Mat klädd med "biodynamiska" klistermärken och etiketter dyker upp på stormarknadshyllor över hela landet. Men hur mycket betyder det nya buzzwordet ens? Skulle du ignorera det eller är dessa produkter bokstavligen de näst bästa sakerna sedan skivat bröd? Svaret är ja-till båda.
Biodynamiska livsmedel är de som görs med ingredienser som har odlats på ett miljövänligt och hållbart sätt. Biodynamiska odlingsmetoder handlar om att läka jorden genom jordbruk genom att säkerställa att gården-till-platta processen är så holistisk och etisk som mänskligt möjligt. Dessa specialiserade gårdar rymmer husdjur, använder fiskvänliga bevattningssystem, naturliga gödningsmedel och bekämpningsmedel, och till och med växt och skördar enligt den himmelska kalendern. Systemet gör det möjligt för jordbrukarna att maximera kvaliteten på hela gårdens ekosystem så att gårdarna är självbärande - vilket i grunden betyder att dessa fantastiska operationer inte kräver mycket mer än sina egna resurser. Prata om självtillverkad!
Relaterade: 17 billiga ekologiska livsmedel du måste köpa
Så ska du definitivt gå ombord på den biodynamiska bandwagonen? Att köpa biodynamiska livsmedel är ett bra sätt att träna miljöförvaltning och är värt att gå extra mil för - men bara om du är super miljövänlig. Utöver de typiska fördelarna med att äta ekologisk mat (som är rikligt!) Finns det inga större ytterligare hälsofördelar. Både organiska och biodynamiska livsmedel är fria från syntetiska bekämpningsmedel, kemikalier, gödningsmedel, tillsatta hormoner och GMO, så deras näringsprofiler är oerhört högre än traditionellt odlade livsmedel men relativt lika med varandra.
Ät det här! Tips
Demeter Association Inc., lämpligt namngiven efter den grekiska gudinnan av jordbruk och skörd, är det internationella ideella företaget som är dedikerat till juridiskt certifierande biodynamiska gårdar. De är de bakom plastering med den artsy biodynamiska etiketten, som du kan hitta på Whole Foods platser rikstäckande! Var noga med att leta efter deras godkännandesedel om du vill börja lägga till biodynamisk biljettpris till din kost.
