Detta är skillnaden mellan Club Soda, Seltzer och Mousserande Vatten



LaCroix, Spindrift, Schweppes, Kanada Dry, Polar-listan över fortsätter och fortsätter. Vad har alla gemensamt? Varje märke gör drycker som är bubbla och innehåller vatten. Så då varför heter några kallt mousserande vatten och andra kallas seltzer eller klubb soda?

Medan dessa tre namn för kolsyrade vatten ofta används omväxlande, innebär de var och en en skillnad (om än en trivial). Så vad exakt är skillnaden mellan seltzer, klubb soda och mousserande vatten? Tja, låt oss först börja med sin gemensamma bas: kolsyrat vatten.

Kolsyrat vatten

Shutterstock

Kolsyrat vatten är den vanliga ingrediensen i var och en av dessa drycker. Nästan alla tillverkare driver nu karbonatvatten genom att lösa koldioxidgas i kallt vatten. Men innan JJ Schweppe (från dig gissade det-Schweppes) utvecklade tillverkningsprocessen för att syntetiskt kolla vatten i 1783, var det bara ett sätt att få kolsyrade vatten: tappa det från en naturlig källa. Detta kolsyrade vatten med naturliga bubblor kallas mineralvatten.

Seltersvatten

Shutterstock

Seltzer har rötter i Tyskland. "Ursprungligen [seltzervatten] var från en naturlig vår", förklarar Bob Kenworthy, medvärde av Science History Institutes Distillations podcast, i ett avsnitt kallat "Fizzy Water". Det naturligt kolsyrade mineralvattnet "namngavs staden Selters, Tyskland". Men det är inte så här nu: "Seltzer, som vi känner till idag, är ganska vatten konstgjord impregnerad med CO2." Det är ganska mycket fall, men det finns en ganska stor variation i seltzer-kategorin.

LaCroix definition av seltzervatten är "vatten med karbonat som kan innehålla sötningsmedel eller tillsatta smaker, liksom varierande mängder natrium". (LaCroix kallar förresten att de dricker mousserande vatten.)

Seagrams Sparkling Seltzer Water, till exempel, är kolsyrat vatten med kaliumklorid och har 35 milligram natrium. Å andra sidan har Canada Drys Sparkling Seltzer Water och Vintage Seltzer båda bara en ingrediens: kolsyrat vatten. Polar Seltzer innehåller kolsyrade vatten och naturliga smaker.

Kolsyrat vatten

Rawpixel / Unsplash

Mousserande vattenliknande bubly och Spindrift (det enda gnistrande vattnet som är smakat med äkta är väsentligen identiskt med seltzer: det är kolsyrade vatten med tillsatt smakämne. Och medan LaCroix noterade att seltzers kan innehålla natrium, kan även mousserande vatten. Allt Dasani-mousserande vatten innehåller 35 milligram natrium.

I slutändan kommer du att upptäcka att många seltzers och mousserande vatten har exakt samma ingredienser. Titta på en etikett för Polar Seltzer och LaCroix Sparkling Water. Du ser samma två ingredienser: kolsyrat vatten, naturliga smaker.

Här är saken: det är verkligen upp till varumärket för att bestämma om de vill vara seltzer eller mousserande vatten. Eftersom FDA inte har en standard för identitet för mousserande vatten eller seltzer, kan varumärket ringa sin produkt vad de tycker är det.

Huvudskillnaden verkar nu bero på ett varumärkes marknadsstrategi. Många äldre företag använder termen "seltzer", medan nyare företag använder "mousserande vatten". Intressant är att Schweppes-märket som startade seltzerstrenden på ett nytt sätt, nyligen ombrände sitt kolsyrat vatten från "Seltzer Water" till "Sparkling Water." figur.

Soda vatten

Shutterstock

Slutligen-en dryck med en klar skillnad! Club soda är kolsyrat vatten som "innehåller upplösta salter [...] som bara finns för att förbättra smaken", säger Kenworthy. Detta gör klubb soda smak liknar det ursprungliga mineralvattnet. Som ett resultat kommer klubb sodavatten alltid ha en viss mängd natrium på deras näringslabel.

Schweppes, till exempel, tillsätter natriumbikarbonat, natriumklorid och kaliumsulfat till deras klubb soda. Drycken har 95 milligram natrium men är fortfarande 0 kalorier, 0 gram socker och är koffeinfri. Canada Dry's Club Soda är smakad med natriumbikarbonat, natriumcitrat, kaliumsulfat och dinatriumfosfat för totalt 115 mg natrium.

Slutsats

Shutterstock

Skillnaden mellan klubb soda, seltzer och mousserande vatten kommer oftast ner till vad företaget vill ringa sin produkt. Klubbar har generellt natrium medan seltzer och mousserande vatten vanligtvis inte gör det. Oavsett vad ett märke kallar ditt kolsyrade vatten, anser FDA dem alla vara samma sak: en läsk.

Oavsett vad du vill ringa ditt bubbla vatten kan du känna dig trygg och veta att du fattar ett hälsosamt beslut om du väljer det över sockersötad soda.

Rekommenderas