Den glutenfria industrin växer .. men det kan bero på "nocebo" -effekten.

Lyssna på det här: Jag gick till affären för att köpa en anteckningsbok och etiketten på den läste "glutenfri". På riktigt! Det är det exakta ögonblicket jag trodde, "det här har gått lite för långt ..."

Glutenfria produkter blomstrar i affärer just nu, dyker upp i alla livsmedelsbutiker, kafé och restaurang finns. Men om du inte har någon allergi mot gluten, varför skära den ut ur din kost? Nutritionists säger att det inte finns en - och att det faktiskt kan vara värre för dig om du gör det.

Om du går glutenfri bara för att du borde förstå några saker först: 1. Gluten är ett protein som finns i vete, råg, korn och andra liknande korn. 2. Om du är allergisk mot detta protein kan det bero på att du har en genetisk autoimmun sjukdom som kallas celiac sjukdom. 3. Produkter som tar bort gluten ersätter vanligtvis det med sämre ingredienser som vanligtvis är mer bearbetade och har högre socker och fettinnehåll.

Endast ungefär en procent av amerikanerna har faktiskt celiaki och mindre än sex procent kan ha en känslighet för gluten där de upplever några eller alla symtom på celiaci. Det här är vad som händer, men: Människor som inte har den sanna allergin kan känna sig friskare när de ger upp gluten eftersom de tycker att gluten är det som gör dem värre. detta kallas en "nocebo" -effekt.

Forskning har visat att om denna diet inte görs noggrant kan det vara ohälsosamt och till och med svårt att fasa gluten tillbaka in. Så vad är det som gör denna diet så populär bland hälsokostnaderna? Det beror på att många människor väljer övergripande hälsosammare livsstilar och eftersom många gluten-y-livsmedel kan få människor att känna sig svaga. du måste komma ihåg att många människor får mer korn och mindre grönsaker än de troligen behöver, så ibland äter mindre gluten inte den värsta tanken. Men som rött kött skulle du förlora en värdefull energikälla om du bara klippt ut det helt och hållet.

Bottom line: Om det är glutenfritt eller inte, läs etiketterna och se till att det inte finns ohälsosamma tillsatser. Ta tag i kärnor som quinoa och bovete, och införliva ton av grönsaker och magert kött (som båda innehåller naturligt ingen gluten) i dina dieter.