Vad heck är Nooch?



Vi kommer att få det rätt: Den här Nooch vi talar om är egentligen bara gatunamnet för näringsjäst, även en jäst som odlas på melass och skördas och torkas med värme för att deaktivera det (så försök inte göra bröd med det ). Den senaste uprise i trendiga, växtbaserade dieter har lett till det aktuella stardomet för denna häftiga hälsokostnadsrediens. Med en umami smakprofil, ger nooch både salta och salta smaker till mat som är milda i smaken. Det liknar en nutty, ostliknande smak som liknar parmesan och kommer i fläckiga och pulverformar som gör det lätt att strö på ganska mycket vad som helst.

Så när kan du använda dessa saker? Oavsett om det är en kostbegränsning eller om du bara inte känner som mejeri, är näringsjäst ett perfekt alternativ till ost. Ja verkligen. Men Nooch är också ett utmärkt tillskott i någon smaklig maträtt, ingen speciell kost krävs. På grund av dess smak och textur som liknar parmesanost, är några av de mest populära sätten att införliva det med pasta, ris och grönsaksrätter. Gör en vegansk mac-and-cheese, strö på den på din popcorn eller piska upp en ostliknande soppa ... möjligheterna med nooch är oändliga.

Men om du använder mejeri på reg, kanske du undrar varför hoppa över osten och använd näringsjäst. Tja, med sin smakprofil, ger nooch ett ton av näringsfördelar till bordet. Med mycket lite fett och natrium har nook cirka 9 gram komplett protein och 4 gram fiber i bara två matskedar. Det är också en bra källa till B-vitaminer, som är viktiga för att upprätthålla en hälsosam ämnesomsättning. Näringsjäst användes ursprungligen för att öka näring i vegetariska dieter, men det grep allas uppmärksamhet när dess djärva smak stod ut som det perfekta substitutet för ost samtidigt som det gav en tät mängd näringsämnen.

Bottom line: Det ser ut som nooch är här och det blir bara mer populärt! Prova det - och när du gör över dina skafferi klammer, kolla vad du behöver från dessa 40 sällskapssaker har alltid i deras kök.

Rekommenderas