetter på panelet Nutrition Facts

Shutterstock

Det är viktigt att notera att medan artificiella transfetter kommer att förbjudas från vår förpackade matleverans, kan du fortfarande se transfetter som anges på näringsetiketter. Det beror på att kött och mjölkprodukter har vissa naturligt förekommande transfetter. forskning tyder dock på att de inte är lika dåliga för din hälsa som industriellt tillverkade transfetter.

Kan du byta ut transfetter med bra fetter?

Shutterstock

WHO: s sex steg för steg guide för att ta bort transfetter från den globala livsmedelsförsörjningen innehåller en strategi för att ersätta transfetter med hälsosammare fetter och oljor i produkter. Medan du inte kommer att se glans av avokado och olivolja i dina Oreos när som helst, säger Taub-Dix att processen för att ersätta transfetter inte ska vara svårt. "Jag kunde se livsmedelsproducenterna använda hälsosammare fetter, som solrosolja, safflorolja och vegetabilisk olja, för att ersätta transfetter", säger hon.

Det är också viktigt att notera att kalorierna i en produkt, vare sig det är förpackade livsmedel eller snabbmat, inte anger något om hur mycket transfetter som finns i dem, säger Taub-Dix. Med det sagt, här är de värsta maten förolämpare av transfetter:

  • Donuts
  • crackers
  • Småkakor
  • muffins
  • bakverk
  • Friterad mat

Men förpackade livsmedel är inte de enda livsmedel i försörjningskedjan som behöver byta ut transfetter. Street matleverantörer och restauranger i Nordamerika, Europa, Mellanöstern och Asien använder matoljor med transfetter, så en del av förbudet utbildar också restauranger, bagerier och matleverantörer om att ersätta förkortningar och andra arterie-tätningsoljor med friskare fetter. (Eftersom många restauranger fortfarande använder transfetter för stekning, innehåller många av rätterna på vår rapport - de 35 sämsta restaurangens måltider för ditt hjärta - höga nivåer av transfetter.)

På en annan anteckning kan livsmedelsproducenter börja ersätta transfetter med kokos eller MCT-olja, gräsmatad smör, ghee eller andra oljor med hög mättad fett. "Dessa fetter har blivit heta och Instagram-värdiga, men tillsättningen av mer mättade fetter i din kost kan också utgöra en hjärtsjukdomsrisk, säger Taub-Dix. Om du kommer ihåg, i juni 2017, släppte hälsovärlden ut en kollektiv gasp när American Heart Association (AHA) utvisade en rådgivning mot användningen av kokosnötolja på grund av dess höga mättade fettinnehåll. Så hur kommer matvaror att vinna slaget på fett? Vi måste bara vänta och se.

För mer expert tips om hur man läser näringsetiketter och begränsa socker och fett från din kost, kolla in 14-dagars sockersdiet: Förlora upp till ett kilo om dagen och hitta vägen till bättre hälsa .

Rekommenderas