Ladlade över piping varm pasta eller bara skedad på färskt italienskt bröd, pasta sås är en vanlig pantry stapel som är lika mångsidig som de recept som kräver det. Problemet är att marinara är mer än bara tomater. Och ett bra burkvariant kan vara skrämmande att hitta, speciellt när varje stormarknad tycks fylla på otaliga erbjudanden. Därför har vi sparat dig gissningen genom att doppa en skiva färsk spridd toast (över ciabatta, för hälsa) i 11 populära pastasåsar, och rankade dem sedan baserat på näring, rena ingredienser, utseende och konsistens och självklart smak . Ja, vi testade 11 pasta toppare ... bara för dig.

Läs vidare för att ta reda på vilken röd sås stalit våra hjärtan och som inte riktigt gjorde skuren. Och medan du byter ut din subpar sås för vår toppval, överväga att byta din vanliga nudel för en av dessa 10 Pulse Pastas du behöver i ditt liv.

Hur vi graderade dem

Här är de fyra mätvärdena som vi använde för att bestämma varje sås slutbetyg.

Näring

Vi vet att en maträtt av tröstande pasta lätt kan smälta av en sås som fylls med extra kalorier, natrium och socker. Men vad sägs om fett? Tomater är fulla av vitamin A, ett fettlösligt vitamin som kräver lite hälsosam olja för din kropp för att fullt ut kunna skörda dess fördelar. För att suga de goda såserna från de dåliga, se till att dina plocka packar i omega-3-rik olivolja i stället för inflammatoriska sojabönor och canolaoljor.

Rena ingredienser

Den perfekta pastasås kräver lite mer än bara en ny sorts tomater. Vi rekommenderar märken som blandar aromatiska kryddor och hjärtfriska oljor i sina såser, men rynka på de som använder inflammatoriska oljor och onödiga tillsatser.

Utseende och konsistens

Pastasås ska täcka dina nudlar och klistra fast på grytans sprickor utan problem. En tunn och rinnande kommer helt enkelt inte att göra tricket.

Smak

Förmodligen den yttersta viktiga faktorn, smak spelar en viktig roll när det gäller vilken sås vi beslutar att slather vår spaghetti med. En vinnande marinara bör spränga med färska smaker, skryta med en delikat söt till salt för att balansera tart och komplementera snarare än att överdriva din kulinariska skapelse.

Från sämst ... till bäst

Barilla Marinara

Näring: Per 1/2 kopp, 125 g: 70 kalorier, 1 g fett (0 g mättat fett), 420 mg natrium, 14 g kolhydrater (3 g fiber, 8 g socker), 3 g protein

Ingredienser: Tomatpuree (Tomatpasta), Tärnad Tomat (Tomat, Citronsyra), Socker, Torkad Lök, Dehydrerad Vitlök, Salt, Basil, Extra Virgin Olive Oil, Oregano, Citronsyra, Naturlig Smak

Utseende och konsistens: Barillas överlämnande var lite på den tjocka sidan. Det var smidigt på grund av tomatpuréen.

Smaka: Om jag kunde gå tillbaka i tiden och ångra min sked i denna burk, eller bara sätta redskapet ner innan det går på min tunga, eller ... får du poängen. Den märkligt överväldigande vitlöksmaken och exceptionellt bitter eftersmak fick mig att undra om jag bara plockade upp en dålig sats.

Ät detta, inte det! Dom:

Om du befinner dig i den överväldigande artificiella tomatens smak i kombination med överdriven vitlök och otillåtlig bitterhet, så är den här för dig. Textur klok, denna sås kan täcka dina kolhydrater bra - men vi är inte säkra på om du skulle kunna mage dem med tanke på såsens obehagliga smakämnen.

Köp en 24-oz. burk nu för $ 1, 99 på Amazon .

Emeril's Homestyle Marinara

Näring: Per 1/2 kopp, 124 g: 90 kalorier, 3 g fett (0 g mättat fett), 430 mg natrium, 14 g kolhydrater (3 g fiber, 9 g socker), 2 g protein

Ingredienser: Tomatpuree (Tomatpasta), Tärnad Tomat (Tomater, Tomatjuice, Citronsyra), Socker, Sojabönolja, Salt, Hökad Lök, Spice, Vitlökspulver, Extra Virgin Olive Oil

Utseende och konsistens: Emeril's Homestyle Marinara är tjock och väsentligt tätare än de andra provningarna, som vi gillade. Dess tegelliknande färg och konsekvent renad konsistens maskerade eventuella kryddor.

Smaka: Det här är Emeril har förlorat oss. Det var sötare än någon av de andra saucy toppings jag testade, vilket motiverar det faktum att socker är den tredje ingrediensen på listan.

Ät detta, inte det! Dom:

Eftersom Emeril är en ackrediterad kock, ägare till 14 restauranger, och hedersdoktors examen mottagare, förväntade vi oss hans sås att skryta de rika smakerna av kryddor av hög kvalitet och färska tomater i stället för alltför stort socker. Vi skulle inte gå så långt som att säga att dumpning av denna sås på din spaghetti regelbundet kommer att orsaka diabetes, men vi kan inte lova att du inte kommer att uppleva några av dessa konstiga biverkningar av att äta socker.

Köp 6 25-oz. burkar nu för $ 28, 11 på Amazon .

Bertolli Tomat & Basil

Näring: Per 1/2 kopp, 125 g: 80 kalorier, 2 g fett (0 g mättat fett), 350 mg natrium, 13 g kolhydrater (1 g fiber, 11 g socker), 2 g protein

Ingredienser: Tärnad Tomater I Juice [Tärnad Tomat, Tomatjuice, Kalciumklorid (Firming Aid), Citronsyra], Tomatpuree (Vatten, Tomatpasta), Basil, Socker, Extra Virgin Olive Oil, Lök, Salt, Vitlök, Kryddor, Naturliga Smaker

Utseende och konsistens: Bertollis sås är som julen alla flaskas upp: den är tjock full av gröna basilikor som floats runt i en djupröd, extra chunky sås.

Smak: Poppa denna burk öppen var som att hålla min näsa direkt i en basilika växt. Tyvärr övertygade den illamående nivån av sötma både den ljusa basilikan och tomat.

Ät detta, inte det! Dom:

Vi önskar verkligen att denna sås var lägre i socker eftersom den hade massiv potential - innan vi dopade sakerna på en skiva toast. Klumpigheten (sannolikt på grund av tillsatt kalciumklorid) fungerade inte heller i Bertollis favör.

Köp en 24-oz. burk nu för $ 2, 49 på Amazon .

Ragu Old World Style Traditional

Näring: Per 1/2 kopp, 125 g: 80 kalorier, 2 g fett (0 g mättat fett), 480 mg natrium, 13 g kolhydrater (2 g fiber, 8 g socker), 2 g protein

Ingredienser: Tomat Puree (Vatten, Tomatpasta), Sojabönolja, Salt, Socker, Dehydrerade Lök, Extra Virgin Olivenolja, Kryddor, Romanoost gjorda av koens mjölk (odlad delskummjölk, salt, enzymer), naturliga smaker

Utseende och konsistens: Vid vridning öppna denna burk Ragu märkte jag omedelbart bunkarna som flyter ovanpå en annars rinnande apelsinrött sås. En enkel omrörning bekräftade att denna sås inte är mycket hjärtlig.

Smak: Genomsnittlig; medelmåttig; inget speciellt. Denna sås packade inte i en extra umami-stans, även om Ragu ströste romanoost i mixen. Faktum är att den kunde ha rankat lite högre på denna lista om den slashed bort några gram socker.

Ät detta, inte det! Dom:

Ragu stavar högt ut "Vårt rikaste, tjockaste receptet" på etiketten, men levererar definitivt inte. Den tillagda Romano-osten gav inte någon rikedom till denna pasta-toppare, än mindre tjockna upp den. Förutom att det saknades i smaks- och konsistensavdelningarna, imponerade Ragu inte oss näringsvärt heller, med tanke på natrium- och sockerinnehållet per portion var himmelhögt.

Köp en 45-oz. burk nu för $ 3, 19 på Amazon .

Newmans egna Marinara

Näring: Per 1/2 kopp, 125 g: 70 kalorier, 1 g fett (0 g mättat fett), 460 mg natrium, 12 g kolhydrater (3 g fiber, 7 g socker), 3 g protein

Ingredienser: Tomatpuree (Vatten, Tomatpasta, Citronsyra), Tärnad Tomat, Salt, Cansocker, Extra Virgin Olive Oil, Kryddor, Torkad Lök, Torkad Vitlök

Utseende och konsistens: En snabb blick på ingredienslistan, som i huvudsak listar H2O först, förklarar varför denna sås konsistens verkar vattnas ner.

Smak: Den överdrivna saltsåsens aroma smakade inte alls på oss. Trots de läckra ingredienserna som det använder, smakar Newmans eget inte som att det är skarpt med vitlök, lök eller robusta kryddor.

Ät detta, inte det! Dom:

Newmans egna hade en trevlig tomatbasil doft som påminner om en ny margherita-skiva. Mycket till vår besvikelse, det smakade inte som en. Vi gissar att såsen skulle para väl med en hjärtligare maträtt som kan kompensera för sås mediocreness. Tre ostlasagne, någon?

Köp en 24-oz. burk nu för $ 10, 65 på Amazon .

Cucina Antica Tomat Basil

Näring: Per 1/2 kopp, 113 g: 35 kalorier, 1, 5 g fett (1 g mättat fett), 240 mg natrium, 6 g kolhydrater (2 g fiber, 1 g socker), 1 g protein

Ingredienser: Importerade italienska San Marzano Tomater, Tomater, Friska Lök, Extra Virgin Olive Oil, Salt, Basil, Vitpeppar, Svartpeppar

Utseende och konsistens: Som motsägelsefullt som det verkar lyckades Cucina Antica på något sätt göra en sås som samtidigt är tjock och rinnande.

Smak: Basilskivorna var synliga för ögat, men odetekterbara för smaklökarna. Tyvärr saknade denna sås den autentiska smaken dess förpackning förskuggades.

Ät detta, inte det! Dom:

Med tanke på den rustika märkningen och det italienska namnet som översätter till "antikt kök", förväntade vi oss att denna sås skulle skryta med mer uttalade medelhavssmakar. I stället för att få en uppfriskande whiff av tomat och basilika, blev mina näsborrar slagna med en obehaglig diskmedeldoft. Min kollega bekräftade även att smaken är nästan Windex-liknande också. Vad i hela världen? Ja, vi var förvirrade, minst sagt.

Köp 3 24-oz. burkar nu för $ 25.64 på Amazon .

Prego Marinara

Näring: Per 1/2 kopp: 80 kalorier, 3 g fett (0, 5 g mättat fett), 480 mg natrium, 10 g kolhydrater (3 g fiber, 7 g socker), 2 g protein

Ingredienser: Tomatpuree (Vatten, Tomatpasta), Tärnad Tomater I Tomatjuice, Kolaolja, Salt, Dehydrerade Lök, Dehydrerad Vitlök, Spice, Citronsyra

Utseende och konsistens: Allt du kan förvänta dig av en butik köpte marinara: det är konsekvent konsistens- och färgvis och erbjuder inga överraskningar i form av kryddfläckar eller vitlökbitar.

Smak: Prego hade en mycket klassisk, traditionell smak. Även om den är packad med nästan 500 milligram natrium var denna sås inte överväldigande salt och slog inte oss med alltför söta eller sura undertoner.

Ät detta, inte det! Dom:

Jag förväntade mig verkligen inte att tycka om den här så mycket som jag gjorde. Prego prydar inte sin etikett med fina bokstäver eller mystifierande hälsobesök. Men det har en enkel, välbalanserad smak som gör den mångsidig att para ihop med feta kött, mager fisk och lätta grönsaker. Om Prego bytte canolaolja till EVOO, skulle vi helt överallt vara här.

Köp en 23-oz. burk nu för $ 11.82 på Amazon .

Silver Palate Low Sodium Marinara

Näring: Per 1/2 kopp, 125 g: 70 kalorier, 3, 5 g fett (0, 5 g mättat fett), 115 mg natrium, 7 g kolhydrater (2 g fiber, 5 g socker), 2 g protein

Ingredienser: Importerade San Marzano hela skalade tomater, Kalifornien Hela skalade och krossade tomater, Extra jungfruolja, färska lökar, färska morötter, färsk vitlök, päronkoncentrat, kryddor

Utseende och konsistens: Även om den allmänna konsistensen var lätt, om än sporadisk tomatklumpar, var den här såsen fylld med kryddor med utseendet på den. För att inte nämna, de färska morötterna tillagde lite crunchiness som jag kan förutsäga kommer att fungera bra i en massa recept.

Smak: Trots att det var det lägsta i natrium av alla våra testpanelister, svikade The Silver Palate inte våra smaklökar. Visst var det inte lika umami-packat som några av de andra plockningarna, men det skedde oväntade färska smaker (hej, päron!) Och hjärtliga kryddor.

Ät detta, inte det! Dom:

Bara för att denna plocka saknar natrium betyder det inte att den inte är full av smak. I stället för att förlita sig på hjärtskador, utnyttjar Silver Palate Marinara kvalitet ingredienser, som Importerade San Marzano-tomater och EVOO, för att låta såsen vara komplex. Denna överraskande läckra sås visar att du kan hålla det överskjutande hjärtskaddsaltet av gaffeln utan att äventyra smak.

Köp 2 25-oz. burkar nu för 32, 12 dollar på Amazon .

365 EVERYDAY VALUE ORGANIC MARINARA

Näring: Per 1/2 kopp, 118 g: 50 kalorier, 2 g fett (0 g mättat fett), 450 mg natrium, 7 g kolhydrater (2 g fiber, 4 g socker), 2 g protein

Ingredienser: Organiska Tomatpulver, Organisk Tomatpuree, Organisk Vitlök Puree (Organisk Vitlök, Vatten), Ekologisk Extra Virgin Olivolja, Ekologiska Lökar, Salt, Organisk Vitlök, Organisk Basil, Organisk Oregano, Organisk Svartpeppar

Utseende och konsistens: Alla stjärningredienserna - vitlök, lök, basilika och oregano - var iögonfallande närvarande i Whole Foods organiska marinara. Förutom för en tillfällig tärnad tomat var såsen generellt tunn.

Smak: Medan min smak togs upp på alla enskilda kryddor och alliums, saknade smakerna harmonisering. Denna nudelsmutare smakade som att det behövdes mer tid på spisen.

Ät detta, inte det! Dom:

Den här typen av påminn mig om mitt eget enda försök på marinarsås, vilket innebar att min otålighet hämmade kryddorna att simma tillräckligt länge för att egentligen gifta sig. Med andra ord förväntade jag mig hela mat att utföra en bättre sås än jag någonsin har ... men jag kan inte förneka att det var ändå gott.

Köp en 25-oz. burk nu för $ 2, 49 vid 365 av hela matar .

Meatball Shop Classic Tomatsås

Näring: Per 1/2 kopp, 113 g: 70 kalorier, 4 g fett (0, 5 g mättat fett), 450 mg natrium, 6 g kolhydrater (1 g fiber, 3 g socker), 2 g protein

Ingredienser: Importerade italienska helskalade tomater, färska lökar, olivolja, salt, färsk vitlök, oregano, chili flingor, vikblad

Utseende och konsistens: Även om det hade lite oljeavskiljning, lånade en snabb omrörning såsen den velvetiness vi önskade. Med tanke på det faktum att jag upptäckte några kryddda vitlöksklyftor som flyter runt, förväntade jag mig att detta smakade mycket som alliumet.

Smaka: Tänk dig att du hade tid att simma färskt tomater och rökiga kryddor på spisen. Vilken fantastisk visualisering, eller hur? Tja, Meatball Shop Classic Tomat Sauce kommer att välsigna din platta med penne med hemlagad resultat sans kökstid.

Ät detta, inte det! Dom:

Om du någonsin är lycklig att gå in på en av de svarta NYC-baserade platserna i The Meatball Shop, inser du hur denna sås luktar precis som den. Topper var tangy och umami-rik, men förvånansvärt, inte kryddig alls trots dess införande av chili flingor. Denna sås var inte för robust eller komplex, vilket gjorde den perfekt för köttbullar (duh!) Eller ragù.

Köp 2 24-oz. burkar nu för $ 16, 00 ($ 8, 00 varje) på The Meatball Shop .

Raos hemlagade Marinara

Näring: Per 1/2 kopp, 113 g: 80 kalorier, 7 g fett (1 g mättat fett), 340 mg natrium, 4 g kolhydrater (1 g fiber, 3 g socker), 1 g protein

Ingredienser: italienska tomater, olivolja, färska lökar, salt, färsk vitlök, färsk basilika, svartpeppar, oregano

Utseende och konsistens: Jag kan med glädje rapportera att jag inte upptäckte några ingrediensbitar flytande och konsistensen var konsekvent utan att vara alltför tjock eller rinnande. Alla kryddor och grönsaker var synligt närvarande och jag kunde inte låta bli att märka oljeljusglansguldet i ljuset. En helt enkelt vacker sås.

Smak: Om min smaklök skulle kunna hoppa av glädje, hur mår de? Raos hemlagade Marinara smakade precis som köttbullar.

Ät detta, inte det! Dom:

Italienska grannies överallt, träffa din rival. Denna sås höll upp till brödet väl, är perfekt saltad, och dess söta tårta förhållande och robusta umami smak blöste helt enkelt ut ur parken. Även om Raos är fylld med tillräckligt med olja för att glida så märkbart som Edward Cullen i solljus, använder den långsamma sausen endast hjärtat kärleksfull olivolja. Eftersom det är högre i friska fetter än många andra erbjudanden, skulle den här såsen bäst komplettera magert kött, fisk och även zoodles. Eller bara en vanlig gammal sked. Ja, jag är faktiskt skyldig i att slurpa upp en hel servering av dessa saker sansbröd och all sked. Ledsen inte ledsen.

Köp en 24-oz. burk nu för $ 7, 99 på Amazon .